四川
春節是闔家團圓的美好時刻，餐桌上的美食令人垂涎欲滴。如何在享受美食的同時守護健康？這份"舌尖健康"指南或許能給您啟發。
首先，食材搭配要講究"葷素平衡"。春節期間大魚大肉雖誘人，但也要保證每日攝入300-500克蔬菜、200-350克水果。深色蔬菜維生素含量更高，而山藥、芋頭等淀粉類蔬菜可替代部分主食，既增強飽腹感又補充膳食纖維。葷菜優選魚蝦等低脂肉類，每日動物性食物總量控制在120-200克為宜。
其次，烹飪方式是關鍵。推薦采用蒸煮為主的健康烹調法，如將油炸春卷改為蒸制，糖醋排骨改為蘿卜燉排骨。按健康程度排序：蒸>煮>燉>煨>炒>煎>烤>炸，這樣能最大限度保留食材營養，減少油鹽糖攝入。
再者，進餐順序有講究。可以先吃綠葉菜、菌菇等低熱量食物，再適量進食葷菜和主食。用餐時細嚼慢咽，使用小餐具，既享受美味又避免過量。零食選擇原味堅果(每日一小把)、新鮮水果或無糖酸奶，代替高糖高鹽的糕點糖果。
飲品選擇同樣重要。多喝白開水、淡茶或大麥茶，少喝含糖飲料。若飲酒，建議男性每日酒精量不超過25克，女性不超過15克，且避免空腹飲酒。
最后，適量運動不可少。減少久坐，堅持"動則有益、多動更好"的原則，幫助代謝節日攝入的多余熱量。
記住這些健康小貼士，讓我們在品味團圓滋味的同時，也能守護全家人的健康。畢竟，真正的年味不僅在于美食，更在于健康祥和的團圓時光。
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