太可惜！武漢知名連鎖餐廳已全部關(guān)閉

近日，曾經(jīng)紅遍武漢兩岸三鎮(zhèn)的連鎖餐廳——晏遇江城·湖北燒菜王突然大面積閉店，令人措手不及。

據(jù)本地生活平臺(tái)顯示，其所有到店消費(fèi)門店均已顯示“暫停營業(yè)”，覆蓋龍湖江宸天街店、群星城店、江騰廣場(chǎng)店、奧山世紀(jì)廣場(chǎng)店、武昌萬象城店、洪山萬科廣場(chǎng)店以及銀泰創(chuàng)意城店。

現(xiàn)場(chǎng)實(shí)探發(fā)現(xiàn)，多家門店已被圍欄遮擋，內(nèi)部漆黑一片，往日客流如織的景象不復(fù)存在。

作為一家以湖北傳統(tǒng)燒菜為主打的連鎖品牌，晏遇江城曾以洪湖甲魚燒土雞、公安牛三鮮、荊州魚雜鍋等經(jīng)典菜式吸引了大批食客。

在本地美食點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上，其“燒菜”系列，尤其是甲魚燒菜，口碑極佳，被認(rèn)為是武漢品嘗地道湖北燒菜的代表性餐廳之一。

“甲魚燒得確實(shí)不錯(cuò)，軟爛入味，每次去必點(diǎn)?！币晃焕项櫩瓦@樣回憶。

然而，有贊美的聲音，就有失望的反饋。

有不少網(wǎng)友直言：“味道真的很一般，感覺就是預(yù)制菜加熱端上來?！?/p>

對(duì)于晏遇江城突然離場(chǎng)的原因，網(wǎng)友們同樣眾說紛紜。

有網(wǎng)友稱：“說到底還是產(chǎn)品不行，沒能抓住食客的胃，現(xiàn)在餐飲競(jìng)爭(zhēng)這么激烈，不好吃就是原罪。”

也有網(wǎng)友認(rèn)為：“房租太高了，人工也貴，如果沒能力自己拿下門面，就等于給房東打工?！?/p>

業(yè)內(nèi)人士分析，晏遇江城多家門店位于核心商圈的大型商場(chǎng)內(nèi)，租金成本可想而知。在客流下滑的情況下，高企的固定成本成為壓垮駱駝的最后一根稻草。

晏遇江城的離場(chǎng)，與其說是一個(gè)品牌的失敗，不如說是對(duì)傳統(tǒng)餐飲模式的一次叩問。

市場(chǎng)上本就少有主打湖北菜的連鎖餐飲，這樣一個(gè)具備辨識(shí)度與口碑的品牌驟然離場(chǎng)，不禁令人感到深深的惋惜。

不過，湖北菜的故事遠(yuǎn)未結(jié)束。未來，誰能用真正的好味道、更輕盈的運(yùn)營模式，接住這一棒，還有待時(shí)間給出答案。