明天正月十一，記得“吃三樣，做一事，忌一事”習(xí)俗，傳統(tǒng)應(yīng)傳承

今天是農(nóng)歷正月十一日，處于春節(jié)尾聲與元宵序幕之間，承接著初九敬天、初十祭地的虔誠，開啟了上元賞燈的歡騰，是年味從喧囂轉(zhuǎn)向溫情的重要節(jié)點(diǎn)。民間傳說是“子婿日”。關(guān)于子婿日的來歷說法，一種說法是正月初二歸寧日，女兒攜丈夫和孩子全家一起回娘家，當(dāng)天下午就要返回，相聚匆匆，為了再次相聚，人們便設(shè)立了“子婿日”，既是對姑爺節(jié)的回敬，更是闔家團(tuán)圓的殷切期望。另有說法是因?yàn)檎鲁蹙艖c祝天公生時，祭拜活動的供品豐富，剩余的雞魚肉蛋比較多，為了避免食物浪費(fèi)，就會邀請女婿和女兒來做客，把這一天定為“子婿日”。今天正月十一日，記得“吃三樣，做一事，忌一事”習(xí)俗，傳統(tǒng)應(yīng)傳承！

一、吃三樣

正月十一的飲食的習(xí)俗，始終圍繞“祈福納祥”展開，南北雖有差異，但都飽含美好期許。

1、吃盒子

北方多地盛行，尤其是老北京，“合”諧音“和”，寓意家庭和睦、和氣生財(cái)，薄薄的面皮包裹鮮香餡料，烙至金黃，一口下去，藏著對新一年順?biāo)烀罎M的期盼。

食材：面粉500克、溫水320克、豬肉500克、香芹400克、小蔥、鹽5克、醬油20克、生抽10克、涼水

做法：1、揉面團(tuán)、絞肉餡、絞菜碎；2、肉餡加鹽、醬油、生抽，順著一個方向攪拌，少量多次加涼水；3、香芹碎、小蔥末與肉餡混合均勻；4、 面團(tuán)搓長條、切劑子、搟成橢圓形面皮，放餡；5、對折，捏嚴(yán)，捏花邊；6、平底鍋中火加熱后倒少許油，轉(zhuǎn)小火，放合子，表面刷油，底部定型后翻面，蓋蓋燜烙至鼓脹，餅皮金黃。

2、吃荷包蛋

按照傳統(tǒng)習(xí)俗，女兒女婿回娘家，娘家媽媽都會煮荷包蛋給女婿吃。吃荷包蛋有圓滿，包容的寓意，也飽含了父母對女兒和女婿的祝福！

食材：雞蛋、黃芪、當(dāng)歸、紅糖

做法：1、把黃芪和當(dāng)歸放到水里洗凈，把鍋里加入清水，洗凈的黃芪和當(dāng)歸放入煮一小會。2、把散養(yǎng)雞蛋打入，打入雞蛋的時候，可以貼著水面打入，這樣雞蛋不易散黃。3、小火慢慢地把雞蛋燜熟，不要大火，大火就把雞蛋給煮散了。4、雞蛋熟透以后，加入2塊黑糖融化，如果沒有黑糖也可以用紅糖來代替，出鍋開吃。

3、吃面條

正月十一日吃面條的習(xí)俗流傳較廣，尤其在北方地區(qū)，面條長長的形狀象征“長久”，既是對女婿事業(yè)長長久久、步步高升的祝福，也寓意家庭幸福美滿能夠綿延不絕。

食材：面條適量，綠豆芽少許，豬肉少許，鹽少許，醬油1勺，蔥，姜，花椒，干辣椒，花生油。

做法：1、面條煮熟撈出，過涼。面條最好是鮮面條，沒有鮮面條，掛面也可以。2、綠豆芽清洗干凈，綠豆芽營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)，有解毒清熱，清理腸胃，改善視力等作用，常吃還可以減肥。3、鍋里放入花生油，放入五花肉煸炒出油，放入蔥，姜，花椒，干辣椒炒香。4、倒入醬油上色煸炒，然后倒入綠豆芽大火煸炒。最后倒入面條大火煸炒均勻。5、加鹽調(diào)味翻炒均勻，關(guān)火即成。

二、做一事：送花燈

正月十一日，很多地方會送女兒花燈，因“燈”與“丁”諧音，給女兒女婿送花燈，寓意著“送丁”，希望女兒能夠?yàn)榉蚣姨矶≡隹凇＿@樣的習(xí)俗由來已久，在迎子婿的同時，送花燈不僅是對于民間藝術(shù)的一種傳承，更是長輩對晚輩的祝福！

三、忌一事：忌在娘家吵架

子婿日是岳父邀請女兒女婿回門的日子，當(dāng)父母的都希望看到小兩口能夠夫妻和睦，美滿幸福。這一天很忌諱夫妻吵架，鬧了矛盾也一定要冷靜處理。如果在娘家吵架，父母看到女兒受委屈會很心疼，也影響到家庭和睦。舊時人們認(rèn)為，如果在子婿日吵架，一年夫妻都不順。

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