你有沒有在某個飲食習慣上
突然改變
從而發現自己的身體變化?
據科普中國
如果你突然愛上吃這兩樣東西
說明你的身體確實老了
1.香菜
研究發現,東亞每五個人就有一個不愛吃香菜。這是因為香菜的“香氣”由各種醛類物質組成,但肥皂氣味、臭蟲臭味里也帶同樣的醛類。而有的人體內11號染色體上,一個叫“OR6A2”的基因變異了,嗅覺系統會把醛類物質,全部判斷為難聞的肥皂/臭蟲味兒。大腦接收到嗅覺系統傳來的強烈判斷,就會讓這個人討厭香菜。
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但這種情況不是持續一輩子,是會變的!隨著年齡增長,鼻黏膜彈性下降,嗅覺上皮變薄影響了對氣味的感知,鼻子里管嗅覺的“篩骨”也會退化,上面的孔洞變小變少,嗅覺傳輸會受阻。
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結果就是——你的嗅覺功能會慢慢衰弱。據悉,65~80歲人群中,超過一半人嗅覺功能顯著減退,80歲以上人群中,超過75%的人嗅覺功能顯著減退。此時,你識別到香菜的臭蟲味兒,會比年輕時淡很多,于是你就可能不再討厭,甚至愛上它的口感“越品越香”,從而“黑轉粉”。
所以很多人管香菜叫“半輩子菜”,活了半輩子,方能品出個中滋味。看著神奇……其實可能是你已經老了。
2.鹽
要是你發現自己越來越愛咸口了,這又是一個口味轉折點了。
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隨著年齡的增長,味蕾的更新能力會變差,唾液分泌也會跟著減少,而唾液本來是幫助溶解食物里的味道分子,促進味道分子跟味蕾結合傳遞味道的。而多項研究發現,“重口”很多時候就表現在吃得咸上,專業術語叫“味覺補償”。
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以上有意思的發現
也引發了網友熱議
不少不愛吃香菜的網友竊喜
“那自己是不是不會老”
“看來自己還年輕”
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也有網友提出疑問
自己從小就愛吃香菜
這該怎么判斷自己的味覺變化?
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當然啦
身體變老還有很多信號
嗅覺、味覺的變化只是其中一部分
比如
年紀大了唾液功能也會退化
會不知不覺更愛吃帶點湯水的食物……
總之如果發現了這些變化
可不能再繼續熬夜、吃宵夜了
養生從來不都早!
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