廚電企業2026年有兩個市場支撐

在家電行業，廚電一直是很特殊的品類賽道。這是繼電視機、空調、冰箱、洗衣機之后，第5個千億級的品類賽道；也是中國家電第一個由本土企業掌握高端話語權的品類賽道。但是，在2026年卻直面國補政策退出之后的沖擊波，市場和企業發展的支撐又在哪里？

楊嘉 撰寫

2026年的廚電產業，在國內市場上面臨來自國補政策退出、主流消費需求疲軟，以及市場競爭白熱化等多重因素的沖擊，讓所有廚電廠商都倍感壓力并對未知充滿迷茫，導致整個市場從2025年四季度開始，提前陷入一輪低迷與動蕩。

對此，家電圈認為，相對于大家電品類，已經提前通過產品、渠道、營銷變革，走出一輪發展的新行情，找到了發展的引擎，廚電行業的眾多企業還處在一輪轉型的試錯期和探索期，目前還沒有找到新的模式、出路和活法。

對于2026年廚電市場的經營和拓展，家電圈認為，短期內所有廠商的市場沖擊和挑戰，不可避免，很多廚電企業的經營壓力將超過過去10年的總和。但是，這并不代表廚電產業的暗淡，以及廚電市場的泥潭。相反，一些廚電企業可能會在這一輪的壓力沖擊波之下孕育新的商業機會和引擎。

具體來看，今年廚電市場的機會，主要存在于兩個方面：一是供給側，從廚電到廚房的賽道擴大，豐富和完善更多的廚電品類，構建全新的增長支點；二是需求側，加大存量市場的搶奪，通過“產品、營銷、服務、渠道”等多要素重構，推動廚房換新計劃的持續落地和快速引爆。

近年來，以方太、老板、華帝為代表的專業化廚電企業，持續通過擴品類、拓渠道，不斷探索廚電產業發展的新空間和新動力。重點就是以場景拓展關聯性品類的機會，以體驗強化套系和方案的市場放量和落地。

其中，老板選擇的是AI數字廚電，希望可以借助AI重構烹飪產業鏈路，開啟從單一廚電硬件向涵蓋設備、內容、場景和體驗、文化多要素的烹飪解決方案。其本質還是以AI技術打通廚房場景下的廚電多品類協同發展。同時，老板電器還在拓展商用烹飪賽道，構建以烹飪為圓心的產業新平臺。

方太這幾年的路徑呈現出變化中的動態調整和及時糾錯。其核心還是聚焦廚房場景下的全品類擴容，包括進軍凈水機和冰箱，都是在努力豐富廚電的品類賽道，伺機搶奪廚房的話語權。但是，從高端全場景廚電到智慧廚房專家的定位變化，可以看出方太希望能以專業和智慧深耕廚房，而不只是廚電設備。同時，近年來方太還在多品類之外探索多品牌的經營，還是處在探索階段，目前成果并不明顯。

華帝則一直謀求“產品、渠道、服務”等資源拉通，面向用戶實現一體化和精準化引爆，追求更加務實、高效的經營策略。可以看到，這幾年華帝一直在推動品類擴張，但重心更多聚焦于“品牌、產品和渠道”重構，其中品牌高舉高打定位高端與智能，產品則務實、接地氣主打潔凈，而渠道則直擊線下、加速零售化轉型，最終以“高端品牌、差異化產品與高性價比的營銷”實現對目標用戶“臨門一腳”搶奪。

可以看到，當前專業廚電企業的發展路徑很清楚：一是，從廚電到廚房，實現擴品類、擴賽道、增加用戶黏性，構建多品類的經營支撐體系；二是，從產品到用戶的經營突破，通過“零售變革、渠道優化、服務提升”，建立直達用戶的新經營體系。努力擺脫油煙機、燃氣灶等品類對于房地產等行業的過度依賴。

與專業廚電企業不同，多年以來以海爾、美的為代表的綜合性家電企業，一直希望拿下廚電市場的競爭主動權，但進展不快。最近兩年則找到了新的機會點：一是國補政策的實施，二是全屋智能家居、智慧家庭的落地，為家電企業通過“廚房換新”計劃落地搶跑，提供新的動力，讓存量市場成為新的市場突破口。

聚焦于存量市場的拓展，對于廚電產業來說，廚房場景的整體換新是繞不開的主賽道，但是其挑戰在于兩個方面：一是，廚房不只是有廚電，還有櫥柜、水電氣，跨行業覆蓋面廣，需要整合更多的資源和力量；二是，聚焦廚房的煥新，廚電的產品設計、品類規模，以及市場營銷和服務施工等能力，必須要一體化匹配，不能東拼西湊。

這幾年，除了美的、海爾，甚至包括格力、海信、長虹等綜合性家電企業，都在加碼廚電市場的搶奪，也都看到了廚房換新帶來的廚電品類商業機會。利用大家電的銷售渠道，以及商家直達用戶的營銷、服務和推廣等綜合實力，借助線下實體店的場景與體驗優勢，打開新的經營賽道。

當前，老舊廚房換新的關鍵瓶頸，就是要求商家必須具備“送、裝、拆、改”等一體化的營銷服務能力，能將更多的廚電產品，與家中的櫥柜快速匹配，同時還要解決水電氣局部微改等綜合服務能力。可以說，這個能力關鍵且重要！

隨著最近幾年冰箱進入廚房，帶動了一輪零嵌、平嵌、全嵌化趨勢，這也開啟了家電企業以大廚房、大廚電戰略，重點搶奪廚電存量市場的序幕。表面上看，這是以冰箱品類撬動廚房的廚電換新，實際上則是以大家電商家的綜合營銷服務能力，解決專業廚電商家能力短板的問題，實現差異化經營和搶奪。

未來，廚電產業的發展、廚房市場的發展，到底會出現哪些新變化？家電圈認為，這并不重要，今年開始，廚電產業的所有企業最大任務和使命，就是主動在市場上基于多品類優勢，深耕存量市場，掀起一場“大魚吃小魚”和“快魚吃慢魚”的洗牌式搶奪戰役。

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