新春走基層 | 一杯雨城茶，如何“泡”進新茶飲巨頭？

點擊藍字| 關注我們

2月25日，農歷正月初八，雨城區草壩鎮的年味還沒散盡，雅安蒙合源茶廠的生產車間里已經熱鬧起來了。機器轟鳴，茶香四溢，今天是這家扎根草壩鎮合江村的老牌茶企新年開工的第一天。

下午3點半，幾輛農用三輪車陸續停在了廠門口，車斗里裝的是茶農們剛采下的早春鮮葉。春茶還沒大面積開采，但零星上市的“早芽頭”已經冒出來了。

茶廠負責人田永忠蹲在收貨區，雙手捧起一把翠綠的鮮葉湊近細看，又放到鼻尖嗅了嗅，“我們雨城茶葉的品質就是高”。

剛忙完這一單，田永忠轉頭跟記者聊了起來，臉上帶著笑意：“年初三就有客戶打電話催開工了，天天問什么時候能發貨。可炒茶的老師傅都回家過年了，總得讓人家過完團圓年吧。這不，老師傅一回來，我們就趕緊收茶、趕緊開工，爭取這幾天把第一批訂單趕出來，讓客戶嘗嘗咱們統防統治后的‘開年第一鮮’。”

話音剛落，又一位茶農背著竹簍走了過來，田永忠起身迎了上去。

廠房里，傳送帶勻速轉動，色選機高頻震動，正把干茶按品級精確分類；新安裝的儲青槽和抖篩機靜靜佇立，為即將到來的春茶大規模采摘做著準備。驗完這批鮮葉，田永忠帶著記者走進車間，指著嶄新的生產線介紹：“這批設備是24年技改的，儲青槽能讓鮮葉不落地，還帶清洗功能，從源頭保障清潔度。”旁邊的3臺色選機，則是企業的“效益法寶”——通過精細化分級，讓每一片茶葉的價值都榨得干干凈凈。

這一天，不僅是雅安蒙合源茶廠的“開工日”，更是雨城區茶產業向“新”而行、向“綠”而生的一個鮮活注腳。

一片“干凈茶”的契約

今年的開工，對于蒙合源來說，不僅僅是機器重新轉動，更承載著半個月前一份沉甸甸的“綠色契約”。

2月11日，雨城區在草壩鎮塘壩村舉辦了茶園統防統治暨大宗茶鮮葉收購簽約活動。作為塘壩村簽約的兩家本地茶企之一，蒙合源和村里的421戶茶農正式建立了“企業+村組+農戶”的統防統治合作機制。

“以前收茶干擾因素多，品質參差不齊；現在不一樣了，我們從源頭就開始介入。”站在新設備旁，田永忠感觸很深。按照這個機制，企業不再是單純的“收購商”，而是變成了“品控官”——企業統一供應符合綠色標準的農資，村組組建服務隊統防統治，農戶按照標準規范管理。

藥肥統購、技術統訓、病害統防，這套組合拳下來，徹底改變了以往散戶種植用藥混亂、農殘風險難控的局面。科學防控、規范用藥，換來的是鮮葉品質的穩穩提升，也為蒙合源進軍要求嚴苛的新茶飲市場鋪平了路。

牽手“新茶飲”巨頭

有了這道從茶園到車間的“安全鎖”，蒙合源就有了和行業巨頭對話的底氣。

走進成品倉庫，一箱箱碼放整齊的原料茶整裝待發，上面的標簽印著“農夫山泉”“蜜雪冰城”“娃哈哈”等國內新茶飲頭部企業的名稱。

“2024年，我們給這些企業提供了大概625噸原料茶。”田永忠說，這占了他們全年產量的絕大部分。而2025年的訂單更多，幾個企業都加了單，比24年多出50噸左右。

特別值得一提的是針對新茶飲賽道開發的“覆下茶”。每年4月到5月，當普通鮮葉還在每斤3塊錢左右的時候，蒙合源開出的收購價能到每斤5塊。“高出來的這部分，就是品質溢價，也是統防統治帶來的紅利。”

這個溢價不僅讓企業賺到了錢，更實實在在反哺了周邊的茶農。通過大量收購夏秋茶制作大宗茶原料，蒙合源把過去不值錢的夏秋茶變成了助農增收的“金葉子”。

技改賦能 傳統茶企“智造”躍遷

如果說源頭的統防統治解決了“原料從哪來”的問題，那車間的技改就是解決“品質如何提”。

“現在的生產節奏快，必須靠科技手段保證品質穩定。”在車間里，田永忠指著新設備說，2024年底新增的儲青槽和抖篩機，不光實現了鮮葉不落地，還能通過清洗環節去掉泥土和雜質，保證進廠的每一片葉子都干干凈凈。

而那3臺滿負荷運轉的色選機，則是蒙合源提升效益的關鍵設備。在色選機的“火眼金睛”下，干茶按照色澤、形狀被嚴格分級。高端名優茶走禮品市場，標準化原料直供新茶飲企業——兩條腿走路，把效益做足。

目前，企業年產量670余噸、產值超3000萬元。其中名優綠茶（蒙頂甘露、碧螺春等）約5噸，樹立了品質標桿；占大頭的標準化原料茶，則穩住了企業基本盤，實現了“兩條腿走路”。

一子落 滿盤活

蒙合源的新年開工，不只是一家企業的開門紅，更是雨城區探索“三茶統籌”融合發展的一個縮影。

從塘壩村試點的“企業+村組+農戶”統防統治機制，到蒙合源大膽技改擁抱新茶飲，雨城區正在用“茶科技”賦能“茶產業”，最終做深“茶文化”。

“以前我們總說雨城茶好，但好在哪里說不清；現在通過統防統治，我們有數據支撐；通過和新茶飲合作，我們有品牌背書。”田永忠說。要讓雨城茶葉成為“富民興村的金葉子”，就必須打通從“茶園”到“茶杯”的全產業鏈。

如今的蒙合源，不僅是雨城茶葉精深加工的代表，更成了雨城區茶企轉型進軍新式茶飲賽道的“探路者”。通過綁定農夫山泉、蜜雪冰城這些全國乃至全球布局的頭部企業，雨城區的茶葉正以一種全新的姿態，融入年輕一代的日常。

機器轟鳴聲中，2026年的春茶生產大幕已經拉開。在這個春天，雨城區的茶企正以“開局即沖刺”的勁頭，用“統防統治”的匠心守護和“科技智造”的創新驅動，泡出一杯屬于這片土地的“春天好茶”。

▌記者：楊洋 孫露菲

▌編輯：孫露菲 田洋（見習）

▌一審：胡月

▌二審：陳澤睿

▌審核：徐召紅

掃一掃下方二維碼 ，了解更多有關雨城的信息！