四川篇“地道好味”終極對決《中國美食大會》第二季繼續美味加馬

一道道特色佳肴盡顯家鄉風味，這些美食不僅是味蕾的享受，更是情感的聯結。美食制作者們各展拿手好菜，將打動人心的地道佳肴端上餐桌，觀眾也能于麻辣鮮香間，盡情品味這份接地氣、暖人心的“地道好味”。

無魚不成席，年年有余慶，每逢節慶喜宴，魚都是餐桌上不可或缺的吉祥菜。來自四川資陽的美食制作者李林將用一道糖醋脆皮魚，在年味猶存的新春尾聲，為團圓時刻再添一份喜慶祥意，牡丹花刀切出“花開富貴”，魚躍龍門的造型更是寓意著蒸蒸日上的美好生活。

來自阿壩州壤塘縣的索朗卓瑪將用一碗蘑菇牛奶粥，熬煮出家鄉的味道、媽媽的味道、童年的味道，也讓觀眾感受到藏餐的獨特魅力；彝族小伙胡建，將四川大涼山中的山野味道融匯成一道特色美食冷水雞，用美味傳遞濃濃的“彝鄉情”；先鹵再炸，咸甜交織，來自四川樂山的美食制作者方燕君將制作一道甜皮鴨，把樂山的甜蜜滋味帶給屏幕前的千家萬戶。

值得一提的是，節目在展現美食滋味的同時，也將透過美食制作者們的雙手，呈現食物背后生動的人文圖景。透過菜品短片，觀眾將看到索朗卓瑪與胡建等美食制作者，用短視頻、直播等方式記錄生活日常，讓阿壩州上雪域高原的藏餐、大涼山的天然食材與地道調味，透過一方小小的屏幕“端上”更多人的餐桌；樂山街頭的甜皮鴨，也成了前來打卡的八方游客能夠打包帶走的樂山味道。節目以美食為媒，成為照見一方風物的生動窗口，而這份真實與貼近，也讓《中國美食大會》第二季在呈現美味之余，更傳遞出直抵人心的溫暖力量。

本期節目中，我們將看到，四川宜賓的美食制作者周俊龍刀下薄可透光、肥而不膩的李莊白肉，也因其絕佳的風味，讓千年古鎮成為眾多游客爭相奔赴的目的地；四川眉山的美食制作者山洪偉帶來的宮保雞丁——這道川菜十大經典菜品之一，以酸甜煳辣的獨特風味在2024年巴黎奧運會收獲各國友人一致好評，更是中餐出海的代表之作……還有來自四川宜賓的美食制作者李強，將以一道泡椒竹蓀蛋，讓蜀南竹海文化走進大眾視野；來自四川自貢的劉俊良則將用鮮辣爽口的鹽幫菜仔姜美蛙，展現四川泡菜傳承千年的民間智慧。這一席精心烹制的川味“開年文化大餐”，在帶領觀眾品味美食的同時，更引著大家走進每道菜品背后生動的風物故事。