空氣炸鍋不能這么用！小心起火

日常生活中

空氣炸鍋是很多家庭

制作炸春卷、酥肉、丸子等食物時

離不了的便利廚具

不過快捷省心的它也有“暴脾氣”

空氣炸鍋為何會著火？

哪些食物不能放進空氣炸鍋？

一起了解！

空氣炸鍋會變“火”鍋？

空氣炸鍋其實是一個帶風扇的簡易烤箱，通過高速空氣循環技術產生熱空氣，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，達到煎炸效果。

圖源：中國消防

空氣炸鍋墊紙使用不當

易引發火災

空氣炸鍋工作時溫度很高，重量較輕的墊紙如果沒有被食材完整覆蓋，很可能被熱風卷起。一旦觸碰到發熱管，極易被點燃，從而導致機器短路或起火。

一起來看下面這組試驗↓

消防員將一張普通墊紙平鋪在空氣炸鍋托盤內，并在墊紙上放置少量未鋪滿托盤的食物。機器運轉一段時間后，消防員在出氣口處聞到明顯燒焦味，隨即斷電取出托盤，可見墊紙一側已明顯翹起，邊緣出現大面積燒焦痕跡。

江蘇揚州消防救援支隊姚相宇表示，空氣炸鍋的托盤墊紙質地較輕，在風扇風力作用下可能被吹起，接觸到上方的加熱器。

隨后，消防員又更換一張尺寸明顯大于托盤的墊紙放入鍋內。啟動后不久，空氣炸鍋出氣口處傳出更濃烈的燒焦味。

試驗結果表明，空氣炸鍋工作時溫度可達到上百攝氏度。如果食物放置太少或是不均勻，墊紙極易被點燃，引發安全隱患。

正確做法：放置食物時盡可能均勻分布，將墊紙四角壓住，避免被內循環風吹起引發火災。

哪些食物不能放進空氣炸鍋？

• 蛋、栗子等有外殼的食物不能放入空氣炸鍋，存在爆裂、致人燙傷的風險。

• 空氣炸鍋內可使用耐熱玻璃和不銹鋼器皿，嚴禁放入普通玻璃和塑料容器。

塑料容器已被烤化。圖源：央視新聞

怎樣正確使用空氣炸鍋？

?放置要平穩

使用空氣炸鍋時，應將其放置平穩，不能遮擋頂部進風口和背面出風口。

?插座專插專用

空氣炸鍋屬于大功率電器，使用時應專插專用，避免和其他大功率電器共用插座，以免發生電線短路。

?食物別放太滿

食物不宜放置過滿，以免觸碰到頂部發熱裝置，既會損壞零部件，還可能引發火災或爆炸。

圖源：視覺中國

?清洗有講究

空氣炸鍋的炸籃可用水清洗，但清洗后要及時擦干水分；其余電子部件不可直接水洗，以防短路和觸電。

使用空氣炸鍋時應注意

食物鋪均勻 帶殼不要烤

插座不混用 食材別過滿

放置要平穩 用完應擦干

來源：國家應急廣播

編 輯：琳 琳

責 編： 程 方

審 核：華 蕾 祁靜靜