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村民正在采摘油菜薹。高舒帆/攝
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楊情正在愛心助農直播間售賣恩施黑豬肉。高舒帆/攝
□中國婦女報全媒體記者高舒帆
“這是用玉米、紅薯等熟食喂養一年多的恩施黑豬,櫻桃紅肉色、肌間脂肪豐富,肥而不膩、瘦而不柴!”新春前夕,在湖北省恩施土家族苗族自治州咸豐縣唐崖鎮彭家溝村,愛心助農直播間的鏡頭前,主播楊情一邊展示著新鮮的豬肉,一邊熟練地回復網友提問。
鏡頭外,村民正在田壟間采摘鮮嫩的油菜薹,遠處的茶園覆著整齊的遮陰網,在細雨中積蓄著生機。恩施州云霧繚繞、山風寒峭,但這里的鄉村卻一片熱氣騰騰的繁忙景象。
“土品種”煥新,變為“致富寶”
“昨日成交:黑豬9頭,480單;累計成交:黑豬5600頭,16萬單。”愛心助農直播間旁的白板記錄著恩施黑豬“走”出大山的足跡。
這個由彭家溝村村支書焦憲帶頭建成的直播間,2023年10月成立之初只有一張塑料布、一個鋼架棚以及兩三個完全不懂直播的新手。如今,這里已組建起熟練的直播團隊,兩年多時間,不僅讓恩施黑豬走進了全國百姓的餐桌,還遠銷國外。
“僅2025年12月,直播間的成交額就接近200萬元。”焦憲笑著說。
這個源自恩施的地方優良品種,雖肉質鮮美,卻曾因養殖周期長、肥膘厚而遭遇冷落。“以前村里散養黑豬,不光賺不到錢,還污水橫流,氣味難聞。”焦憲回憶道。
“窮不丟豬、富不丟書是老傳統,得讓老品種煥發新生機!”這位被鄉親們喊作“跑跑書記”的焦憲,為此沒少奔波。
2016年,彭家溝村探索出“16113”生態循環養殖模式:一戶建一棟100多平方米欄舍,飼養6頭能繁母豬,年出欄約100頭肥豬,并配套一口沼氣池,再發展30畝的白柚果園消納糞污。
“一黑一白”兩大產業成為彭家溝村的主要產業,“豬—沼—果”的生態循環模式,也讓當地的村民嘗到了養殖的甜頭。
為推進畜禽糞污處理和資源化利用,彭家溝打造“豬沼肥果”的升級生態循環模式,進一步為產業賦能。國家電網恩施供電公司農村能源革命項目負責人陳文濤介紹,畜禽糞便通過管網集中,經厭氧發酵產生沼氣發電,而發酵殘余物轉化為高附加值液態有機肥。2025年,彭家溝村農業產值接近1.5億元,超八成的農戶通過土地流轉、養殖分紅等渠道增收,戶均年增收超5萬元。
“金種子”與“油菜薹”的增值密碼
深冬,來鳳縣三胡鄉安子堡村的300畝試驗田綠意盎然。村民俯身壟間,指尖輕掐頂端嫩薹,動作嫻熟利落。
“菜薹能從1月采到4月,一個月采四輪,畝產達3000斤,比起過去收油菜籽,這是‘一畝地產生了十畝地’的效益!”安子堡村黨支部書記楊尚升算著增收賬,過去單純進行水稻制種時,每畝扣除成本后利潤僅一兩千元,現在通過“稻油輪作”,不斷優化油菜種植品種,畝產值實現了翻番。
作為恩施州唯一的水稻良種繁育基地,安子堡村擁有40余年雜交水稻制種歷史,卻也曾受困于品種老化、收益不高。
“觀點不轉變永遠做不好,技術不加強,我們永遠提不高單產。”湖北省科技特派員伍華明說。
于是,伍華明帶著溫度計、濕度計和筆記本扎進田里,帶領村民在稻田里“趕花”授粉,“這是在給稻子‘相親’”。歷經十年,他與長江大學專家團隊培育的抗稻瘟病品種“九優83”于2022年通過國家審定。
“過去種糧,靠天吃飯。現在制種,每一環都得講科學。”伍華明說。在他的“田間課堂”里,村民逐漸成長為水稻制種的“土專家”。村民翁成兵經營著175畝土地,實施稻油輪作,年凈收入20余萬元。“收入比之前翻了好幾番,日子越來越好。”
如今,全村水稻種植從2016年的300畝擴大到近3000畝,并輻射帶動周邊村共同致富。
“我們種植水稻,就是要把飯碗端在自己的手上。”金溝子村的黃菊英,現在種植水稻面積已超過百余畝,收入比之前增加了不少,農忙時節還雇用附近村民幫忙。“這樣既能照顧家庭又能賺錢,還能帶著鄉親一起富,這才叫真正富了。”她的臉上滿是笑容。
“綠葉”磨“金粉”,傳統茶業闖新路
細雨蒙蒙,咸豐縣黃金洞鄉的茶園里,茶壟上方整齊地覆蓋著黑色的遮陰網。“這遮陰網可大有用處。”全滿意茶業負責人蒲建洲向中國婦女報全媒體記者介紹,覆蓋遮陰網,能促使新生茶葉葉色更綠,同時提高葉綠素和氨基酸含量,適合制作高品質的抹茶。
恩施州茶歷史悠久,“恩施玉露”曾成就“東湖茶敘”佳話。面對傳統茶葉市場的競爭,咸豐縣“刮”起了抹茶新風。
硒源山茶業(湖北)有限公司負責人羅培高,一位與茶打交道30多年的“老茶人”,敏銳捕捉到新茶飲風口。“傳統的白茶回款慢,賒賬多。抹茶這幾年需求大,資金回籠快。”羅培高說,2023年,他開始嘗試制作抹茶。
羅培高將茶園改種為適制抹茶的龍井43號等品種,嚴格按照標準實施全流程種植管理,“茶園全部施用有機肥,不打農藥、不噴除草劑,從源頭保障品質”。
與傳統綠茶種植依賴人工采摘不同,抹茶可采用機械采收。“我們跟農戶簽訂單,春茶鮮葉保底收6塊錢/斤,夏秋茶收3塊錢/斤。他們按標準種,我們不愁原料,他們不愁銷路。”羅培高說。
2025年,在當地政府的支持下,羅培高的企業引進了兩條抹茶生產線。蒸汽殺青、冷卻干燥、碾茶加工、超細研磨……一片片茶葉轉化為細膩的抹茶粉,成為企業效益增長的新引擎。“一直做茶葉這一件事情,就要把它做好。”羅培高說,2026年預計增加8條抹茶生產線,把抹茶產業做得更好。
產業興旺是鄉村振興的核心引擎,安居樂業則是其持久的底色。
咸豐縣坪壩營鎮楊洞社區的易地搬遷戶李耀珂步行5分鐘就能抵達社區工廠。在恒美服飾服裝公司的工廠內,“噠噠”縫紉聲緊密輕快,她一邊操作著縫紉機,一邊照看身旁的孩子。“掙錢、顧家兩不誤,各個方面都挺好的。”李耀珂笑著說。
在楊洞社區,1967名搬遷戶享受著“下工上住、前店后家”的便利。社區引進8家企業設立就業幫扶車間,真正實現樓上安居、樓下就業。楊洞社區黨支部書記熊創表示,通過配套產業與就業服務,使易地搬遷群眾真正實現了“搬得出、穩得住、能致富”。
“脫貧摘帽不是終點,而是新生活、新奮斗的起點。”從土豬新養到稻油輪作,從茶葉變身到就業幫扶,恩施州以多元產業激活鄉村內生動力,用利益聯結讓村民共享發展成果。如今的恩施,特色產業扎根綠水青山,不僅讓村民實現了“穩得住、能致富”,更讓鄉村成為留得住人、拴得住心的幸福家園。
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