廣東
春季正是“海粉”采收加工的黃金時節(jié)。近日，記者來到閘坡一處“海粉”臨時加工點，看到工人們正忙碌地清洗、晾曬剛從海上采集回來的“海粉”。
說起“海粉”
不少年輕群眾和內(nèi)陸地區(qū)的市民
或許并不熟悉
據(jù)介紹，“海粉”是軟體海洋生物海兔所產(chǎn)的卵帶。海兔對產(chǎn)卵海域的水質(zhì)要求極高，只有在水質(zhì)潔凈的海域才能產(chǎn)卵，每年1-4月正是海兔產(chǎn)卵高峰期，也是海粉采收旺季，海陵島北汀灣一帶產(chǎn)量最多，這也從側(cè)面印證了海陵島周邊海域優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。
過去
“海粉”是海邊群眾
在物資相對匱乏時
用來充饑的特色食材
如今
“海粉”因口感獨特、營養(yǎng)豐富
已成為極具特色的海產(chǎn)食材
深受外地消費者青睞
據(jù)加工點負責(zé)人介紹，“海粉”制作工序十分講究，新鮮采集的“海粉”需經(jīng)過多次清洗去除雜質(zhì)，再進行自然晾曬方能制成成品。整個過程全靠經(jīng)驗把控，天氣狀況與海域水質(zhì)直接影響“海粉”的品質(zhì)和產(chǎn)量。盡管加工后的干“海粉”售價高達每斤700—1200元不等，卻依然供不應(yīng)求。目前，這里的“海粉”主要銷往福建、江西、浙江等地，成為餐桌上的特色高檔食材。
“海粉”加工點負責(zé)人 葉先生：
我們在海陵島收購“海粉”，主要是銷往福建、江西和浙江等地，其中江西銷量最多。收獲季節(jié)是在1月開始，到清明前，到谷雨就沒有了，我們每天大約收購三四千斤。
來源 | 民生12345 海陵試驗區(qū)融媒體中心
編輯 | 梁芷蓓
審核 | 梁劍華 梁勝
終審 | 黃劉生
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