玉田白菜：品牌化發展賦能菜農增收

來源：滾動播報

（來源：唐山勞動日報）

圖為玉田縣亮甲店鎮農民利用晴好天氣，將田間儲藏的白菜精選、打包，裝車外銷，供應市場。 姚文海 攝

本報訊 （記者梁贊英 通訊員王娟）寒意尚濃，玉田縣田間地頭卻是一片繁忙的勞作場景：菜農們正有條不紊地將新鮮飽滿的窖藏白菜精選、打包、裝車，源源不斷運往北京市場。憑借得天獨厚的種植條件、完善的產銷體系和品牌化發展路徑，如今的玉田縣不僅是供京白菜的主要產地，“玉菜”更是京津冀冬季餐桌上的“當家菜”。

玉田白菜能贏得市場青睞，離不開當地特有的水土滋養。該縣地處燕山南麓，屬溫帶大陸季風氣候，雨熱同季，沙壤質至輕黏土質的肥沃土壤有機質豐富，奧陶、霧謎山兩條優質礦泉水系穿境而過，孕育出的玉田白菜兼具“清冽甘甜、回味悠長”的獨特口感，富含蛋白質、維生素C、鈣、鐵、鋅、硒等營養物質和微量元素，被譽為“玉菜”。2011年“玉田白菜”獲地理標志產品保護，2019年玉田包尖白菜入選中國農業品牌目錄。

“我們和北京超市發連鎖有限公司等多家大型連鎖商超建立了穩定合作，采收后商超貨車直接地頭提貨，直達貨架，玉田白菜在京津市場特別受歡迎。”在玉田縣華瑞種植農民專業合作社種植基地，理事長王懷宇正忙著調度白菜裝車。作為種了10多年白菜的種植大戶，王懷宇的合作社去年種植白菜600多畝，年銷往北京的白菜達1400多噸?！坝裉锇獍撞嗽诹⒍昂蟛墒?，經儲藏后上市，市民買回家可直接食用，對于上市較早的其他品種，則通過逐步采收、錯峰上市的方式?！?/p>

據玉田縣農業農村局負責人介紹，玉田冬季白菜供應從每年10月持續至次年4月，通過蔬菜經紀人、蔬菜產業協會等渠道，每年供京白菜達20多萬噸。目前全縣已建成12個產地市場、70多個地頭市場，形成了完善的市場體系與種植基地配套格局。

近年來，玉田縣全力推動包尖白菜產業向標準化、規?；?、品牌化轉型。修訂《地理標志產品玉田白菜（玉田包尖白菜）栽培技術規程》，讓農業生產有標可依。打造精品種植基地，帶動農戶改進種植技術，推出“玉田供京蔬菜”區域公用品牌，建立從種植源頭到商品流通的安全管控體系，持續擴大品牌影響力。

“通過掃描追溯碼就可以了解合作社白菜的生產過程，讓大家吃得更放心?！蓖鯌延罡嬖V記者。如今，當地白菜已經實現全程可追溯，種植大戶通過小程序上傳各階段管理措施，每棵白菜都帶有專屬追溯碼，消費者掃碼即可查看播種、管理、采收、包裝等全環節信息。

品種創新與品牌溢價讓菜農收益持續提升。為豐富市場供給，除傳統玉田包尖白菜外，當地還引進北京新三號、黃心菜、京秋60等新品種，更培育出可在5、6月份上市的春季白菜。目前，該縣已注冊“金玉田”“種玉之田”“慈玉”“新華玉”等白菜商標11個。優質玉田包尖白菜較普通白菜溢價30%，精品禮盒裝售價高達98元，顯著提升了產業效益。

記者了解到，作為京津周邊重要的蔬菜生產基地，玉田縣目前常年蔬菜種植面積超40萬畝，年均為京津及周邊市場供應各類蔬菜110余萬噸。其中，玉田白菜種植面積16.29萬畝，產量96.7萬噸，年產值近7.77億元，不僅讓農民的錢袋子越來越鼓，更以鮮香滋味溫暖了北上廣深等大城市市民的餐桌，實現了從蔬菜種植大縣到產業強縣的跨越。