雪映冬奧村 藥香潤新年——同仁堂非遺技藝亮相京津冀非遺系列活動新春專場

2月17日至21日，正值丙午馬年正月初一至初五，“非遺冰雪季·精彩馬上到”京津冀非遺系列活動新春專場在北京2022年冬奧會延慶奧林匹克園區火熱開展。北京同仁堂科技發展股份有限公司（以下簡稱“同仁堂科技公司”）“非遺”技師攜帶同仁堂安宮牛黃丸傳統制作技藝、同仁堂西黃丸傳統制作技藝、同仁堂阿膠傳統制作技藝三項“非遺”絕活亮相北京2022年冬奧會延慶奧林匹克園區。 新春佳節期間，在北京延慶奧林匹克園區新春市集內，戶外皚皚白雪與北京同仁堂非遺展臺相映成趣，勾勒出一番別樣的新春圖景。

同仁堂科技公司攜安宮牛黃丸、西黃丸、阿膠三項傳統制作技藝亮相，在冰雪環抱的冬奧場館中，讓百年國藥匠心與新春年俗、冰雪文化相融共生，為往來游客奉上一場可看、可品、可體驗的中醫藥文化盛宴。

“三項‘非遺’技藝，平均‘年齡’都在百年以上，同仁堂安宮牛黃丸有文字記載的傳承至今149年、西黃丸傳統制作技藝傳承154年，阿膠傳統制作技藝傳承260余年，是同仁堂中醫藥文化的活態呈現。”同仁堂科技公司相關負責人表示，“借助冬奧園區持續的冰雪熱度，我們希望讓更多游客近距離感受中醫藥‘非遺’的魅力，增強公眾對非物質文化遺產的認知與保護意識，讓百年國藥技藝在新時代煥發新活力。”

活動現場，同仁堂科技公司的非遺展臺成為冬奧園區的熱門打卡地，不少游客帶著對中醫藥的熱情與好奇駐足圍觀，“聽說過、沒見過”是大家見到非遺技藝現場展演時的共同感受： “我知道安宮牛黃丸是治療高熱的，家里老人經常備著一丸” “西黃丸是抗癌的中成藥，我有一次得了帶狀皰疹，也是吃這個藥好了” “阿膠能補氣養血，滋陰潤肺，對女性有好處”...... 一群扛著滑雪板、穿著滑雪靴的游客圍在展位前，頗有心得地交換著中醫藥知識。

“非遺”技師們僅憑手搓，就能做出粗細均勻的藥劑子，接著用十幾斤重的實木搓丸板，搓出光、亮、圓、齊的安宮牛黃丸；直徑一米多的手匾在“非遺”技師們手中上下翻飛，藥粉在粘合劑和推、拉、搖、移中變成幾百粒均勻如同綠豆大小的西黃丸......在現場，游客們都被同仁堂精湛的制藥技藝所折服。有的游客還躍躍欲試體驗了一把，但沒想到幾個動作做下來就連呼“不易”。一位游客邊揉著膀子邊感嘆：“這比從海坨山上滑下來累多了！”在現場，也有家長讓孩子現場體驗——孩子小小的身軀使出力量端起搓丸板，搓出的藥丸也大小不一，但從孩子的眼中可以看到對傳統技藝的好奇和渴望，與此同時，中醫藥文化與非遺傳承的種子，也正是在這樣的互動中悄然種下。

芬芳濃郁的黃酒倒入鍋中，再撒上由阿膠塊打成的粉，加入黑芝麻、核桃、枸杞、紅棗等配料，同仁堂阿膠糕的香氣在大廳中彌漫。據“非遺”傳承人劉立春介紹說，同仁堂阿膠選用上等的整張驢皮，傳統制作技藝包括熬膠技藝、收膠技藝、悶晾技藝、擦膠技藝等。其中，“掛旗”是阿膠制作過程中的重要一環，“當膠液濃縮至一定程度時，用膠鏟挑起，膠液從膠鏟邊緣就像展開的旗幟般下垂，您看，這就表明火候恰到好處了?！眲煾颠呇菔?，邊介紹說。 一位觀眾表示，以前經常吃同仁堂的阿膠，但還真不知道把阿膠熬制出來，要經歷這么復雜的流程。當熱騰騰的阿膠糕出鍋后，游客們爭相試吃，還有的游客“偷偷地”把包裝好的阿膠糕揣進滑雪服，打算“滑累了的時候，給自己補一補”。

責任編輯：韓璐(EN053)