大竹肉丁面亮相市兩會餐桌 美食名片香飄達城

今年達州市兩會期間，一碗來自大竹的特色美食——大竹肉丁面，帶著濃濃的煙火氣和產業夢，被端上了代表駐地餐廳的餐桌，讓與會者在品味“大竹味道”的同時，也觸摸到了當地特色產業發展的強勁脈搏。

達州市兩會期間，在各代表、委員駐地的餐廳里，一碗碗精心烹制的大竹肉丁面香氣四溢，面條柔韌，肉丁醇香，迅速吸引了代表委員和工作人員的目光。這碗看似尋常的面條，憑借地道的口感贏得了大家的交口稱贊，成為了駐地里的“小熱門”。

大會工作人員 王榮文：這個面條非常不錯，質量也很好，煮的也好，味道也好。這個味道整得巴適得很，我覺得巴適！我為這個面條點贊！

得到認可的底氣，源自于大竹人對品質的堅守和產業的深耕。精選上等五花肉切丁，搭配十幾種佐料慢火煨制，成就了面條柔韌彈牙、肉丁醇厚鮮香的獨特風味。如今大竹肉丁面在市級平臺的驚艷亮相，不僅勾起了在外打拼的大竹兒女的濃濃鄉愁，更激發了本土企業家和代表委員們推動產業發展的責任感與使命感。

市人大代表 賀丹：看到家鄉的特色美食——大竹肉丁面亮相市兩會，心里很開心，很自豪。這也激勵著我要更好地履職盡責，用好市兩會平臺，講好大竹發展故事，為我們大竹肉丁面走向更廣闊的舞臺、家鄉特色產業揚名出圈，多提真知灼見，多獻務實良策。

據了解，作為一項承載著地方飲食文化的非遺美食，如今的大竹肉丁面已發展成為一條帶動近2000人就業、年產值突破5億元的“致富”產業鏈。全縣近500家標準化面館遍布城鄉，并成功走出大竹，在深圳、成都、重慶等全國多地城市落地生根，成為當地一道靚麗的美食“風景”。

大竹縣潤竹文旅開發集團有限公司副總經理 梁詩玲：大竹肉丁面亮相市兩會餐桌，是大竹特色美食與公共服務場景的一次重要對接，讓代表委員們深切感受到了大竹產業的潛力、大竹味道的活力。我們將以此次亮相市兩會為新起點，持續推動大竹肉丁面產業標準化、規模化、品牌化發展，推動大竹肉丁面走向全國全球市場。同時，我們還將加快延伸大竹肉丁面產業鏈，提升價值鏈，進一步促進生豬養殖、電商平臺、倉儲物流配送等多個行業的融合發展，為縣域經濟高質量發展注入更強勁的動力。

一碗面，凝聚匠心傳承，串聯全鏈產業，更寄托鄉村振興的美好夢想。從兩會駐地的縷縷面香，到立足一線、放眼全球的非遺美食名片，大竹肉丁面的故事，正是大竹縣以特色產業賦能縣域經濟、走深走實鄉村振興之路的生動實踐。這碗面，不僅讓與會者品出地道“大竹味道”，更“嗦”出一條前景廣闊、動能充沛的產業發展新路徑。

來源：大竹發布