唐永祥主任：今日元宵，湯圓這樣吃，健脾祛濕，助睡眠還補氣血！

今天就是正月十五元宵節(jié)，一碗熱騰騰的湯圓少不了。芝麻的、花生的、豆沙的…挑得人眼花。湯圓怎么吃才對？所有人都適合嗎？

今天，邀請到唐永祥主任，給大家分享怎么把湯圓吃舒服了，不給脾胃添堵。
湯圓里的食材，其實是“藥食同源”

別看湯圓小小一顆，它的用料很多是中醫(yī)里的好食材，搭配好了很養(yǎng)人。

• 糯米皮：性溫，能補氣、暖脾胃。適合平時胃里怕涼、手腳不暖和、容易累的人。
• 黑芝麻餡：能補肝腎，潤腸道。適合經(jīng)常熬夜、頭發(fā)干枯、或者大便比較干的人。
• 豆沙餡：能健脾、利水。適合脾胃比較弱，或者感覺身體有些浮腫、小便不太暢快的人。
• 花生餡：能健脾胃、潤腸通便，還有一定補益作用。適合消化不太好、或者偶爾有咳嗽痰多的人。

除此外，我們還可以自己動手，做點更有針對性的“養(yǎng)生湯圓”。

兩款家常養(yǎng)生湯圓，做法簡單

1. 健脾祛濕湯圓

如果平時消化不太好，胃口差，或者大便總是不成形，可以試試這款。

• 材料：山藥150g，茯苓150g，芡實100g，糯米粉250g，白糖適量。
• 做法：把山藥、茯苓、芡實蒸熟，加糖拌成餡。糯米粉加水和成團，包入餡料搓圓。水開下鍋，煮到湯圓浮起來再煮兩三分鐘即可。

2. 養(yǎng)心安神湯圓

晚上睡不好，或者感覺心神不寧、臉色不太好的人，可以做這款。

• 材料：紅棗100g，桂圓肉50g，枸杞30g，蓮子20g，糯米粉200g，麥芽糖、白糖適量。
• 做法：紅棗去核，和桂圓、枸杞、蓮子一起加水煮軟，搗成泥拌入麥芽糖做餡。糯米粉加溫水和成面團，包入餡料煮食即可。

餐后一杯茶，健脾助消化

湯圓比較黏膩，吃完后可以喝點養(yǎng)生茶，幫助脾胃運化。

推薦茶方：取山楂6克，陳皮6克，佛手6克，紅棗2顆，枸杞5克。

做法：將所有材料用清水簡單沖洗后放入養(yǎng)生壺中，加水800毫升，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘即可飲用。

功效：山楂和陳皮能消食、理氣，佛手幫助和胃，搭配的紅棗和枸杞能平衡口感，這款茶飲酸甜可口，能有效減輕餐后的腸胃負擔(dān)。

1、吃湯圓盡量別在早餐吃，別吃油炸的，也別吃得太燙太快；

2、血糖高的、平時痰濕重舌苔很厚的人，以及小孩子，都要少吃或選擇更適合的餡料。

元宵佳節(jié)，愿這碗團圓甜蜜，也能吃出溫暖與健康。

最后提醒：食療僅為輔助調(diào)理，不可代替治療，若脾胃不適癥狀嚴重，建議及時就醫(yī)。