保存雞蛋切記不要放冰箱，牢記這3點(diǎn)，保鮮2個(gè)月，不散黃不變質(zhì)

保存雞蛋別再直接放冰箱！教你3 個(gè)“土方法”，保鮮2個(gè)月，雞蛋跟剛買一樣新鮮！看完你也趕緊試一下吧！

大家是不是跟我以前一樣，把雞蛋買回來(lái)之后，怕雞蛋壞掉，就直接把它塞到冰箱里。總是覺(jué)得冰箱溫度低，肯定能存好久？直到前陣子我把雞蛋放冰箱才半個(gè)月就散黃，還以為商家賣我的是沉雞蛋，我就去找商家理論。經(jīng)過(guò)雞場(chǎng)老板的耐心講解，我才知道自己一直做錯(cuò)了！

雞蛋還真不能直接放冰箱！下面就跟大家聊一下，雞場(chǎng)老板平時(shí)是如何儲(chǔ)存雞蛋。用對(duì)方法。雞蛋保鮮兩個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題，不散黃、不變質(zhì)，吃起來(lái)跟剛買回來(lái)的一樣新鮮！

先跟大家說(shuō)一下，為什么雞蛋不能直接放進(jìn)冰箱里？

大家只看到雞蛋，表皮非常光滑。但是它上面布滿了密密麻麻的透氣孔。冰箱里濕氣大，雞蛋放進(jìn)冰箱之后，表面就會(huì)凝結(jié)小水珠。這些水珠就會(huì)順著透氣孔嗯滲進(jìn)雞蛋內(nèi)部，時(shí)間一長(zhǎng)，雞蛋內(nèi)部就容易變壞散黃。

更關(guān)鍵的是，有很多雞蛋表面都會(huì)帶有糞便跟雜質(zhì)，里面藏著幽門螺桿菌。直接放冰箱里，這些細(xì)菌會(huì)擴(kuò)散到冰箱里，不僅會(huì)讓雞蛋變質(zhì)，還可能污染其他食物，導(dǎo)致串味，你想一下，這樣能衛(wèi)生嗎？

還有個(gè)很多人都會(huì)犯的錯(cuò)，雞蛋買回家后覺(jué)得臟，就用清水沖洗干凈再放冰箱。這樣會(huì)導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)得更快。

因?yàn)殡u蛋殼表面有一層天然的保護(hù)膜，能擋住細(xì)菌和水分進(jìn)入雞蛋內(nèi)部。如果你用清水去洗雞蛋，保護(hù)膜就被破壞了。冰箱內(nèi)的水分跟異味，就會(huì)快速進(jìn)入雞蛋內(nèi)部，雞蛋反而更容易壞。有時(shí)候放一個(gè)星期就散黃了！

下面教大家正確保存雞蛋的方法。

第一，大米保存法！

雞場(chǎng)老板說(shuō)，咱們平時(shí)吃的大米，居然是保存雞蛋的好幫手！

首先找一個(gè)干凈的米缸或者密封罐，把雞蛋大頭朝上、小頭朝下放進(jìn)大米里，然后用大米把雞蛋埋住就行。

為啥一定要大頭朝上？因?yàn)殡u蛋大頭那邊有個(gè)氣室，雞蛋在靜置的過(guò)程中，蛋黃會(huì)自然往上浮，剛好浮到氣室位置，就不會(huì)直接接觸蛋殼，這樣能減少水分流失，保存時(shí)間自然更長(zhǎng)。

而且大米特別干燥，能吸附周圍的濕氣，讓雞蛋表面一直保持干爽，細(xì)菌根本沒(méi)法滋生。

可能有人會(huì)擔(dān)心，雞蛋表面有雜質(zhì)，會(huì)不會(huì)污染大米？完全不用怕！咱們煮米飯之前都會(huì)淘洗大米，再加上高溫蒸煮，就算有細(xì)菌也會(huì)被殺死！我家現(xiàn)在一直用這個(gè)方法，雞蛋保存兩個(gè)月，一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有，不散黃，不變質(zhì)。

第二，蛋托保存法！

不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，雞場(chǎng)老板裝雞蛋時(shí)，都是把雞蛋放到蛋托表面。

做法跟大米保存法一樣，把雞蛋大頭朝上、小頭朝下放進(jìn)蛋托里，然后把蛋托放在陰涼通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。

因?yàn)榈巴惺羌垰ぷ龅模蕴貏e好，能保持雞蛋表面干燥，而且固定住雞蛋之后，不會(huì)隨意滾動(dòng)，避免蛋殼磕碰破損。用這個(gè)方法保存，兩個(gè)月之內(nèi)吃，雞蛋都不會(huì)散黃變質(zhì)，口感跟新鮮的沒(méi)差別。

第三，食用油保存法！

這個(gè)方法適合想長(zhǎng)時(shí)間保存雞蛋的朋友，比如一次買了很多雞蛋，吃不完的情況。

首先準(zhǔn)備一點(diǎn)食用油，把雞蛋一個(gè)個(gè)放進(jìn)油里，均勻地沾一圈，讓雞蛋表面裹上一層薄薄的油膜。

這層油膜能把雞蛋殼上的透氣孔全部堵住，隔絕空氣和水分，細(xì)菌自然進(jìn)不去。裹好油之后，把雞蛋裝到塑料袋里或容器里。放在陰涼通風(fēng)處，保存一兩個(gè)月完全沒(méi)問(wèn)題。

最后給大家提個(gè)醒。雞蛋盡量要少買，幾天之內(nèi)吃完，你隨便存放都可以。

大家學(xué)會(huì)之后，趕緊分享給你身邊的朋友。讓更多人避開(kāi)保存雞蛋的誤區(qū)！