來源:溫州洞頭法院
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在洞頭這片山海相依的熱土上,無數(shù)女性扎根海島、逐夢前行,以柔肩扛起使命,用實(shí)干書寫精彩。她們中,有漁家廚娘以匠心烹鮮,有民宿女主人以溫情筑家,有金牌講解員以專業(yè)發(fā)聲......不同崗位,同樣堅(jiān)守,別樣風(fēng)采,共赴榮光。隨著“三八”國際婦女節(jié)臨近,區(qū)融媒體中心推出《海島芳華巾幗力量》專欄,聚焦新時(shí)代海島女性風(fēng)采,記錄她們扎根鄉(xiāng)土、服務(wù)家鄉(xiāng)、追夢共富的動(dòng)人篇章。今天,讓我們走近“漁家廚娘”陳愛志,看她如何以煙火滋味點(diǎn)亮海島共富路。
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走進(jìn)漁家廚娘“洞頭老味道”共富工坊的后廚代加工點(diǎn),陳愛志正專注地忙碌著。作為一名地道的“漁家廚娘”,陳愛志深耕海島餐飲行業(yè)多年。瞄準(zhǔn)民宿與文旅餐飲的旺盛需求,她牽頭運(yùn)營漁家廚娘“洞頭老味道”共富工坊,把分散的漁家婦女組織起來,搭建起統(tǒng)一接單、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一派單的就業(yè)平臺(tái),打造“家門口的就業(yè)崗”。工坊提供上門代廚、村宴承辦、食材加工、伴手禮制作等多元崗位,讓大家兼顧家庭與收入。
“以前我就一直在想,漁家婦女都會(huì)燒菜,那是不是能把它變成大家增收的一條路子,讓更多姐妹不用外出打工,在家門口就能靠手藝掙錢,既能照顧家庭,又能增收致富。”漁家廚娘"洞頭老味道”共富工坊主理人陳愛志說。
從海鮮處理、家燒技法到擺盤呈現(xiàn)、客戶溝通,陳愛志手把手教學(xué)、一對一幫帶。她帶動(dòng)數(shù)十名婦女穩(wěn)定就業(yè),人均月增收數(shù)千元。不少曾經(jīng)無固定收入的漁嫂,如今成了持證上崗、訂單不斷的“金牌廚娘”,日子越過越紅火。陳愛志個(gè)人也先后獲得了溫州美食翡翠小吃比賽一等獎(jiǎng)、洞頭尋找非遺傳承人活動(dòng)薪傳獎(jiǎng)、洞頭最美巾幗創(chuàng)業(yè)能手等榮譽(yù)。
“在這里干活很開心,有說有笑,希望海產(chǎn)品賣得更好,能推廣到更大的平臺(tái),我們也會(huì)有更高的收入。”“漁家廚娘”吳蘇英一臉喜悅地分享道。
2025年,借著余杭-洞頭山海協(xié)作、文旅推介與特產(chǎn)展銷的契機(jī),陳愛志將生態(tài)大黃魚、頭水紫菜、特色小吃等優(yōu)質(zhì)農(nóng)漁產(chǎn)品統(tǒng)一篩選、規(guī)范包裝、打造品牌,以“漁家廚娘”為IP,帶著漁家美味走進(jìn)杭州,現(xiàn)場烹制海島小吃、展示漁家技藝,把海島的“浪尖鮮味”變成了城市餐桌的“共富佳肴”。
從一人掌勺到眾人同行,從漁家灶臺(tái)到杭州餐桌,陳愛志憑借漁家婦女的勤勞與堅(jiān)韌,把小工坊建成了“共富橋”,在百島海上花園里,烹出了有滋有味、熱氣騰騰的共富新生活。
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