安徽泗縣：一顆金絲絞瓜的安徽印記

2026年除夕夜，泗縣金絲絞瓜在央視春晚驚艷亮相，向全國觀眾展示了泗縣農產品的獨特魅力。好消息接踵而至——在剛剛的央視元宵晚會上，金絲絞瓜再度登場，以更加豐富的形式閃耀國家級舞臺。

元宵晚會上，金絲絞瓜與文房四寶、魚燈、科創產品等安徽元素一同擺臺展示，格外引人注目。桌上已經揉好出絲的金絲絞瓜格外誘人，天然成絲的獨特品相令人稱奇。主持人取絲細細品嘗，連連稱贊，向全國觀眾展示了這顆“黃金瓜”的獨特風味與神奇之處。

從春晚到元宵，十五天兩度登上央視，金絲絞瓜以其“天然成絲”的獨特品相和清脆爽口的優良品質，贏得了“植物魚翅、天然海蜇”的美譽。這不僅是對泗縣特色農業發展成果的充分肯定，更是對泗縣多年來深耕農業品牌、推進鄉村振興的生動褒獎。金絲絞瓜的“出圈”，是泗縣立足資源稟賦、堅持品質至上、強化品牌建設的結果，也為安徽農產品增添了又一張亮麗名片。

作為“中國金絲絞瓜之鄉”，泗縣擁有六百多年栽培歷史，從明朝開國名將鄧愈帶回瓜種，到如今全產業鏈產值達2.2億元，帶動數千戶農民增收，金絲絞瓜的故事本身就是一部生動的鄉村振興教材。如今，這顆“黃金瓜”兩登央視，不僅讓全國觀眾記住了泗縣，也讓更多人看到了安徽特色農業的蓬勃活力。

金絲絞瓜的成功實踐表明，泗縣有能力也有信心在特色農業發展上走在前、作示范。金絲絞瓜的成功，也是安徽農產品品牌矩陣日益壯大的一個縮影。從碭山酥梨到長豐草莓，從霍山石斛到寧國山核桃，再到今天的泗縣金絲絞瓜，越來越多的“皖美農品”正在走出安徽、走向全國。它們共同講述著一個故事：安徽不僅有深厚的文化底蘊、壯美的山水風光，更有品質優良、特色鮮明的農產品，正帶著泥土的芬芳和時代的印記，走進千家萬戶。

未來，泗縣將繼續深耕金絲絞瓜全產業鏈，以更高標準提升品質、以更大力度擦亮品牌，努力為安徽農業強省建設貢獻更多“泗縣力量”，讓更多帶著泗縣印記的優質農產品從田間地頭走向全國餐桌，在江淮大地上書寫更加精彩的鄉村振興新篇章。圖 吳天元（單珊 王寶林 安徽經濟報記者 趙雪劍）