春雷驚萬物，驚蟄吃3樣忌4事，仲春養生全講透

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作為熱愛生活的人，我們都知道，二十四節氣里，驚蟄是最有生命力的節點。一聲春雷滾過天際，驚醒了蟄伏一冬的蟄蟲，喚醒了沉睡的山川草木，仲春的大幕就此正式拉開。老祖宗傳下來的驚蟄講究，吃3樣，忌4事，守5件習俗，不僅藏著對生活的美好祈愿，更藏著一整個仲春順時養生的核心密碼，今天就給大家講得明明白白。

驚蟄必吃三樣 順時養身解春寒

民間素有“驚蟄吃對食，一年少生病”的說法，驚蟄時節陽氣初升，春燥與倒春寒交替，選對食材吃對做法，才能幫身體平穩過渡，打好一整個春天的健康基礎。

吃春梨，潤春燥，離百病。這是驚蟄流傳最廣、最深入人心的習俗，民間素有“驚蟄吃梨，一年不咳”的說法。從民俗寓意來講，“梨”諧音“離”，古人認為驚蟄吃梨，既能讓田間害蟲遠離莊稼，祈愿五谷豐登，也能讓病痛、是非遠離家人，全年平安順遂。從養生角度看，驚蟄后氣候干燥多風，人很容易口干舌燥、外感咳嗽，梨性寒味甘，歸肺、胃經，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，恰好能化解春燥。這里要提醒大家，脾胃虛寒的老人和小孩，不要多吃生梨，優先選擇冰糖蒸梨，溫潤不寒涼，護肺又護脾。冰糖蒸梨的做法很簡單，先把雪梨洗凈，從頂部四分之一處切開，挖掉中間的梨核，放入3-5顆冰糖、2-3片去核紅棗，蓋上切下來的梨蓋，用牙簽固定住，冷水上鍋，水開后轉小火蒸20分鐘，關火后燜5分鐘再取出，溫熱食用即可。

吃春韭，升陽氣，防春寒。俗話說“春食韭，則百病不擾”，驚蟄正是吃頭茬春韭的黃金時節。中醫認為，韭菜性溫味辛，能溫中散寒、助陽升發，驚蟄時節陽氣初生，就像剛冒頭的幼苗，吃韭菜能幫身體把陽氣扶起來，抵御時不時來襲的倒春寒。而且韭菜富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，解春膩、清腸濁，是春日里最接地氣的養陽好物。家常做法首選韭菜炒雞蛋，做法也不復雜，先把新鮮春韭洗凈，切成1厘米左右的小段，3個雞蛋打入碗中，加少許食鹽攪打均勻，熱鍋倒油，油熱后先倒入蛋液，待蛋液定型后快速劃散盛出，鍋中留少許底油，倒入韭菜段大火快速翻炒10秒，加少許食鹽調味，再倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋，全程大火快炒，避免韭菜出水，才能保留鮮嫩口感。

吃春芽，疏肝氣，順時令。春日最養人的，就是帶著升發之氣的春芽。驚蟄時節，肝氣當令，最適合吃應季的芽菜來疏肝理氣、清利滯氣香椿芽、豌豆苗、豆芽、春筍，都是春日獨有的美味，其中香椿芽更是春日第一鮮，香氣濃郁，能醒脾開胃、清熱利濕，最適合驚蟄食用。家常做法推薦香椿拌豆腐，做法簡單又能最大程度保留營養，先把新鮮香椿芽洗凈，鍋中燒開水，放入香椿芽焯水30秒，去掉里面的亞硝酸鹽，撈出過涼水擠干水分，切成碎末，嫩豆腐切成小塊放入碗中，撒上香椿碎，加少許食鹽、一勺生抽、幾滴香油，輕輕拌勻即可，口感鮮嫩，不加重脾胃負擔，還能順肝氣、合時令。

驚蟄四件事別做 守住陽氣避傷身

驚蟄養生的核心，不止在于吃對東西，更在于避開傷身的誤區，這四件事，驚蟄前后千萬別做，不然吃再多補品也白費。

忌熬夜耗神，傷肝血。驚蟄養生的核心是養肝，而熬夜是最傷肝的行為。中醫講人臥則血歸于肝夜間11點到凌晨3點，是肝經當令的時間，這個時候如果還沒入睡，就會嚴重耗傷肝血，阻礙陽氣升發。第二天不僅會昏昏沉沉、春困加重，還會讓肝火越來越旺，出現急躁易怒、口干口苦的問題。驚蟄開始，盡量每晚11點前進入睡眠狀態，早睡早起，跟著太陽的節律起居，才是養肝養陽的根本。

忌暴怒郁怒，傷肝氣。驚蟄時節肝陽之氣漸升，人的情緒也容易跟著波動，一點小事就容易急躁、發火。但要切記，怒則氣上，大發雷霆最傷肝，暴怒會讓肝氣橫逆上沖，不僅會誘發頭暈、血壓升高，還會直接損傷肝臟的疏泄功能，打亂身體的陰陽平衡。就算遇到不順心的事，也先深呼吸，多去戶外走走，聽聽舒緩的音樂，疏解情緒，讓肝氣順暢條達，比吃再多補品都管用。

忌貪涼生冷，傷脾陽。驚蟄陽氣初生，脾胃功能也相對偏弱，此時最忌貪涼冰淇淋、冷飲、生腌、冰箱里剛拿出來的寒涼食物，都會直接損傷脾胃陽氣，導致腹瀉、腹痛、消化不良，還會把身體里剛剛升發的陽氣給“澆滅”，讓寒邪趁虛而入。同時也要少吃酸味過重的食物，比如醋、酸菜、檸檬，因為酸入肝，過食酸味會收斂肝氣，阻礙春日陽氣的升發，還會加重肝木克脾土的問題，讓脾胃更虛弱。

忌久坐不動，滯氣血。動則生陽，驚蟄地氣通，萬物都在舒展生發，人的氣血也需要動起來，才能順暢流通。如果整天窩在家里久坐不動，會讓氣血循環不暢，陽氣升發不起來，春困會越來越嚴重，還會讓肝氣郁結，情緒越來越差。但也要注意，忌諱突然進行高強度的劇烈運動，驚蟄陽氣還沒完全旺盛，大汗淋漓會耗傷陽氣和津液，得不償失。優先選擇散步、太極拳、放風箏這些和緩的戶外有氧運動，以身體微微發熱、微微出汗為度，既能升發陽氣，又能舒展筋骨。

驚蟄必守傳統習俗 納吉避禍順天時

老祖宗傳下來的驚蟄習俗，從來都不是迷信，而是藏著對自然的敬畏，和對生活的美好祈愿，這五件習俗，照著做，討一個全年的好彩頭。

吃梨祈安，遠離百病是非。這是驚蟄最核心的習俗之一，古人在驚蟄這天，全家分食梨子，祈愿新的一年里，莊稼遠離蟲害，家人遠離病痛，生活遠離是非小人。直到今天，很多地方還保留著這個習俗，驚蟄這天吃一口梨，既是嘗春，也是討一個平安順遂的好彩頭。

熏香驅蟲，家宅清凈安康。驚蟄一到，氣溫回升，冬眠的蛇、蟲、鼠、蟻都被春雷驚醒，開始四處活動。古時候沒有殺蟲劑，人們就會手持清香、艾草，在家中的四角、墻角、縫隙里仔細熏烤，用濃烈的氣味驅趕蛇蟲鼠蟻，同時也驅散屋內的霉味、濁氣。久而久之，這個習俗就流傳了下來，不僅能讓家宅清凈衛生，更寓意著趕走霉運、晦氣，新的一年干干凈凈、平安順遂。

祭白虎，化解口舌是非。這個習俗主要流行在兩廣及港澳地區，是驚蟄極具特色的民俗。民間傳說里，白虎是口舌是非之神，每年驚蟄這天會被春雷驚醒，出來覓食開口傷人，若是犯了它，一整年都會被小人糾纏、招惹是非、諸事不順。所以人們會在驚蟄這天，用紙繪制白虎像，用豬血、生豬肉涂抹在白虎嘴上，讓它吃飽喝足，不再開口傷人搬弄是非，以此來化解口舌之災，祈愿新的一年貴人相助，遠離小人，事事順心。

蒙鼓皮，呼應春雷順天時。這是驚蟄最古老的習俗之一，早在《周禮》中就有記載：“凡冒鼓必以啟蟄之日”。古人認為，驚蟄的雷聲，是天庭的雷神手持錘擊，敲打天鼓發出的巨響，人間在這天蒙鼓皮、制大鼓，就是呼應天神的春雷，借天雷的威勢，威震百邪。這個習俗流傳了上千年，藏著古人順天時、應地利的生活智慧。

炒豆祈豐，五谷豐登家業旺。驚蟄吃炒豆，是北方很多地區流傳的習俗。人們會在驚蟄這天，把黃豆用鹽水浸泡后，放進鍋里爆炒，豆子在鍋里發出噼里啪啦的聲響，就像蟲子在鍋里受熱蹦跳的聲音，象征著把地里的害蟲都消滅干凈，也寓意著驚醒蟄伏的生機。還有的地方把這個習俗叫做“金豆開花”，做法也很簡單，先把黃豆用淡鹽水浸泡2小時，撈出瀝干水分，干鍋燒熱，倒入浸泡好的黃豆，轉小火不停翻炒，直到黃豆表皮開裂，聞到豆香后關火，放涼后即可食用，炒熟的豆子全家分食，祈愿新的一年風調雨順、五谷豐登、家業興旺。

驚蟄，是春天的一聲號角，萬物復蘇，生機盎然。老祖宗傳下來的這些習俗和講究，藏著順時養生的大智慧。吃對3樣，守住身體的根本；避開4忌，不做傷身的傻事；遵循5個習俗，討一個全年的好彩頭。愿我們都能在這個春雷響、萬物長的時節，順天時、養身心，不負春光，不負韶華，在新的一年里，平安順遂，萬事興榮。