為切實筑牢轄區餐飲食品安全防線,強化商戶主體責任意識,古槐街道關帝廟社區網格中心組織社區網格員,帶領轄區初中生志愿者組成“食安守護小分隊”,深入小區及周邊餐飲商戶,開展 “食品安全進商戶,健康守護千萬家” 主題宣講活動,以青春力量助力營造安全、放心的餐飲消費環境。
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宣講現場,“食安守護小分隊” 兵分多路,走進轄區面館、快餐店、便利店等多家餐飲商戶。志愿者們佩戴統一標識,手持精心制作的宣傳手冊,用通俗易懂的語言向商戶負責人及從業人員普及食品安全知識:“叔叔阿姨,食材進貨時一定要查驗票據,確保來源可追溯,這樣顧客吃得才放心!”“生熟食材的刀具和容器要分開存放,還要貼好標識,避免交叉污染哦!” 針對商戶關心的食材儲存問題,志愿者們特別提醒冷藏冷凍食品需嚴格把控溫度,常溫食材要離墻離地存放,定期清理過期食品。
在互動答疑環節,商戶們踴躍提問,“食品添加劑使用有什么具體要求?”“顧客反映食物不新鮮該怎么處理?”網格員與志愿者們結合真實案例逐一解答,強調食品添加劑需實行專人管理、專柜存放,嚴禁超范圍、超劑量使用;同時建議商戶設立意見反饋渠道,及時處理消費者訴求。志愿者們還協助商戶開展簡易自查,重點查看餐飲具消毒記錄、從業人員健康證明等,對發現的個別衛生死角問題現場提醒整改。
為讓宣講更具實效,志愿者們還向商戶發放了“食品安全承諾書”,倡導商戶自覺遵守《食品安全法》《物業管理條例》相關規定,落實明廚亮灶、明碼標價要求,主動踐行“光盤行動”,推廣公筷公勺使用。不少商戶負責人紛紛表示:“這樣的宣講很接地氣,孩子們的提醒讓我們更重視食品安全細節,以后會嚴格按要求規范經營。”
此次活動創新采用“網格員+初中生志愿者”模式,既讓青少年在實踐中深化了食品安全認知,鍛煉了社會溝通能力,也通過青春視角讓專業的食安知識更易被商戶接受。下一步,關帝廟社區網格中心將持續推進食品安全宣傳常態化,結合網格接待日、入戶走訪等形式,聯動市場監管部門開展專項檢查,構建“社區引導、商戶自律、群眾監督”的食品安全共治格局,為轄區居民的“舌尖安全”保駕護航。
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