甘肅
為切實保障2026年春季開學期間廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，義崗鎮市場監管所緊扣開學關鍵節點，聚焦學校食堂、校園周邊食品經營單位，全面開展“開學護餐”專項檢查行動，以嚴監管、實舉措守護師生“舌尖上的安全”。
執法人員對轄區中小學食堂及校園周邊200米內食品經營戶開展全覆蓋、拉網式檢查，重點核查食品經營資質、食品安全總監與安全員配備、校長負責制、日管控、周排查、月調度制度落實情況，督促學校嚴格履行食品安全主體責任，強化風險自查與閉環管理。
聚焦源頭管控、過程規范、風險清零，對食堂后廚、原料庫房、洗消間、留樣區等重點區域逐項檢查：嚴查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材索證索票、進貨查驗、臺賬記錄，嚴防過期、變質、“三無”、來源不明食材入校；督促分類分區、離地離墻存放，冷藏冷凍溫度達標，清理假期積壓食材；規范生熟分開、燒熟煮透、色標管理，嚴防交叉污染；核查餐飲具清洗消毒、保潔與“三防”設施運行；確保食品留樣足量、規范、按時、密閉、冷藏，記錄完整。同時嚴查校園周邊銷售“五毛食品”、高糖高油高鹽零食、過期食品等違法行為，凈化校園周邊消費環境。
下一步，義崗鎮市場監管所將持續加大巡查頻次，強化明廚亮灶線上巡查與線下抽查結合，健全校園食品安全長效監管機制，以“四個最嚴”要求守住校園食安底線，為師生健康保駕護航。
來源：義崗鎮市場監管所
圖文：陳曉霞 編輯：何亞鵬
審核：郭 瑋審簽：路曉杰
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