夜讀丨人間賣糖

主播讀經(jīng)典，陪您說晚安。大家好，這里是閃電夜讀，我是棲霞融媒主播劉擴(kuò)，今晚和您分享王雪茜的《人間賣糖》（節(jié)選）。

多年后，我仍舊記得拌雜拌糖的場景：老燈泡吊在房子外檐下，燈光如影子一般，昏黃又清晰，隨著雜亂的攪拌聲忽上忽下；星星投下疲憊而明亮的注視，可轉(zhuǎn)瞬便隱去了；窗外楊樹的落葉聲被矮墻的暗影吸納，混為斑駁的一片；絲絲縷縷的甜香，被冷風(fēng)拽著，竄來竄去。

零食很少。花生、瓜子、糖塊，是過年必備的“三件套”。平時(shí)再怎么儉省，過年也是要買一點(diǎn)的，尤其是糖塊。人對甜味的偏好是與生俱來的，吃甜的東西可以帶來愉悅感，這毋庸置疑。

我有一位詩人朋友，給自己起了個(gè)筆名，叫唐糖。她說，任誰讀到這兩個(gè)字都會(huì)覺得甜甜的。豈止如此。人類對甜的東西天生敏感，在人類的意識(shí)中，糖始終與美好、幸福之類的體驗(yàn)緊密相連。

花生、瓜子進(jìn)貨渠道多而雜，賣的人很多。我爸說，我們只賣雜拌糖。我大舅在食品廠當(dāng)工人，負(fù)責(zé)進(jìn)貨。有天晚上，大舅用油紙包了一塊不成形的糖，帶回來給我和弟弟吃，是他們廠自己生產(chǎn)的一種軟糖，沒有糖紙包裝，巴掌大小，焦紅色，極黏牙。我和弟弟從未見過那么大一塊糖，不舍得一次吃完，沒想到，那塊糖第二天就攤化在油紙上，弟弟急得去舔油紙，弄得滿臉滿手黏糊糊的。

年少時(shí)，一丁點(diǎn)甜都會(huì)烙在記憶里，在未來無限放大，不斷發(fā)酵，以至我每當(dāng)想起人生中的幸福之事，這一塊不成形的糖便首先浮現(xiàn)在眼前。

雜拌糖的糖紙五顏六色，無一例外，皆是蠟紙，即在糖紙上涂上一層蠟，既可防止糖紙包裝時(shí)碎掉，又能避免糖和紙?jiān)跍囟茸兓瘯r(shí)粘連在一起。后來又出現(xiàn)了剝起來像細(xì)珠碰撞的玻璃糖紙。高粱飴、玉米飴都是黃色糖紙，高粱飴的圖案是一穗高粱，玉米飴的圖案是一穗玉米。

這似乎沒什么好說的。值得一提的是，緊貼著飴糖有一層薄薄的糯米紙，每當(dāng)舌頭將飴糖壓在齒下時(shí)，這層薄薄的紙便會(huì)卷上去，覆在嘴唇上，舌尖一舔，立即融化，唇上會(huì)留一層淡淡的白霜。吃飴糖，有時(shí)就為這層薄薄的糯米紙帶來的樂趣，為它覆上嘴唇時(shí)那軟軟的滿足感。這層糯米紙一般是用淀粉類材料制成的，用來防潮，亦用來維持糖的形狀。

我記得有一種酥糖叫大蝦酥，甜且香。糖紙半黃半紅，它的包裝很特別，不像飴糖那樣兩端一扭了事，而是把糖紙當(dāng)成襁褓，把糖身當(dāng)成嬰兒，卷完糖塊后，將兩頭空隙的印花紙折下去，留出一個(gè)整齊的尖角，我們叫這種糖為“小孩酥”。酥糖的糖仁主要是花生和芝麻，糖仁外面裹著一層乳白色的糖皮，兩頭扁扁的，壓著暗黃色的橫紋，乍看，像是一條剛蛻皮的蟬蛹。奶糖是白色糖紙，畫著一頭大母牛。顏色特別的是牛軋?zhí)牵椎厮{(lán)色印花糖紙，四方塊，邊角折得整整齊齊，如嬰兒的枕頭，糖仁有奶香味，夾著花生碎塊，越嚼越香。

吃糖塊獲得的甜蜜感，總夾著一絲悵然若失。若以吃糖的方式看待世界，甜蜜只是剎那，幸福感短暫如煙花，我們可能就永遠(yuǎn)無法理解，類似“人生的意義”這樣宏大的命題?；氐绞虑楸旧?，譬如一塊糖，如何獲取糖源，如何熬制，如何塑形，如何調(diào)色，如何包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)有多少人參與其中，又經(jīng)過怎樣的運(yùn)輸，怎樣跨山越水，才到了吃糖人的手里，如此種種，都會(huì)讓吃糖的人，生出許多想象，把一塊糖承載的人和事都連接在一起，便是把廣闊的世界連接在一起，心態(tài)自然開闊了起來，對世界的體驗(yàn)也就豐富了起來。

《作家》2025年第8期 作者：王雪茜

主播簡介：

劉擴(kuò)，一級(jí)播音員，棲霞融媒主播。

閃電新聞?dòng)浾?李暢 報(bào)道