大家好,隨著社會的進步,人們的生活水平是不斷的提高,尤其過年的餐桌上更是豐盛的不得了,與以前不同時是人們是吃不動,而不是越吃越香,更有人過完年以后,覺得沒有胃口,原因就是生活條件太好了,吃多了大魚大肉反而覺得不香了!
此時此刻如果你生活在農(nóng)村,可能就會和我一樣,去地里挖一些野菜,存綠色食品,用來蘸醬、做餡都可以,給咱們肚子刮刮油,同時也能增加一些胃口!今天重點給大家分享6種野菜,看看你都吃過哪種?
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過年大魚大肉吃膩了,這6種野菜分享你,給腸道刮刮油,快收藏!
1、小根蒜
首先說的是小根蒜,它就是一種野生的蒜,各個都有一個小腦袋,微微有一點辣,長出的綠葉跟韭菜相似,但是現(xiàn)在農(nóng)村沒有以前沒那么多了,市場賣的也大多都是大棚里面的。吃上一口微微有點辣,但是蒜香味濃郁,在我們東北它它可是下飯神菜了,蘸點農(nóng)家大醬真的是好吃極了!
以前開春以后地里都是,現(xiàn)在地里都噴灑農(nóng)藥,沒有以前那么多了,但是樹地里還是很多的,幾分鐘就能挖回來一大把,簡單的處理一下,清洗干凈就可以吃了,對了,用它炒雞蛋也非常好吃,更有人用它包餃子、包包子,深受大家喜歡!
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2、薺薺菜
說實話這個薺薺菜我是在我媽有病那年才知道的,因為在醫(yī)院住院的老太太們都去附近的草坪挖薺薺菜,那時我還納悶?zāi)兀@能吃嗎?后來聽他們說才知道,這個薺薺菜對身體是特別好的,所以以后我家小園的薺薺菜就不浪費了!最常見的吃法就是焯水涼拌,或者做餡,我家做餡的時候比較多,家里都愛吃,一股春天的味道!
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3、婆婆丁
婆婆丁是非常常見的,學(xué)名蒲公英,有消炎去火的功效,味道是苦苦的,可能很多年輕人不喜歡,年齡稍微大一點的愛吃這種苦味,我家基本上是把婆婆丁洗好了,再做上一碗雞蛋醬,直接蘸醬吃,特下飯,尤其沒有胃口的時候,婆婆丁雞蛋醬再加上大米粥,簡直是香極了,能吃到撐你信不信?
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4、地木耳
這個地木耳在我們這有個名字叫地瓜皮,他一般生長在草坪上,尤其下雨天后生長快,長得有點像木耳,又有點像海帶,但是它是屬于菌類的,雖然下雨天生長漲快,但晴天一曬就會縮回去,在我們那最常見的做法就是地瓜皮醬,特別香!自然它也可以炒菜、涼拌,做餡等等!不愛吃飯可以試試,尤其是老人們的最愛!
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5、柳蒿
再說一下柳高,它也是春季必吃的一種野菜,他一般生長在壕溝邊緣,或者是河邊等等,非常常見的,并且只要你能找到一個地方,能挖一大袋子,每年春季我們都會多挖一些,凍在冰箱中,想什么時候吃就什么時候吃,柳高蘸醬,柳蒿炒雞蛋,柳蒿做餡都非常好吃!但是吃的時候一定要焯水去除它的苦澀味,還有里面的草酸!
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6、馬齒莧
最后一種就是馬齒莧,它的生命力是極強的,馬路旁邊、水溝旁邊,尤其農(nóng)村磚鋪的院子里,都會有馬齒莧的。它吃起來沒什么特別的味道,就有有點粘粘的感覺,但是用它刮油是沒問題的!我們大魚大肉吃多了可以試試!
好了,今天就分享到這,你還知道有什么好吃的野菜嗎?
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