經(jīng)典散文：煎餅的河流

我見(jiàn)過(guò)沂蒙山的晨霧，從山谷里升起，薄薄的，軟軟的，像誰(shuí)家昨夜夢(mèng)里呼出的一口氣?？赡堑降撞皇谴稛?。炊煙是直的，是有根的，是從一片灰黑的屋頂上，從母親的手底下，硬生生掙出來(lái)的一縷魂。它認(rèn)得路，認(rèn)得風(fēng)，認(rèn)得每一個(gè)在遠(yuǎn)方回頭張望的眼睛。

許多年了，我在異鄉(xiāng)的窗口，在書(shū)本的字里行間，在無(wú)數(shù)個(gè)相似的黃昏里，猝不及防地，就會(huì)被一縷記憶里的炊煙嗆出淚來(lái)。那煙里有麥糠的焦苦，有樹(shù)葉的辛澀，有汗水滴在熱鏊子上“滋啦”一聲的嘆息。然后，一張煎餅的輪廓，便在淚光里，被清晰地烙了出來(lái)。

煎餅是沂蒙山的史書(shū)，一頁(yè)頁(yè)，脆薄而金黃。只是這史書(shū)，不是用墨寫(xiě)的，是用母親們的歲月，在滾燙的鏊子上，一遍遍烙出來(lái)的。它的文字，是縱橫交錯(cuò)的糊子痕；它的標(biāo)點(diǎn)，是煙火燒出的焦斑。翻開(kāi)它，撲鼻的是糧食的厚道，而嚼到最后的，總是一絲洗不去的、屬于過(guò)往年月的苦味。有人說(shuō)，這苦味里書(shū)寫(xiě)著貧瘠?？赡赣H們不識(shí)字，她們只認(rèn)得日子。

她們將玉米、地瓜、一點(diǎn)點(diǎn)舍不得吃的小麥，連同清冽的井水，在石磨的吟唱里，碾成一道乳白色的、稠稠的河流。那推磨的聲響，“咕?！緡！?，沉甸甸的，是夜晚的心跳。我曾在一回夜半驚醒，隔著冰涼的窗欞，看見(jiàn)院子里一層銀白的寒霜，霜上立著我的母親。她圍著磨道，一圈，又一圈，身影被月光洗得發(fā)白，像是這寒夜凝結(jié)出的、一個(gè)會(huì)移動(dòng)的、溫暖的核。那石磨的吟哦，便成了我最早的、關(guān)于永恒的催眠曲。

天是生生被母親燒亮的。灶膛里塞著枯葉與麥糠，吝嗇地不肯給出火焰，只吐出滾滾的、嗆人的濃煙。那低矮的廚房，便成了人間的云端。母親，就是云中不言不語(yǔ)的神。她半跪在鏊子前，手腕一沉，一舀糊子便在燒熱的鏊面上勻勻地流開(kāi)，開(kāi)成一朵碩大的、圓月般的花。

熱氣“呼”地蒸騰起來(lái)，模糊了她的臉。只看見(jiàn)汗珠子，大顆大顆，從她額前的發(fā)梢跌落，不等落到地上，便在半空中被炙干了。她用刮板輕輕地刮，用黢黑的火棍小心地?fù)苤?，然后，時(shí)機(jī)到了，她屏住呼吸，手指迅疾地一揭——“刺啦”一聲，一張完整的、熱騰騰的煎餅，便被她提在手里，像提著一面金色的、柔軟的盾牌。

這盾牌，擋不住刀槍，卻為我們，擋住了那個(gè)年代所有具象的饑餓與抽象的恐懼。我們圍著她，像一窩嘰喳的雛鳥(niǎo)，接過(guò)那燙手的溫暖，迫不及待地卷起，大口咬下。煎餅是糙的，拉嗓子，可我們嚼得那么響，那么香。那聲音，是貧瘠歲月里，最富足的交響。

有煙火的地方，才有村莊的景象；有娘在的地方，才有家的模樣。母親的勤勞，是一種怎樣的法術(shù)呢？她能將那些干癟的糧食、嗆人的煙火、冰冷的霜夜，統(tǒng)統(tǒng)收納，再在滾燙的鏊子上，奇跡般地轉(zhuǎn)化、輸出，變成捧在我們手里、能實(shí)實(shí)在在咀嚼出甜味的、熱氣騰騰的生活。是那煙與火，焐熱了清寒的日月；是那粗糙的糧食，墊高了我們的脊梁，讓我們得以望見(jiàn)，比山更遠(yuǎn)的地方。

我終于也要去到那山外了。母親將一張張煎餅疊得整整齊齊，用籠布包好，再用包袱皮仔細(xì)系緊，那包袱大得，幾乎要壓彎我少年的脊背。村口的老槐樹(shù)下，她站著，不再叮囑，只是看著。我背著那沉甸甸的、溫?zé)岬陌?，覺(jué)得像是將整個(gè)故鄉(xiāng)的炊煙都背在了身上，便覺(jué)得有了膽氣，大步地走，沒(méi)有回頭。

許多年后，母親才用平淡的口氣說(shuō)起：“那時(shí)看你一個(gè)人走，心像被一根線牽著，你一走遠(yuǎn)，線就繃直了，勒得生疼，像是要被揪走了。”那時(shí)我不懂，那包袱里包的，哪里只是煎餅？那是母親能給出的、全部的疆土與天空，是她一夜一夜，用年歲磨出的、一條讓我溯游而上的、乳白色的河流。

學(xué)校的第一個(gè)夜，寂靜得駭人。對(duì)鋪的兄弟，忽然在黑暗里嗚嗚地哭了起來(lái)，他想娘了。月光慘淡地流進(jìn)來(lái)，照在我床頭那一大包袱煎餅上，籠布泛著冷白的光。我靜靜地躺著，一股熱流毫無(wú)預(yù)兆地沖上眼眶，又順著太陽(yáng)穴，冰涼地淌進(jìn)鬢發(fā)里。整個(gè)宿舍再?zèng)]有一點(diǎn)聲響，我知道，那沉默里，有多少條故鄉(xiāng)的河流，正在我們年輕的身體里，無(wú)聲地、洶涌地漲潮。

編輯

日子終究是流走了，將那個(gè)冒著炊煙的、貧窮的故鄉(xiāng)，沖刷成了另一個(gè)模樣。烏黑的鏊子不見(jiàn)了，嗆人的麥糠火不見(jiàn)了，那根嚇唬過(guò)我們的燒火棍，也不知所蹤。我們的母親，她的頭發(fā)，終于也變得像她年輕時(shí)，院子里落的那個(gè)清霜。我們回去了，帶著天南海北的風(fēng)塵，圍坐在擺滿各色佳肴的桌旁。

可手，總還是不由自主地，伸向那一疊買來(lái)的、機(jī)器烙的煎餅。這絕非矯情。我們捧著它，像捧著一個(gè)莊嚴(yán)的儀式。因?yàn)樗辉賰H僅是食物，它是一種確認(rèn)。確認(rèn)我們無(wú)論走出多遠(yuǎn)，魂，還系在那盤(pán)石磨的中心；確認(rèn)我們的力量，永遠(yuǎn)來(lái)自那條用母愛(ài)磨出的、乳白色的河流的源頭。

當(dāng)我們一起捧著煎餅，圍桌而坐，低頭咀嚼的剎那，時(shí)光便神奇地坍縮、重合——我們?nèi)允悄侨貉郯桶偷暮⒆樱赣H，仍在那一團(tuán)溫暖的、嗆人的煙火里，為我們，從生活的鏊子上，揭下一張又一張，熱氣騰騰的明天。

編輯

沂蒙山的煎餅啊，薄薄的一張，竟能卷起一個(gè)人的一生。它是一封永遠(yuǎn)寄自故鄉(xiāng)的家書(shū)，墨跡是糧食的香，信紙是游子的憂傷，而那個(gè)一遍遍摩挲著信封的、無(wú)窮無(wú)盡的念想啊，是母親的目光，山高，水長(zhǎng)。

捧起煎餅，我便想起了娘。咽下去，便是咽下了一條，我永遠(yuǎn)走不出的、故鄉(xiāng)的河。