有網(wǎng)友問:在目前的大環(huán)境下,普通人的出路在哪里?目前經(jīng)濟下行,大家的日子都不好過。作為一個普通人,我不想去談什么逆襲,成功。那些都離普通人太遙遠了。我只想通過我看到的一個現(xiàn)象,向大家展示一下真正的普通人的生存智慧與韌性。看看他們是如何再打環(huán)境不好的情況下,努力務實的想盡辦法生活甚至生存的。
最近發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象:不少店家都開始“拼店”,共享店面,共擔房租,降本增效了。看來經(jīng)濟下滑確實比較嚴重,大家都開始想辦法壓縮成本了。
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我們小區(qū)門外有一排門面房,之前有一家臊子面館和一家鹵豬蹄店緊挨著的。有一天聽到鹵豬蹄店的廣播還在一遍遍重復著“新鮮出鍋的鹵豬蹄,女人吃了更漂亮,男人吃了更帥氣”,店里卻黑乎乎的,還有“鐵將軍”把門。
走近一看,原來廣播是放在面館門口的,原來的鹵豬蹄店的玻璃門上還貼著一張打印的告示:老方家鹵豬蹄已遷入隔壁岐山面館內(nèi),歡迎新老顧客前來就餐品嘗。
有一次孩子說她又想吃那家又香又彈糯嘰嘰的鹵豬蹄了,我便去給她買。走進店里一看,后廚位置并排貼著臊子面和鹵豬蹄的海報,店里就餐的客人,也有人面前既有面,又放著鹵豬蹄。我買了一份鹵豬蹄打包帶走。
再后來,鹵豬蹄原本的店面來了新租客,變成了一家云南過橋米線店,而原來的鹵豬蹄店也和隔壁的臊子面館“兩店合一店”。有人點了面,再來一份鹵豬蹄,也有人吃完面,走的時候順便打包一份鹵豬蹄。
今天早上送孩子上學的路上,偶然看到學校旁邊那家書法課培訓班的門口突然多了一塊“新安鎖業(yè)”的牌子。
這家培訓班開在十字路口,離孩子學校大門口不到200米,而離校門口不到100米的位置原來就有一家“新安鎖業(yè)”的店,賣各種鎖具,兼修鎖開鎖。
我和孩子轉(zhuǎn)過路口,往學校走去。路過原來的“新安鎖業(yè)”門口的時候,我特意瞄了一眼,果然也是大門緊鎖,門口也貼著告示:新安鎖業(yè)即日起搬到路口書法班店內(nèi)。
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這讓我想起了公司對面的那家黃燜雞米飯店,店主是一對50多歲的夫妻,主要賣黃燜雞米飯,不過是可以自行選擇加配料,比如加一份豆腐或者金針菇之類的。
后來有一天,店里突然貼出大海報:店里新增正宗東北大餃子。另外,店里還多了一對20多歲的年輕人。
同事大姐很喜歡他家的黃燜雞米飯,我們時不時會去他家吃飯。大姐老家是山東威海的,嫁到了黑龍江大慶。她看到店里新出了東北大餃子,就說來一份嘗嘗。那個年輕女孩就去煮餃子。
餃子端上來了,大姐一嘗,說口味很正宗。女孩笑了,說她是土生土長的東北人啊,做出來的餃子自然是正宗的東北味了。
當時已過了飯點,店里只有我們兩個食客,店家也開始吃飯了,我們邊吃邊聊,才得知那個年輕姑娘是中年男子的外甥女。他妹妹早年嫁到了東北,所以外甥女是土生土長的東北人。
外甥女才到西安不久,那個年輕男子是她的男朋友。他們想開一家東北餃子館,選中了高新區(qū)這里上班族多,客源穩(wěn)定,而且吃飯的地方少,競爭壓力小。
但是,這一塊地方的店面租金也不是一般的貴,而且地理位置好的,還很難搶到手。比如這家黃燜雞米飯店,因為剛好在十字路口,旁邊有很多辦公樓,小小的一間房,一個月的租金就要2萬元。
于是大家一合計,外甥女的店暫時就先開在舅舅的店里面,一個月分擔8000塊房租。飯點忙的時候,年輕人可以給舅舅舅媽搭把手。不忙的時候,舅舅舅媽可以幫外甥女包餃子,大家相互幫襯,既能分擔房租,也不用雇人幫忙了。不得不說,這個“兩店合一店”的主意確實不錯啊!
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現(xiàn)在整體大環(huán)境不好,開源很難,那就只能節(jié)流,大家都在想辦法節(jié)省開支。對于開店的人來說,房租確實是成本的大頭。開著店,又不可能時時刻刻都有生意,一家店也不能滿足所有人的需求。所以,沒有直接競爭關系的兩家店,共享店面,共擔房租,最大限度的提高店面的利用率,也不失為一個降本增效的實用妙招啊!
這種“拼店”或“一店多開”的模式,正在成為很多小本經(jīng)營者對抗高成本、求生存的實用策略。這個現(xiàn)象,其實正是普通人韌性的一種體現(xiàn):當大環(huán)境無法改變時,大家就調(diào)整自己的策略,抱團取暖,想方設法活下去,并且活得更好。
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