9道壓延與黃金配比，藏著袁記云餃的極致產(chǎn)品力

餃子、云吞作為刻在中國人飲食基因里的經(jīng)典美食，既是節(jié)慶團圓的儀式感擔當，也是日常三餐的便捷之選。想要將這份 “家常味” 做得地道又出眾，離不開對細節(jié)的極致打磨。袁記云餃沖刺“餃子云吞賽道第一股”的背后，是對食材、品類和工藝的用心打磨，用實打?qū)嵉漠a(chǎn)品力詮釋中式主食的質(zhì)價比之選。

皮薄餡大，是消費者對袁記云餃最深刻的印象。面皮經(jīng)過 9 道壓延工藝制作，口感勁道又薄透。餡料堅持現(xiàn)調(diào)現(xiàn)包，選用冷鮮肉切丁配料后快速滾揉，最大程度鎖住鮮嫩，搭配每日現(xiàn)洗現(xiàn)切、附帶農(nóng)殘檢測報告的新鮮蔬菜。以 2026 年新推出的 “雙蝦鮮餃皇” 為例，嚴格遵循蝦仁、豬肉與黃瓜的黃金配比，單只餃子餡料占比超 60%，每只都包入兩顆完整大蝦仁。豬肉香醇、雙蝦鮮甜、黃瓜清爽，口感層次分明又相得益彰。

口味好的本質(zhì)，在于對食材的精挑細選。袁記云餃嚴選牧原、新希望等頭部供應商的優(yōu)質(zhì)黑豬前后腿肉與脊膘，按黃金比例搭配，讓肉餡嫩滑多汁、肉香濃郁，從源頭鎖住鮮肉本味。面粉則采用加拿大、澳洲與國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥科學配比，告別普通面粉的單薄口感，讓面皮更筋道、更有韌性。所有原料入庫前，質(zhì)檢員都會按照《原輔料驗收標準》嚴格檢測、層層把關(guān)，用可靠的食材品質(zhì)，為每一只鮮餃筑牢美味根基。

好產(chǎn)品從不止于經(jīng)典，更在于持續(xù)創(chuàng)新。袁記云餃保持著高頻的上新節(jié)奏，2026 年開年一個月連續(xù)推出三款新品，涵蓋馬年限定鮮蝦馬蹄黃魚餃、爆款雙蝦鮮餃皇等多元口味，精準貼合不同消費需求。從年銷過億的鮮蝦蟹籽云吞，上新 10 天賣出600萬元的雙蝦鮮餃皇，每一款新品都延續(xù)了皮薄餡大的核心特點。高頻次、高品質(zhì)的產(chǎn)品創(chuàng)新，讓袁記云餃始終保持著產(chǎn)品活力，持續(xù)俘獲消費者味蕾。

如今，居民的飲食偏好正朝著 “鮮、便、優(yōu)” 升級：忙碌的工作日，需要便捷又營養(yǎng)的快手餐填補三餐；周末居家時，想以鮮美的家常味犒勞自己；家庭聚餐中，兼具儀式感與適口性的餃子云吞更是團圓必備。袁記云餃恰好契合了這份需求 —— 手工現(xiàn)包的特性保障了食材本味，豐富的品類適配早午餐、夜宵、加餐等全場景，親民的價格讓高品質(zhì)鮮餃無需 “踮腳” 就能走入日常。

無論是上班族的快捷午餐、寶媽給孩子準備的營養(yǎng)輔食，還是長輩鐘愛的傳統(tǒng)滋味，袁記云餃都以扎實的產(chǎn)品力，將 “新鮮、美味、便捷” 融入三餐四季，成為越來越多家庭的飲食優(yōu)選。未來，袁記云餃將繼續(xù)深耕食材與工藝，用更多元的口味、更貼心的體驗，承包中國人的日常“鮮”滋味。