一口涼面，夏天的味道與蟬鳴完美融合，絕對(duì)讓你垂涎！

從老巷涼面攤到陽臺(tái)小桌，這口涼意在碗里涼了整個(gè)盛夏
蟬鳴剛起的時(shí)候，夏天就真的來了。午后的老巷被太陽曬得發(fā)燙，青石板路泛著白光，連風(fēng)都帶著熱氣，只有巷口的老槐樹下，藏著一片陰涼，阿婆的涼面攤就擺在這兒，竹席上鋪著粗布，擺著幾個(gè)藍(lán)邊碗，香氣混著槐花香飄得老遠(yuǎn)。
我小時(shí)候總愛蹲在阿婆的攤前，盯著她手里的筷子，看她把煮好的面條放進(jìn)涼水里過一遍，撈出來放進(jìn)碗里，舀一勺芝麻醬，撒上黃瓜絲、胡蘿卜絲，再澆上點(diǎn)醋和生抽，筷子一拌，香氣就鉆到鼻子里了。阿婆總笑著說 “小丫頭，別急，給你多放點(diǎn)芝麻醬”，然后額外抓一把花生碎撒在碗里，咬一口，面條筋道，芝麻醬的香混著黃瓜的清爽，連夏天的熱氣都被壓下去了。

今年夏天，我搬回了老巷附近的出租屋，路過巷口的時(shí)候，卻沒看到阿婆的涼面攤，問了鄰居才知道，阿婆年紀(jì)大了，不擺攤了。我站在老槐樹下，蟬鳴陣陣，突然就想自己做一碗涼面，把夏天的味道拌進(jìn)碗里。
我從超市買了面粉，回家揉了面團(tuán)，醒了一個(gè)小時(shí)，然后用搟面杖把面團(tuán)搟成薄薄的面片，切成細(xì)條。廚房的窗戶開著，風(fēng)帶著蟬鳴吹進(jìn)來，面團(tuán)的麥香混著窗外的槐花香，整個(gè)廚房都透著夏天的味道。
水燒開后，我把面條放進(jìn)鍋里煮，煮到面條浮起來，就撈出來放進(jìn)涼水里過了三遍，直到面條變得涼絲絲的，撈出來瀝干水分。我把黃瓜切成絲，胡蘿卜切成絲，調(diào)了一碗芝麻醬，加了點(diǎn)生抽、醋、鹽，攪拌均勻。

把面條放進(jìn)碗里，鋪上黃瓜絲和胡蘿卜絲，澆上調(diào)好的芝麻醬，撒上蔥花和花生碎，筷子一拌，芝麻醬裹著面條，香氣一下子就飄滿了屋子。我把涼面端到陽臺(tái)的小桌上，泡了一杯綠豆湯，陽光透過樹葉灑在桌面上，蟬鳴從窗外飄進(jìn)來，和小時(shí)候在阿婆攤前的感覺一模一樣。
我坐在小桌前吃涼面，面條筋道，芝麻醬的香混著黃瓜的清爽，一口下去，夏天的熱氣都被沖散了。風(fēng)帶著槐花香吹進(jìn)來，涼絲絲的，連碗里的面條都透著清涼。我想起小時(shí)候蹲在阿婆攤前吃涼面的樣子，那時(shí)候的夏天好像更慢，蟬鳴更響，涼面也更香。

吃到一半的時(shí)候，鄰居家的小孩跑過來，盯著我的涼面流口水，我笑著給他盛了一碗，他坐在小凳上，吃得滿臉都是芝麻醬，笑著說 “哥哥，你做的涼面比阿婆做的還好吃”。我笑著摸了摸他的頭，覺得這個(gè)夏天好像又回到了小時(shí)候。
蟬鳴裹著麥香漫過竹席，我把夏天拌進(jìn)了涼面里。原來夏天的清涼，從來都不是來自于空調(diào)，而是來自于一碗涼面，來自于老巷的蟬鳴，來自于芝麻醬的香氣，還有小時(shí)候蹲在攤前的時(shí)光。
這碗涼面，把整個(gè)夏天的熱氣都拌走了，只剩下滿滿的清涼和踏實(shí)的溫暖。