馬龍照：再評315雙氧水雞爪黑幕，比骯臟生產更可怕的監管黑洞！

今年央視315晚會曝光的蜀福香、乖媳婦等網紅鳳爪黑幕，可以說每一幀畫面都在擊穿食品安全底線，也讓無數剛囤過貨的消費者脊背發涼。

一、銷到哪兒，誰吃了？

其實這兩個靠著川渝風味出圈的老牌鳳爪，早已把問題產品鋪向了全國。他們的線上銷售實現了全平臺覆蓋，淘寶、京東、拼多多隨手可下單，抖音快手網紅直播專場瘋狂帶貨，多多買菜、美團優選等社區團購更是下沉到社區門口。

雙氧水漂白的雞爪，單款產品銷量動輒破萬，線下從全國性商超、連鎖便利店，到街邊農貿市場、川渝本地火鍋店、鹵菜店，實現全渠道滲透。

源頭失控，道道失守！每次看完315晚會，總會有人感嘆：我們還能放心吃什么？

我查了下這些“鳳爪”的主力消費群體，大多集中在18-35 歲的學生、職場上班族身上，這是追劇、聚餐、日常摸魚的休閑零食，因此它們也成了長紅的熱銷爆款。

二、這些黑心商家要付出什么代價？

依據《食品安全法》，涉事企業將面臨貨值金額10-20倍的頂格罰款，這次涉事的兩個品牌直接可以吊銷食品生產許可證、永久禁入食品行業。

這次被曝光的金山制藥是條大魚！根據報道，夏勇在公司持有90%的股權，為公司實際控制人，同時他也是川商總會的副會長；該公司還是華潤飲料的供應商。

雙氧水早已被明令禁止用于食品加工，而違規的金山銷售人員早已經熟練到麻木！不知她們吃不吃泡椒鳳爪？

雙氧水漂白雞爪的企業負責人已涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪，等待他們的是刑事追責。

具有諷刺意味的是，企業的股東們昨天也在看315晚會！不知他們看到自己工廠被曝光的那一幕，心中作何感想？是不是對今天的一切早有預感。

前車之鑒早已歷歷在目：

2022年 “土坑酸菜” 事件中，涉事的插旗菜業被頂格罰款548萬元、直接吊銷食品生產許可證，5名核心責任人被判處有期徒刑，最高刑期7年，且終身不得從事食品生產經營管理工作。

同類食品安全事件的處罰也從未手軟：

2023年南京槽頭肉鹵味案，黑心作坊用帶膿包、淋巴結的病死豬槽頭肉經雙氧水漂白制售鹵味，作坊主獲刑2年6個月、罰款80萬元。

2024年佛山腳踩酸豆角案，工人赤腳踩原料、用工業鹽腌制，涉事企業被罰120萬元，3名責任人被刑拘。

同年杭州過期凍肉翻新案，商家用過期3年的凍肉制作網紅牛肉丸，最終被罰200萬元，負責人獲刑3年。

很多消費者看完曝光，第一反應是：我買過！我吃過！CAO！

三、該怎么維權？

1、要有訂單截圖、支付記錄、產品包裝及剩余產品，這是維權的核心憑證；

2、直接向商家或品牌方，提出 “退一賠十，不足1000元按1000元賠付” 的賠償要求，這是《食品安全法》明確規定的的權利；當然，現在你打他電話是不會接通的；

3、接下來就是撥打12315熱線或在微信12315小程序提交投訴，交監管部門跟進處置。

實際上消費者維權是有顯而易見的難度的：

一是舉證難，多數消費者食用后便丟棄了包裝，最終空口無憑；

二是畏難情緒，幾十元的商品，多數人不愿耗費時間扯皮；

三是追責難，多層分銷模式下，廠家與商家極易互相推諉，最終讓維權不了了之。

從土坑酸菜到雙氧水雞爪，從槽頭肉鹵味到腳踩酸豆角，315的鏡頭一次次照見的，從來不是偶然的衛生疏漏，而是人性貪欲撕開的社會黑洞。

這些商家不是不懂法，不是不知道工業原料對人體的傷害，只是在數倍甚至數十倍的暴利面前，將消費者的健康、法律的紅線，都成了可以隨意踐踏的籌碼。

更可怕的是，從視而不見的一線工人，到形同虛設的品控部門，再到拍板決策的企業負責人，集體的無底線，讓骯臟的產品堂而皇之地走上了千家萬戶的餐桌。

四、如何更好監督？

315從來不是一場一年一度的曝光秀，它是對商業底線最沉重的叩問。我們要的，從來不是曝光后連夜查封的 “馬后炮”，而是365天不打烊的常態化監管，是 “一次違法、終身出局” 的鐵律，是讓每個普通人都能吃得安心、買得放心的基本保障。

當食品安全監管每年都上演“房間里的大象”這種集體性忽視時，建議相關部門推行常態化跨部門暗訪溯源，落實食品全鏈條可追溯，開通高額有獎舉報，嚴格執行違法者行業終身禁入鐵律。

去臥底的，不應該只是記者！