原來，深圳才是被低估的奶茶頂流城市

好喝不必克制，健康不必妥協(xié)。

有沒有一種可能，深圳，才是那個(gè)被嚴(yán)重低估的奶茶頂流？

這里不僅誕生了中國新茶飲第一股，奶茶門店數(shù)量也是全國第一，“今天喝點(diǎn)啥”更是無數(shù)深圳人的每日開場(chǎng)白。

毫不夸張地說，奶茶幾乎已經(jīng)成了深圳的一種生活方式。

可當(dāng)健康焦慮席卷而來，“戒不掉奶茶，又不敢放開喝”，又成了無數(shù)深圳人每天都要上演的內(nèi)心拉扯。

而這一次，戒不掉奶茶的深圳人，終于找到了最沒負(fù)擔(dān)的喝法。

戒不掉的健康焦慮

深圳人有多愛喝奶茶？

上到科技園敲代碼的大廠白領(lǐng)，下到城中村剛放學(xué)的學(xué)生仔，從早會(huì)提神的開工第一杯，到加班續(xù)命的深夜慰藉，從閨蜜聚會(huì)的下午茶標(biāo)配，到商務(wù)洽談的輕松搭子，喝奶茶這件事，茶簡直貫穿了生活的全場(chǎng)景。同時(shí)深圳還是全國最多的奶茶門店數(shù)量的城市，兩大新茶飲巨頭的總部都在深圳。

■ 深圳有全國最多的奶茶店（圖表截止24年）

誰能想到，這個(gè)根本不是茶葉產(chǎn)地的，還總被大家戲稱為的“只會(huì)搞錢”的城市，其實(shí)才是中國奶茶界的快樂老家。

只是這份延續(xù)了多年的低成本快樂，在深圳年輕人越來越卷自我健康后變得不再純粹。

不知道什么時(shí)候，從前自嘲是 “打工牛馬”，如今個(gè)個(gè)都開始爭做“脫脂牛馬”了，控糖、減脂、養(yǎng)生都在硬控深圳年輕人。

■ 越來越多打工人爭做“脫脂牛馬”

而奶茶，就成了這場(chǎng)健康拉鋸戰(zhàn)里最磨人的存在——戒不掉，又不敢放開喝，成了深圳人每天都要循環(huán)的內(nèi)心糾結(jié)。

不喝吧沒動(dòng)力，喝吧又怕糖。選全糖怕熱量超標(biāo)，少糖又感覺不夠治愈，加一塊錢選了0卡糖，依舊忍不住焦慮會(huì)不會(huì)長胖。

■ 不知不覺，社交媒體開啟了一輪“戒奶茶挑戰(zhàn)”

從前我們總說“沒有什么是一杯奶茶解決不了的，如果不行就兩杯”，如今互聯(lián)網(wǎng)卻清一色變成“戒奶茶挑戰(zhàn)”“教大家戒奶茶”。

從無腦暢飲，到步步糾結(jié)，深圳人的奶茶觀，已經(jīng)變了。

最懂年輕人的奶茶

新茶飲賽道卷了這么多年，有的品牌卷顏值設(shè)計(jì)，有的卷低價(jià)走量，有的卷小料種類，卻很少有品牌，真正把年輕人的奶茶健康焦慮，放在產(chǎn)品研發(fā)的第一位。

能精準(zhǔn)接住深圳人這份兩難焦慮的，從深圳走出去的奈雪，比誰都懂。

■ 奈雪作為健康茶飲被很多職場(chǎng)喜愛

作為誕生于深圳的 “全球新茶飲第一股”，多年來一直領(lǐng)跑新茶飲健康賽道，奈雪從一開始就瞄準(zhǔn)了年輕人喝奶茶的核心痛點(diǎn) —— 健康焦慮。

早在2018年，奈雪就在行業(yè)內(nèi)率先推出了0卡糖選項(xiàng)，給怕糖、控糖的年輕人第一個(gè)無負(fù)擔(dān)的安心選擇，成為新茶飲行業(yè)控糖賽道的先行者；2022年，奈雪再次行業(yè)首創(chuàng)以天然代糖“0卡羅漢果糖”作為新原料實(shí)現(xiàn)了“減糖不減甜”。

■ 2022年,奈雪首創(chuàng)以天然代糖“0卡羅漢果糖”作為新原料

到了2024 年，隨著越來越多人選擇養(yǎng)生奶茶，奈雪再次升級(jí)配方推出了行業(yè)首款不加糖鮮果茶“不加糖奈雪黑葡萄”，如何在"不加糖"的同時(shí)保持甜度平衡？

奈雪的解法是靠食材本身的自然甜度與科學(xué)配比——這也是黑葡萄系列能被市場(chǎng)接受的關(guān)鍵。憑著只靠食材本身卻依舊實(shí)現(xiàn)甜度平衡，上市一周內(nèi)就帶動(dòng)了葡萄類飲品單周銷量暴漲300%。

不少網(wǎng)友對(duì)此直言“在健康茶飲賽道，還得看奈雪”。

■ 許多網(wǎng)友都很認(rèn)可奈雪的健康茶飲

在產(chǎn)品研發(fā)上，奈雪也始終保持高密度的健康創(chuàng)新投入，僅2024年全年就完成產(chǎn)品推新超 120款。為了讓大家喝得明明白白，奈雪還率先加入上海衛(wèi)健委健康指導(dǎo)試點(diǎn)，落地了官方營養(yǎng)健康標(biāo)識(shí)，讓每一杯茶飲的成分都變得清晰透明。

而這份對(duì)健康茶飲的執(zhí)著，讓奈雪不只選擇做好自己的產(chǎn)品，還帶頭推動(dòng)了整個(gè)新茶飲行業(yè)，往更健康、更標(biāo)準(zhǔn)的方向走。

去年，十歲的奈雪攜手百位專業(yè)營養(yǎng)師，共同發(fā)起的“鮮果茶‘不加糖天然營養(yǎng)+’計(jì)劃”。直接帶領(lǐng)行業(yè)邁入 5.0 輕養(yǎng)低負(fù)擔(dān)時(shí)代。后續(xù)更是推出“每日500蔬果瓶”系列，其中“瘦瘦小綠瓶”也是行業(yè)首款使用D-阿洛酮糖的低GI蔬果茶。

■ 奈雪的“瘦瘦小綠瓶”是行業(yè)首款使用D-阿洛酮糖的低GI蔬果茶

從率先做0卡糖，到天然代糖，再到不加糖鮮果茶、低GI飲品，這些動(dòng)作看似是產(chǎn)品的迭代，實(shí)則是奈雪一直在對(duì)"年輕人到底需要一杯什么樣的奶茶"進(jìn)行回答。

多年來，奈雪一直在all in“健康”，如今，奈雪也終于一步步把“健康茶飲”從行業(yè)概念，變成了年輕人觸手可及的日常。

從“續(xù)命甜”到“纖生活”

當(dāng)健康成為時(shí)代的剛需，奈雪選擇把輕養(yǎng)奶茶，做成專屬深圳人的全新生活方式。

3 月 13 日，奈雪全國首家「纖?Studio」店落地深圳，開店即引爆排隊(duì)熱潮：單日狂銷超2000杯纖果茶，排隊(duì)1小時(shí)成常態(tài)，線上點(diǎn)單一度顯示待制作超200杯。更難得的是，這家標(biāo)桿級(jí)全國首店，只開在了深圳。

■ 無論是線下還是線上，奈雪「纖?Studio」都引爆了排隊(duì)熱潮

可以說，當(dāng)代年輕人夢(mèng)寐以求的無負(fù)擔(dān)奶茶自由，先在深圳實(shí)現(xiàn)了。

這也是行業(yè)內(nèi)首家以將「纖」作為核心概念，從頭到尾貫穿產(chǎn)品、空間與消費(fèi)體驗(yàn)的門店。

在產(chǎn)品上，門店牢牢圍繞“低GI慢升糖、高膳食纖維”以60%飲品+40%烘焙的比例打造菜單。其中飲品選擇上更是一次性推出了7款限定新品。

■ 奈雪「纖?Studio」的新品們

如何在"不加糖"的同時(shí)保持甜度平衡？奈雪有自己的方式，先是從羽衣甘藍(lán)、紅菜頭到牛油果，全部嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)天然蔬果，再通過科學(xué)的現(xiàn)萃，最大程度鎖住了膳食纖維、維生素等營養(yǎng)，這樣既還原了食材本身的清爽風(fēng)味，又保留滿滿的原生纖維感。

同時(shí)「纖?Studio」也是目前全國唯一一家售賣半糖生甜甜圈的茶飲店，糖量比以往減少了50%，輕享無負(fù)擔(dān)。

■ 奈雪「纖?Studio」是目前全國唯一一家售賣半糖生甜甜圈的茶飲店

門店設(shè)計(jì)上，主要強(qiáng)調(diào)了“自然植愈”與“藝術(shù)趣味”屬性。大面積通透采光搭配鮮活綠植，置身其中如同走進(jìn)一座都市蔬果藝術(shù)館。

此外門店還特別設(shè)置了膳食纖維科普閱讀角，等餐的碎片時(shí)間，也能變成打工人的精神上的快充。

■ 奈雪「纖?Studio」門店設(shè)計(jì)也十分契合“自然植愈”

而在消費(fèi)體驗(yàn)上，新店設(shè)立了超大的可視化制作區(qū)、從鮮果鮮榨、茶飲現(xiàn)萃到甜點(diǎn)現(xiàn)烤，全過程清晰可見，新鮮與衛(wèi)生一目了然。

從深圳誕生、走向全國的“全球新茶飲第一股”，到“全國首家健康標(biāo)桿店”，在喝奶茶這件事上,奈雪始終最懂深圳年輕人想要什么。

■ 奈雪讓深圳人喝奶茶不再焦慮

“好喝不必克制，健康不必妥協(xié)”

或許，這就是深圳人與奶茶和解的新方式。

文|深圳客編輯部

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

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