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黃宗澤這家蠔吧,差點被自家文案“送走”了,3月16日,OysterMine在社交平臺發出一段極像告別的文字,什么“時代洪流”“江湖再見”全上了,再配一張黑白照片,乍一看,誰都會以為這家店終于撐不住,要正式結業了。
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偏偏這家店又不是普通小店,它是黃宗澤2013年在九龍城開起來的生意,2018年擴到尖沙咀中港城,圈內朋友常來捧場,外界自然一下就把事情鬧大了。
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大家之所以那么快信了,還有個原因,這家店這些年確實不輕松,疫情最狠的時候,黃宗澤自己就承認過,餐廳生意一度急跌七八成,保守估計虧損過百萬元,但即便這樣,他還是堅持不裁員、不減薪,只想和員工一起把這一關熬過去。
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那時候不少網友還夸他是難得的好老板,因為餐飲業最難的時候,很多人第一反應是砍人省錢,他卻選擇先把人留住,所以當“結業文”一出來,大家第一反應不是懷疑,而是嘆氣。
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畢竟再有明星效應,再有人氣,也擋不住這幾年餐飲業一波接一波的壓力,何況OysterMine過去也不是完全沒有經歷過口碑起伏,市場從來就不是靠明星光環就能一直撐住的。
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連日前有網民在店里偶遇黃宗澤,看到他親自打點、合照來者不拒,都被外界自動理解成“老板最后階段親自坐鎮”,結果最戲劇化的一幕,出現在黃宗澤自己下場之后。
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他直接在貼文評論區開懟,意思很清楚:餐廳不是結業,只是從4月1日開始內部裝修7天,團隊那幫“衰仔”發了一張太有“告別感”的黑白照,才把客人全嚇壞了。
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這一下,整個輿論從“可惜撐不過去”瞬間拐成了“老板在線救火”,網友也從傷感變成哭笑不得,原來不是江湖再見,是裝修七天。
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說到底,這場風波最有意思的,不是餐廳有沒有關門,而是黃宗澤這些年做餐飲的狀態,其實一直都挺像他本人。
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他是真的肯下場,疫情時自己扛,平時也常回店里看生意,連菜單、優惠、經營方式都愿意不斷調整,不像有些明星只是把名字掛出去收個分紅。
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只是餐飲這門生意太磨人,哪怕你有明星光環,有老客支持,也照樣會被市場、口碑和運營細節反復拷打,這一點,黃宗澤這些年顯然已經吃夠了苦頭。
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一家本來就經歷過疫情停業、外界又一直高度關注的明星餐廳身上,這種寫法幾乎等于主動給自己制造一次大型誤會。
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好在黃宗澤回得夠快,也夠黃宗澤,三句兩句把氣氛掰回來,順便還把團隊損了一遍,這才讓整件事從“餐廳撐不下去”變成了“老板差點被自己人送上熱搜”。
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