河南
全媒體記者王寅龍報道 鍋鏟翻飛間練就真功夫，煙火繚繞中點亮就業路。為深入實施“技能照亮前程”行動，提升轄區勞動者職業技能水平，拓寬就業增收渠道，3月16日，城鄉一體化示范區人力資源和社會保障局聚焦餐飲行業實用需求，精心組織的中式烹調師中級職業技能培訓班正式開班，來自轄區的28名餐飲從業者及烹飪愛好者齊聚一堂，開啟一段“色香味”俱全的技能提升之旅。
本次培訓緊貼市場“煙火氣”，課程設計突出“實用、實效”，為保證培訓效果，特邀資深烹調講師進行授課，內容緊扣中級職業技能標準，注重技能精進與操作規范，重點圍繞40道涵蓋多類菜系的經典菜品展開系統性、沉浸式教學。培訓采取“每日四菜、講練結合”的推進模式，在為期10天的培訓中，學員們將系統學習并親手烹制豫菜名品炸八塊、川菜經典宮保雞丁與回鍋肉、家常美味炸雞排、酸爽開胃的酸菜魚，以及本地特色炒紅薯泥等風味各異、受眾廣泛的精美菜品。從食材認知、刀工處理、火候掌握，到調味技巧與裝盤藝術，講師手把手示范、一對一指導，助力學員在日常教學中扎實提升烹飪技藝，實現從“會操作”到“精技藝”的跨越。
下一步，示范區人力資源和社會保障局將持續聚焦群眾所需所盼，積極整合優質資源，常態化開展多元化技能培訓，不斷提升群眾就業創業能力，助力更多群眾以技立身、以技增收、以技成才，真正讓“技能飯碗”端得穩、成色足、前景廣。
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