北京
人到中年為什么容易發福？日本一項研究發現，這是因為人腦內一種基因的功能隨著年齡增加而弱化所導致。這個基因名為SIRT1，它會在人和一些動物的丘腦部位指導合成相應的蛋白質。由于丘腦與控制體重有關，且該基因會隨年齡增長而弱化，它指導生產的蛋白質也逐漸減少。
研究人員對實驗鼠進行改造，增強了丘腦部位這種基因的功能。結果發現，與普通實驗鼠相比，改造實驗鼠的食欲減小，熱量消耗增加，從而遏制了體重隨著年齡增加而上升的勢頭。研究還發現，如果長期持續攝取含有很多糖類和脂肪的高熱量食物，腦內這個基因的功能會降低。也就是說，過量飲食有可能影響這個基因，進而導致發胖。
（文內配圖均已獲得圖蟲創意授權）
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