一個(gè)內(nèi)地超市為何有代購(gòu)？食品安全打了誰(shuí)的臉

以前一直以為胖東來(lái)超市不過(guò)是網(wǎng)上一個(gè)來(lái)搞流量做粉絲最后收割粉絲的賬號(hào)打造而已。

胖東來(lái)作為內(nèi)地一家超市，已經(jīng)有人在干代購(gòu)，購(gòu)物車(chē)滿(mǎn)滿(mǎn)一車(chē)車(chē)，有代購(gòu)按照總金額5%收取代購(gòu)費(fèi)。

胖東來(lái)超市影響力無(wú)非有三塊，產(chǎn)品質(zhì)量保證、價(jià)格上微利、服務(wù)至上、員工至上、管理制度至上。

在胖東來(lái)不用擔(dān)心買(mǎi)到假貨，價(jià)格上不用擔(dān)心暴力，僅僅這兩點(diǎn)需要巨大付出。

食品安全是當(dāng)今社會(huì)一大毒瘤，用拉工業(yè)油的油罐車(chē)去拉食用油，過(guò)去被曝光的毒奶粉，農(nóng)藥超標(biāo)的青菜、重金屬超標(biāo)的大米、沒(méi)有牛肉的牛肉丸和牛肉干……。

尤其是今年315媒體集中披露的一批假冒偽劣商品觸目驚心，為什么這么多年一直解決不好食品安全監(jiān)管問(wèn)題，為什么人家一個(gè)胖東來(lái)超市就能解決自己一畝三分地上的這種頑疾。

企業(yè)從生產(chǎn)到市場(chǎng)流通，一直受到了監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督，我們也有各種法律法規(guī)。為什么最終還是出現(xiàn)了各種各樣的問(wèn)題，一些自媒體買(mǎi)到假冒偽劣打現(xiàn)場(chǎng)打電話給轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)說(shuō)不能馬上來(lái)現(xiàn)場(chǎng)，需要走流程等領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。這些人的作風(fēng)在任何一個(gè)私營(yíng)企業(yè)都被開(kāi)除了，這也是他們干不好食品安全監(jiān)管的根本原因。

胖東來(lái)超市對(duì)食品安全與假冒偽劣有自己的一套監(jiān)管辦法，青菜這些除了供應(yīng)商保障，超市也有檢測(cè)，最大限度解決了青菜農(nóng)藥殘留問(wèn)題。

而別的食品等產(chǎn)品，胖東來(lái)有辦法約束商家來(lái)保證質(zhì)量，承擔(dān)出現(xiàn)問(wèn)題后的嚴(yán)重后果。如果食品安全監(jiān)管部門(mén)真像胖東來(lái)一樣約束市場(chǎng)，會(huì)管不好食品安全！干工作不是養(yǎng)大爺，養(yǎng)大爺?shù)淖黠L(fēng)干不好具體工作。

胖東來(lái)賣(mài)的淡水魚(yú)，先吊水15天，實(shí)際上成活率只有85%，然后再運(yùn)到超市來(lái)賣(mài)，吊過(guò)水的魚(yú)，除損耗外，魚(yú)還會(huì)變瘦。網(wǎng)上一段視頻中，講解員說(shuō)，賣(mài)淡水魚(yú)會(huì)5%的虧損，胖東來(lái)也不是任何品種都在盈利。僅從淡水魚(yú)一項(xiàng)來(lái)看，全國(guó)有幾個(gè)超市開(kāi)業(yè)做到。

有消費(fèi)者就說(shuō)了，胖東來(lái)有的外面也有，但是胖東來(lái)買(mǎi)的更放心，有些在味道上還是有區(qū)別。

胖東來(lái)不過(guò)是把責(zé)任和制度與人性進(jìn)行了融合，建立了嚴(yán)格的責(zé)任和制度要求，同時(shí)又在人性化管理上體現(xiàn)了善待手下兄弟姐妹，但又堅(jiān)持規(guī)矩設(shè)立制度，不搞大鍋飯，也不搞有好處自己人先來(lái)占坑位的近親繁殖。

胖東來(lái)超市的一套搞法，不是需要什么高學(xué)歷商業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，而是踏踏實(shí)實(shí)做一個(gè)有責(zé)任有溫度的人，歸根結(jié)底還是把基本的人最好，把事做好。這就是全國(guó)那么多超市根本無(wú)法學(xué)胖東來(lái)的原因。

很多超市只想著賣(mài)貨，對(duì)于品控質(zhì)量管理、價(jià)格管理、售后服務(wù)管理、員工待遇與制度化管理都很難達(dá)到胖東來(lái)的認(rèn)知。胖東來(lái)超市的于東來(lái)并沒(méi)有讀多少書(shū)，初中沒(méi)有畢業(yè)。但，他的超市理念很多人學(xué)不來(lái)，也學(xué)不了，這與學(xué)歷高低不是絕對(duì)的關(guān)系，更多還是做人方式方法的立場(chǎng)堅(jiān)持。

胖東來(lái)超市給這個(gè)社會(huì)的啟發(fā)是，一個(gè)超市可以保證所售賣(mài)食品質(zhì)量，社會(huì)上工商部門(mén)為何就管不住自己轄區(qū)所售食品質(zhì)量安全問(wèn)題！

讓一個(gè)內(nèi)地超市有代購(gòu)業(yè)務(wù)，這不是打臉嗎！胖東來(lái)內(nèi)部晉升提拔人員，讓他們內(nèi)部自己拿方案，人人參與，最后投票表決結(jié)果，真正人人參與的民主。

而我們的食品安全問(wèn)題層出不窮，每年315也是集中打臉，平時(shí)他們正在干什么，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)一個(gè)在編人員一年幾十萬(wàn)，他們成天干了什么成績(jī)。對(duì)他們的工作質(zhì)量考核太輕松了，如何保障老百姓的食品安全。為何胖東來(lái)就能管好自己的一畝三分地上的所有商品質(zhì)量！