福建
春光正好，不時(shí)不食。春風(fēng)喚醒的，不僅是枝頭的新綠，還有餐桌上的盎然生機(jī)，時(shí)令野菜、水鄉(xiāng)河鮮，一應(yīng)俱全。快來千燈，循著春味開啟一場(chǎng)舌尖上的踏青。
塘鱧魚
三月油菜花開時(shí)，塘鱧魚最是肥美，湯頭醇厚、魚肉細(xì)嫩，輕輕一抿，鮮味便在舌尖綻放，春天的鮮活與溫柔都在這一“筷”之間。
香椿頭炒土雞蛋
香椿頭上桌，春天就到了。采摘嫩芽，與油潤(rùn)的土雞蛋同炒，色澤鮮亮、清香濃郁，只需一口，就能喚醒春日記憶。
螺螄
若論春天最不能錯(cuò)過的河鮮，非明前螺絲莫屬，剪尾洗凈、蔥姜爆炒，趁熱嘬上一口鮮美的湯汁，裹著彈牙的螺肉，品出的不僅是水鄉(xiāng)春味，更是親朋好友圍坐共享的質(zhì)樸溫情。
枸杞頭
枸杞頭帶著春日的鮮嫩清爽如期而至，微苦回甘的獨(dú)特風(fēng)味恰是“咬春”的妙處，簡(jiǎn)單清炒便能鎖住春天的生機(jī)，讓舌尖在這一口里嘗遍春意。
油燜春筍
破土而出的春筍是大自然最慷慨的饋贈(zèng)，慢火燜煮，吸飽了醬汁的醇厚濃油赤醬，正是江南風(fēng)味最地道的表達(dá)，一口鮮脆，滿是盎然春意。
腌篤鮮
春風(fēng)一暖，舌尖就開始想念那口腌篤鮮，咸肉香、鮮肉嫩、春筍脆三者在鍋中相逢熬出清潤(rùn)奶白的春日鮮湯，一碗下肚，正是春天最治愈的味道。
菜塌餅
最質(zhì)樸的春日滋味，采新鮮野菜揉進(jìn)面團(tuán)，小火慢煎至兩面金黃，外酥里糯、清香回甘，吃下這塊餅，才算真正過了春天。
春光不等人，時(shí)鮮不重樣，千燈的春天，正熱氣騰騰地?cái)[在桌上，快帶上家人，約上好友，循著美食地圖一路打卡這一口“春鮮”，錯(cuò)過就要再等一年！（汪宇陸）
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