東北的菜大家都說看著不咋地,但是吃起來還是很不錯的,東北的飯店可以說是非常火的,外地人也經常來吃,然而有很多的家常菜是飯店吃不到的,外地人別說吃了,幾乎都沒見過,我們今天來看看!
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第一道就是茄子醬,東北的茄子醬是東北人的鄉愁,在外面自己都做著吃,茄子和土豆燉熟之后,一鍋懟碎,出國的時候再放點青椒碎和蔥花啥的,老香了,尤其是拌飯吃 ,那叫一個香!
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第二道就是烀咸菜,東北的烀咸菜老正經了,一般外地人都吃不到,不去個人家都吃不到,尤其是里面的土豆和青椒,烀完之后老好吃了,在東北老一輩人的眼里是美味!
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第三道就是臥雞蛋,整個的雞蛋不攪碎燉熟之后老香了,尤其是雞蛋還嫩,燉的時候放點蔥花啥的,老香了,雞蛋糕也好吃,撒點香油!
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第四道就是韭花煎雞蛋,在飯店一般能吃到刺老芽炒雞蛋,越簡單的越吃不到,尤其是韭花煎雞蛋,一般情況下吃不到,很多人甚至不知道韭花是什么,煎出來的雞蛋老解膩了!
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第五道就是豆腐燉肉和粉條,小時候總吃覺得是像豬食,現在反倒是想吃這一口,尤其是東北的土豆粉,勁道還好吃,放點肉就是有點膩!
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第六道就是燉的青魚,青魚的學名叫啥真不知道,就知道是最腥的魚,味道老大了,但是東北人還是很喜歡吃的,尤其是冬天的時候,一塊塊的蒜瓣肉真的老香了,我不愛吃魚,但是青魚雖然腥卻是我的最愛!
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第七道就是雪里蕻燉土豆豆腐,雪里蕻一般情況下不好保存都會腌制成咸菜,所以到了冬天的時候拿出來燉菜吃,有點雪里蕻的味道,但又不完全是,香味蘸一大半,還非常的開胃!
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第八道就是酸菜土豆條,我們在外面吃的都是酸菜血腸這種殺豬菜,但是酸菜在我們東北都是家常菜,放點土豆燉熟之后,加點燒熟的干辣椒,喝點酸菜湯,在冬天的時候,簡直是太暖身心了,沒有人不愛,不去各家,在飯店可是吃不到的原始味道!
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