我家的早餐,真的很好做。因為倆娃口味一致,愛吃的東西都一樣,愛吃的飯也都很簡單,比如面條、面疙瘩、粉雞湯、餃子等,一天吃三頓,連吃幾天都沒問題。
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飯可以簡單,但營養不能含糊了。每次我都會想著法的把肉蛋蔬菜等加進去,讓孩子既能吃的香,吃得飽,還能吃得有營養。
就像今天這鍋面,早上花個十來分鐘就做好。有肉、有蛋、有蔬菜、有湯、有面,真是高能量組合,一上午都能元氣滿滿
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早餐:豌豆尖雞蛋肉絲面
【食材】竹升面,豌豆尖,雞蛋,瘦肉,枸杞,鹽,雞精,香油,花生油
【具體做法】
溫馨提示:洗菜、切肉絲這些步驟,可以頭天晚上提前備好,早上就能快速做好早餐。
1,準備喜歡的蔬菜。最近迷上了豌豆尖,感覺超嫩超好吃,清洗干凈備用。
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2,瘦肉切絲,加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉、花生油,充分抓勻,腌制備用。
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3,起鍋熱油,家里沒豬油了,我放了幾片五花肉代替,煎出油脂后盛出來。
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4,倒入雞蛋液,煎到兩面金黃。
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5,用鏟子鏟成小塊。
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6,根據家人飯量加足量開水,蓋蓋再次煮開,這個湯就會變成奶白色的。
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7,放兩塊面,面煮軟后,放入腌好的肉絲,用筷子快速扒拉散,肉絲變色就熟了。
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8,出鍋前放一把豌豆尖,燙軟就熟了。我又放了幾粒枸杞點綴,也能補充營養。
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用豬油煎的雞蛋蛋特別香,煮的面更香,湯底也是鮮得不行。腌過的肉絲滑嫩入味,再配上鮮嫩清香的豌豆尖,每次倆娃都吃得小肚子圓滾滾的,連湯都喝得干干凈凈。
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