被麻醉的活魚為何一路暢“游”？亂象背后折射出多重問題

來源：滾動播報

（來源：上觀新聞）

近期，“麻醉魚”引發消費者擔憂。據報道，記者歷時兩個多月，在活魚流通的每一個環節上暗訪調查發現，重慶、山東臨沂、安徽宿州等地的多個水產市場，存在使用丁香酚、甲鹽，甚至是工業酒精等物質讓活魚“休眠”的行為。醫學上認為，長期大量使用丁香酚，會損傷肝腎，而特殊人群如孕婦、兒童則需要慎用，且要避免與抗凝藥、鎮靜劑同時使用。

調查所呈現的景況觸目驚心。據了解，商戶采取“運輸途中鎮靜+市場銷售保鮮”的操作，是為了最大限度降低活魚損耗、維持賣相。然而，工業酒精含劇毒甲醇，直接食用可致失明、臟器損傷甚至死亡，國家明令禁止其進入食品加工環節。部分商家將劇毒物質違規引入水產鏈條，不僅威脅消費者健康，更給食品安全埋下巨大隱患，性質極其惡劣。

更令人憂心的是，如此亂象折射出多重問題。其一，用丁香酚等麻醉活魚，在一些地方已是半公開的行業潛規則。在運輸前用含丁香酚的麻藥浸泡或噴灑，使活魚進入“假死”狀態以減少活動耗氧，這種做法在圈內流傳甚廣，卻鮮少被公開討論，形成“心知肚明卻無人點破”的灰色生態，為后續違規操作埋下伏筆。

其二，管理不作為，進一步放大了風險。比如，在某市場內，露天隨意堆放著工業酒精、已勾兌好的大桶麻藥，包裝標識模糊甚至無標簽，明顯違反危化品存放規定。記者發現，市場管理人員對此視而不見，既未制止違規儲存，也未上報查處，這種“放任自流”的姿態，勢必讓違法者毫無顧忌，使安全隱患持續積累。

其三，規則模糊致監管陷入被動。我國現行規定中，丁香酚既未被納入水產養殖允許使用藥物清單，也未被明確列入禁用名單，處于“無定論”的灰色區間，其對人體健康的潛在副作用也缺乏系統評估。部分商家便鉆空子，將其偷偷用于活魚運輸環節。這種規則缺位讓執法部門面臨“于法無據”的困境，難以有效阻斷風險源頭。

當然，規則模糊不是商販亂來的理由。按照既有法規，工業酒精不該用于供人食用的活魚，為何仍有人鋌而走險？所謂的“魚護寶”，屬于無生產日期、無生產廠家、無生產許可證的“三無”產品，為何大行其道？

由此言之，被麻醉的活魚，一路暢“游”，值得深思。看似平靜的水面下，實則暗流涌動，這一路，問題魚游過了監管的盲區，游出了制度的漏洞，暴露出管理的松懈。從工業酒精的違規使用，到麻醉劑的隨意添加，再到市場的視而不見，無一不在挑戰食品安全的底線。這樣的活魚“暢游”，游得越久，風險就離消費者越近，安全防線也越顯脆弱。

值得一提的是，接到媒體移交的材料之后，國家市場監督管理總局聯合重慶市市場監督管理局、山東省臨沂市市場監督管理局，同步啟動了核查處置。嚴查是前提，深入追查每一條違規線索，鎖定問題源頭是重要一步；重懲是關鍵，通過依法懲處，讓違法者真正感到“痛”，才能形成震懾。與此同時，還要斬斷背后的利益鏈條，從生產、運輸到銷售各環節嚴密監控，防止灰色交易死灰復燃。當然，完善法規，則是治本之策，通過明確禁用范圍、設定安全標準，為執法提供堅實依據，讓監管不再因“無法可依”而乏力。

總而言之，被麻醉的活魚之所以能一路暢“游”，背后是利益的驅動、監管的缺位、規則的模糊共同織就的灰色通道。要讓這些魚真正“游”回安全水域，需要的不僅是一次次的突擊查處，更是長效機制的建立與法治利劍的高懸。

原標題：被麻醉的活魚為何一路暢“游”

作者：秦川

原標題：《被麻醉的活魚為何一路暢“游”？亂象背后折射出多重問題》

欄目主編：張武 文字編輯：李林蔚 題圖來源：上觀題圖

來源：作者：光明網