“砂鍋的價錢比面還高,實在是不劃算。”
西貝這回,真的是“沒什么可再塌的”了。
前段時間,羅永浩對西貝進行了猛烈批評,指責它的預制菜價格太高、像是在割韭菜,網上引發了熱烈討論。
賈國龍一邊道歉一邊關店整改,大家當時都覺得他是真的在反省。
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誰能想到,他轉身又推出了一個新品牌,專賣燜面,最貴的一碗居然賣到59元!
原以為是平價快餐,沒想到卻讓人大跌眼鏡。
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大砂鍋里鋪著一層薄薄的面條,吃幾口就見了底,性價比真是低得令人咋舌。
網友們可真的評論熱鬧:當初罵得那么狠,結果賈國龍還是那樣,羅永浩這一頓罵,真的是白忙活了!
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預制菜事件,前后的反差真是讓人瞠目結舌
拉回到2025年9月,羅永浩的一條動態簡直讓餐飲圈炸開了鍋。
他發帖子抱怨,剛下飛機就去西貝,結果發現菜單上的菜基本都是什么預制菜,居然還賣著現做的價。
他甚至毫不留情地說“太讓人惡心了”,并呼吁立法來強制標示預制菜的存在。這條動態一出來,輿論立刻沸騰了。
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網友們紛紛開始分享自己在西貝就餐的感受:菜量少、價格貴、性價比差,家常菜輕輕松松就要一百多,普通人真心消費不起。
羅永浩甚至直接懸賞10萬元,征集關于西貝預制菜的證據,雙方隔著屏幕互懟,話題熱度始終不減。
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賈國龍當時反應挺強烈,先是罵羅永浩是“網絡黑嘴”,還說要起訴他,后來卻又低頭道歉,承認自己有點傲了。
他還宣布要關停全國102家門店,進行菜品和定價的整改。當時不少人都認為,賈國龍簡直是被罵到了。
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不過,現實情況卻給了人們當頭一擊。
按照常理,經歷了這場輿論風暴,賈國龍應該明白消費者對“高價低質”的厭惡,新品牌應該更加注重主打平價實惠、量足的定位。
誰能想到“天邊砂鍋燜面”開業后,價格竟然比普通快餐貴了不是一點半點!
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銷量最好的排骨豆角燜面售價45元,而那款頂配沙蔥羊肉、排骨肥腸燜面直接飆升到59元。
你看啊,市面上那些普通的燜面一般都是20到30塊的,工作餐人均花個35元基本上就能吃得飽吃得好。
賈國龍的定價,看上去比西貝的主品牌便宜,實際還是離普通消費者遠了點。
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更讓人哭笑不得的是,他當初信誓旦旦說要做到“現做非預制”,如今新品牌倒是實現了明廚亮灶。
可無論分量還是定價,真是換了個殼,里面的內容卻沒啥變。
這前后反差,也讓網友忍不住發問:“當年的道歉和整改,難道是發自內心的悔過,還是為了應付輿論的臨時措施?”
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59元的燜面實測,依然在“割韭菜”
“大砂鍋看起來很有面子,實際上分量卻讓人失望。”
這份燜面的最大亮點就是“鍋大面少”:大砂鍋一看就讓人覺得有分量,可一扒拉筷子,結果就現了原形。
面條就那么薄薄一層鋪在鍋底,想吃飽都沒戲,更別提解解饞了。
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59元的沙蔥羊肉燜面,羊肉塊寥寥無幾,面條的份量連普通面館25元的大碗燜面都比不上。
有食客曬出就餐體驗,兩個人點了燜面和幾個小菜,輕松就花了200元,結果還沒吃飽。
店家雖然推出了免費的續面,但續面得等一陣子。而且作為招牌菜,59元的價格連基本的分量都不夠,真讓人說不出話來了。
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賈國龍的新品牌看起來好像在摸索前行,實際上依舊是那個熟悉的模式。
關鍵問題是:他換了品牌的名稱,但定價的邏輯卻還是老樣子。
西貝這個主品牌的消費水平超過150元,大家都說貴;新開的品牌雖然把客單價降到60元左右,看起來挺實惠,其實仍然是在“少量多價”的老把戲。
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用大砂鍋營造一種氛圍,靠著品牌的情懷去吸引顧客,然而在分量和性價比上卻沒有下功夫。這跟當初西貝被批評的問題,簡直毫無二致。
羅永浩早就罵過這種“不把顧客當回事、只想著賺快錢”的心態。不過,賈國龍顯然沒學到教訓,依舊換個地方繼續玩同樣的把戲。
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網友們這才會說:“羅永浩這番罵真是白罵了。”
甚至還有人打趣道:“老賈其實已經很寬容了,要不然在燜面前加兩個字古法,售價可能就198了!”
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“天邊砂鍋”剛剛開業的時候,靠著賈國龍的名氣和網紅帶動,真的是排起了長龍,場面相當火爆。
不過,測評結果一出來,口碑立馬就翻車了,網絡上各種差評紛紛而至,大家最吐槽的就是“分量小、價格高、性價比也極差”。
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這正好說明了一個道理:餐飲業的情懷和熱度都是過眼云煙,性價比和味道才是留住顧客的關鍵。
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消費者可不是傻子,可能一時為了情懷掏了錢包,可是長遠來看,誰會一直為那種“大砂鍋里裝一點面”的把戲買單呢?
賈國龍要是一直抱著這種想法,哪怕新品牌層出不窮,消費者也難以真正買賬。
表面上創立新品牌好像是想“恢復聲譽”,實際上卻是明知有錯卻不愿改正。
明知錯誤卻不改,羅永浩被罵得很慘
賈國龍經過多年努力,把西貝打造成了一個連鎖餐飲品牌,實力真心不小。
不過,他自己也有個不小的問題,就是總是放不下那份高端的姿態。
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不管是西貝,還是新開的燜面店,他總是從經營者的角度來定價,卻沒考慮到普通消費者的真實需求。
打工人最看重的是吃得飽、價錢實惠、環境干凈,根本不需要那些花哨的餐具和虛高的價格。59元一碗燜面,普普通通的人是可以選個更劃算的快餐的。
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賈國龍看起來放寬了標準,實際上還是與大眾消費有些脫節,這也是他常被批評的原因。
羅永浩的爭論,其實給了賈國龍一個很好的改進機會。
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那時候全網聚焦在他身上,要是他真心實意地提供實惠、量足的餐飲服務,估計口碑能好很多。
不過,他偏偏選擇了敷衍了事,換個牌子繼續走之前的套路,把消費者的信任當成了牟利的手段。失去信任容易,想要重新建立起信任可真是難上加難。
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現在網友們都在說“羅永浩白罵了”,其實就是對賈國龍不知悔改的失望。
餐飲行當講究的是持久性,絕不是一陣風的網紅熱度。不把消費者放在心上,最終只能是被消費者遺棄。
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大家都知道,餐飲的關鍵就是味道好、分量足、價格合理。無論是高檔餐廳還是快餐店,若是偏離了這個核心,注定難以長久。
賈國龍既有品牌又有技術,供應鏈也一應俱全,本可以做出讓大眾都滿意的餐飲,偏偏卻熱衷于溢價和花招。
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看看那些熱門的小餐館,沒啥網紅包裝,也沒有耀眼的流量,但就是憑借實惠的價格和豐盛的分量,一直吸引著不少回頭客。
這對所有餐飲人來說是個不錯的提醒:別玩花樣,別坑人,真心實意對待顧客,才能走得更長久。
羅永浩當初罵得那么狠,其實是希望賈國龍能改一改那種高價低質的毛病。
結果人家換了個身份繼續混,這一通罵就算是白費了,消費者的心聲也白聽了!
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結語
羅永浩當時對西貝的猛烈批評,其實是為了替消費者說句公道話,希望餐飲行業能少點虛情假意,多點真誠實在。
賈國龍的59元燜面測試失敗,問題其實不在于羅永浩的批評無效,而是賈國龍根本不想做出改變。
餐飲市場一直都有網紅品牌,但真正缺乏的,是那些能夠堅守本心、尊重消費者的品牌。
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希望賈國龍能真心反思,放下那份傲慢,把心思多放在菜品和性價比上,不要讓消費者的期待一次又一次地撲空。
別讓羅永浩那一番指責,真成了徹頭徹尾的白費力氣啊!
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