上海
剛剛過去的周末
外灘面包節(jié)徹底點(diǎn)燃了
上海人的碳水熱情
兩周爆售超70萬(wàn)只面包
有人“二刷”，有人“三刷”
提著滿滿一袋從早逛到晚
麥香與黃油香彌漫全場(chǎng)
但面包節(jié)總有落幕的時(shí)候。
別急——真正的寶藏面包店，其實(shí)都藏在淮海中路街道的馬當(dāng)路旁，那些梧桐樹下安靜的角落里。
淮海中路街道，長(zhǎng)出一條面包街
如果有一天，你路過馬當(dāng)路，發(fā)現(xiàn)路上全是拎著面包袋、笑意盈盈的人——?jiǎng)e驚訝，這里已經(jīng)悄悄變成了上海碳水愛好者的秘密基地。
從新天地地鐵站6號(hào)口出來，一路向北，短短幾百米的路上，藏著7家風(fēng)格各異的面包店。沒有外灘面包節(jié)的人山人海，卻有同樣水準(zhǔn)的寶藏面包，而且，不必排三小時(shí)的長(zhǎng)隊(duì)。
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七家面包店，一種慢下來的理由
第一站：AMAM LONBAKERY TOWN
“路口那家永遠(yuǎn)在排隊(duì)的店”
●馬當(dāng)路245號(hào)新天地時(shí)尚二期1層
立于馬當(dāng)路路口，門面醒目。英式招牌焦糖貝克威爾蛋撻是店中主角——撻皮層層酥脆，焦糖香氣馥郁而不張揚(yáng)，甜度拿捏得恰到好處，一口下去，酥香與焦甜在口中緩緩化開，是那種讓人忍不住再來一個(gè)的溫潤(rùn)滿足。
第二站：PAOPAO Bakery&Cafe
“糯嘰嘰星人的本命”
●馬當(dāng)路245號(hào)新天地時(shí)尚二期B1層
流心麻薯塔是店中招牌，外層烤至金黃酥脆，內(nèi)里是糯糯的麻薯質(zhì)地，一口咬下，流心餡料緩緩涌出，甜而不膩。抹茶控亦可嘗試流心抹茶麻薯?yè)椋柘闱鍦\，與糯米的溫潤(rùn)相得益彰。
第三站：New York Bagelous Museum貝果博物館
“把紐約街頭搬來上海”
●馬當(dāng)路245號(hào)新天地時(shí)尚二期1層
推門而入，仿佛瞬間置身紐約街頭。藍(lán)莓奶酪貝果是經(jīng)典之選——外皮柔韌，帶著微微的嚼勁，內(nèi)里綿軟，藍(lán)莓的酸甜與奶酪的絲滑交織，層次分明，簡(jiǎn)單卻令人回味。
第四站：Varie Bakehouse
“藏在新天地的法式浪漫”
●馬當(dāng)路245號(hào)新天地時(shí)尚二期1層
推門便是黃油與面粉交織的香氣。榛子瑞士酥是這里的代表作——酥皮薄如蟬翼，層層疊疊，入口即碎，榛子醬細(xì)膩綿密，甜度克制，余味中帶著堅(jiān)果的香氣，久久不散。
第五站：B&C黃油與面包
“咬一口，就穿越到巴黎”
●興業(yè)路123弄6號(hào)新天地時(shí)尚一期1層
法式黃油焦糖酥皮，層層疊疊，每一口都是清脆的回響。焦糖的甜與黃油的香相互纏繞，酥皮在齒間碎裂，甜香在舌尖蔓延，有人形容：“咬下的瞬間，仿佛漫步在巴黎街頭。”
第六站：Punch Monday Bakery
“巧克力控原地封神”
●興業(yè)路123弄6號(hào)新天地時(shí)尚一期2層
真正的布朗尼，摒棄繁復(fù)裝飾，只留巧克力最本真的模樣。質(zhì)地扎實(shí)而濕潤(rùn)，入口是濃郁的醇苦，隨即化開為綿長(zhǎng)的回甘，每一口都扎實(shí)飽滿，足以慰藉所有對(duì)巧克力的執(zhí)念。
第七站：Fascino Bakery
“上海貝果界的常青樹”
●太倉(cāng)路181弄1號(hào)樓新天地北里03單元
乳酪貝果是這里的經(jīng)典之作——外皮柔韌，帶著恰到好處的嚼勁，內(nèi)里柔軟，大塊乳酪藏身其中，咸香與麥香在口中層層展開，每一口都是飽滿的幸福感。
對(duì)了，這次city walk還有個(gè)小伙伴
這條面包路線，
其實(shí)還有個(gè)“隱藏嘉賓”——淮海小熊。
作為淮海中路街道的吉祥物，它沒有固定的坐標(biāo)，但總會(huì)在各種逛吃攻略里悄悄出現(xiàn)。如果你在社交平臺(tái)上刷到過一只毛絨絨的小熊壓馬路的照片，那可能就是它。
這次跟著它規(guī)劃的路線走，說不定下一次，你也能在鏡頭里，與他不期而遇。
面包節(jié)的熱鬧終會(huì)散去，
馬當(dāng)路的面包店卻日日亮著燈，
淮海小熊也依舊在街角巷尾，悠悠地晃著。
從新天地地鐵站6號(hào)口走出，一路向北。
邊走，邊嘗，
把春日光影與面包麥香一同收入囊中。
趁春光正好，來一場(chǎng)碳水city walk吧。
記者 / 范煜昊
編輯 / 黃騫文
圖片 / 受訪者提供 大眾點(diǎn)評(píng) 小紅書網(wǎng)友
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