央視曝光“活魚麻醉”黑幕，到底有多可怕？活魚還敢放心吃嗎？

去水產市場上買魚的時候，絕大部分人都認為，魚的活力越大就證明它越新鮮、越好。

但殊不知，這樣的活魚，卻可能是黑心商販精心“包裝”過的。

為了保證魚被送上市場售賣的時候更有活力，鱗片更完整，于是他們會在運輸過程中給魚下藥進行“活魚麻醉”。

這樣的魚，雖然賣相會更好。

但是因為被下過藥，體內存在藥物殘留，人吃下后卻會對身體健康造成嚴重危害。

本期文章內容，大川就帶你了解下，“活魚麻醉”到底有多可怕……

315剛過去沒多久。

轉過頭來央視《財經調查》欄目，就在3月22日報道了山東省臨沂市強盛淡水魚批發市場內，一些黑心商戶“活魚麻醉”的消息。

據了解，欄目記者為了徹底查清“活魚麻醉”利益鏈條的每一個環節，足足耗費了2個多月的時間，跨越了多個省市地區。

“活魚麻醉”不僅包括在運輸過程中，對魚進行麻醉，整個利益鏈條中，每個環節都有對應的藥物用在魚身上。

你最后在市場上看到的活蹦亂跳的活魚，極有可能就是被喂足了藥的“藥罐子”……

實際上，早在央視記者對“活魚麻醉”進行調查曝光前，網上就已經有人屢次曝光過其中的內幕。

他們從魚塘抓魚之前，為了保證在抓魚的時候，讓魚鱗不容易被弄破，會事先往魚塘里撒上藥水，讓魚塘里的魚保持鎮定，運輸過程中也是如此，只要用藥水控制住魚，讓魚保持鎮定，它們就不容易因為蹦跳弄破鱗片，影響“賣相”。

而這種讓魚保持鎮定的藥水，通常是丁香酚。

丁香酚是一種有機化合物，具有一定的麻醉作用，雖然毒性相對較低，致死劑量與食鹽相近，但是長期大量接觸、使用丁香酚，卻也會對人的肝腎等造成嚴重危害。

因此，世衛組織國際癌癥研究機構，在2017年，便將丁香酚列入了3類致癌物清單中。

由于丁香酚對魚的麻醉效果顯著，因此使用丁香酚對活魚進行麻醉，也就成了在活魚運輸的各個環節中“約定俗成”的事情，市場上幾乎絕大部分商戶都會這樣做。

可問題是，丁香酚本身未被列入《水產養殖用藥明白紙》白名單，是不得用于食用活魚麻醉的。

更關鍵的是，大部分生產“魚麻醉劑”的廠家，為了增強產品的麻醉效果，不僅會使用丁香酚，而且還會往里面勾兌大量其它擁有強麻醉效果的物質。

就比如工業酒精。

工業酒精對魚的麻醉效果，遠比丁香酚強烈。

但是工業酒精的主要成分甲醇，卻含有劇毒，殘留在魚的體內，人攝入后，不僅可能導致失明，更會對多器官造成損傷，乃至出現死亡的情況。

也正是基于此，國家才明令禁止在食品加工的任何環節中使用工業酒精。

除了丁香酚以外，在“活魚麻醉”的利益鏈條中，有些黑心商販為了防止魚患病，出現皮膚潰爛的情況，還會使用禁藥硝基呋喃、氯霉素。

這還不是最可怕的，最可怕的是，他們為了讓魚體看上去更鮮亮，賣相更好，還會專門用藥物對魚進行“美容”，而這里的藥物通常則是毒性更強的孔雀石綠。

孔雀石綠雖然能夠讓魚體更鮮亮，還能起到殺死細菌、真菌、寄生蟲等的作用，但是這卻是一種強致癌性有機化合物。

盡管早在2002年，孔雀石綠就已經被國家列入了禁用清單。

但有些不法分子，卻依然在背地里濫用屢禁不止。

這在無形中，給消費者的生命安全，構成了嚴重威脅……

針對強盛淡水魚市場“活魚麻醉”的涉事商家，雖然相關部門已經依法立案調查，但是真要想鏟除整個利益鏈條卻是非常困難的事情。

畢竟在全國范圍內，到底還有多少這樣的市場，到底還有多少這樣的黑心商家，我們根本無從得知。

如果寄希望于我們老百姓練出“火眼金睛”，親自分辨市場上的“麻醉活魚”或是其它問題水產，這顯然是不現實的。

我們還是需要有關部門加強監管，加大懲處力度，徹底凈化市場環境。

這雖然難，但卻也實在是沒辦法……

大川也只能說，很無奈。