外賣大戰該結束了

外賣大戰影響的不僅僅是餐飲業老板的賬本，更是普通人的生計。當作為“壓艙石”的餐飲消費因價格戰而失速，經濟大盤感受到的寒意，最終會傳導到每個微觀個體。健康的競爭，應該是技術創新、效率提升、服務優化的良性角逐。

最近幾天，你還領到過外賣平臺的免單券嗎？在近日舉行的新聞發布會上，市場監管總局披露了外賣平臺反壟斷調查的最新進展，表示監管部門已進駐相關平臺開展現場調查，下一步將通過問卷、核查等方式進一步傳導監管壓力，研究處置措施。這向市場傳遞了監管的態度：瘋狂的外賣大戰，必須熄火了！

外賣大戰看似惠民，實則內卷。

對消費者而言，外賣大戰確實“香”，誰不喜歡1分的奶茶、3元的咖啡？然而，免費的往往是最貴的。當我們把視線從手機里的免單券，拉到整個經濟大盤時，就會發現，這場大戰的代價，最終是我們這些普通人在承擔，而且遠超預期。

最直接的沖擊體現在宏觀經濟數據上。2025年二季度末至三季度，反映我國居民消費價格的CPI持續下跌，消費市場寒意陣陣。但奇怪的是，如果刨去食品和能源，核心CPI反而一直在回升。這說明，消費本該回暖，卻被什么硬“拽”下來了。

“拽”住它的，就是餐飲。

在我國CPI統計籃子里，食品煙酒及在外餐飲的權重接近30%，在所有類目中最高。這意味著，餐飲價格一漲，CPI就可能跟著起跳；餐飲價格一跌，CPI就可能跟著深蹲。

了解了這個背景再去看數據，就會發現：2025年二季度末至三季度，我國餐飲收入增速出現了放緩，其下跌的時間點和走勢，與整體CPI的下滑曲線高度重疊；同期，權重同樣較高的居住和交通通信并沒有出現類似的下滑。

而這個時間，恰恰是外賣大戰白熱化、平臺補貼最瘋狂的時期。財報顯示，外賣大戰期間，阿里、京東、美團累計補貼高達800億元至1000億元。中國飯店協會指出，平臺間大額補貼行為導致的價格下行成為2025年6月以來制約餐飲行業增速的重要因素。據美團觀察，這場大戰直接將餐飲堂食客單價打回了10年前。

表面上看，外賣大戰是平臺讓利，但從宏觀視角看，這是對餐飲行業價格體系的猛烈沖擊。餐飲企業為了在補貼戰中生存，不得不犧牲品質、壓縮利潤，整個行業陷入了賠本賺吆喝的惡性循環，最終拖累了消費回暖的大趨勢——這恰恰與中央提振消費的工作部署背道而馳，給宏觀調控增添了本不應有的阻力。

外賣大戰影響的不僅僅是餐飲業老板的賬本，更是普通人的生計。消費是拉動經濟增長的主引擎，當作為“壓艙石”的餐飲消費因為惡性價格戰而失速，經濟大盤感受到的寒意，最終會傳導到每個微觀個體。當企業利潤薄如紙片甚至開門就虧錢，就業崗位從何而來？薪資增長又從何談起？

正因如此，監管及時叫停外賣大戰，其實是在維護經濟正常運行，避免惡性競爭打亂經濟回暖節奏，讓企業及勞動者有正常的生活和收入。

健康的競爭，應該是技術創新、效率提升、服務優化的良性角逐，而不是依靠資本堆砌的燒錢游戲，更不是利用壟斷地位控流量、逼站隊的零和博弈。讓外賣價格回歸合理區間，讓餐飲行業擺脫不補貼就死，一補貼就亂的困境，讓市場競爭從拼砸錢轉向拼服務，這才是真正的惠企利民。

價格戰，走不遠；內卷競爭，沒有贏家。外賣大戰，該結束了。（本文來源：經濟日報 作者：佘穎）