北京
央視網(wǎng)消息（記者 蘇津） 清晨7點20分，一輛食材配送專車準時駛?cè)牒幽鲜∩糖鹗邢囊乜h第一初級中學，校長畢月華當場掃碼核驗，當日食材的檢測報告、溯源信息一目了然。這是夏邑縣校園食材統(tǒng)一管控、全程可溯的日常一幕。
為筑牢校園食品安全防線，夏邑縣推行校園食材統(tǒng)一標準、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一配送的“五統(tǒng)一”管理模式，為每批次食材生成專屬“食安二維碼”，實現(xiàn)資質(zhì)、檢測、溯源信息一鍵可查。當?shù)赝浇?24 小時冷鏈可視追蹤與檢測體系，確保入校食材來源可溯、流向可追、全程可控。
智能視頻監(jiān)控實時呈現(xiàn)后廚動態(tài) （夏天/攝）
依托大數(shù)據(jù)分析與智能視頻監(jiān)控，夏邑將校園食安監(jiān)管從 “人盯人” 升級為 “數(shù)據(jù)管”。后廚操作、配送軌跡實時呈現(xiàn)，風險隱患智能預(yù)警，形成 “一屏觀全域、一網(wǎng)統(tǒng)全局” 的智慧監(jiān)管格局，把風險化解在萌芽狀態(tài)。
從源頭到餐桌，夏邑縣構(gòu)建全鏈條閉環(huán)管控，嚴格執(zhí)行“專人專車專線”與GPS全程定位，嚴把配送、檢測、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時，當?shù)赝ㄟ^落實縣領(lǐng)導(dǎo)、學校領(lǐng)導(dǎo)、教師+家長代表陪餐制度，組建膳食監(jiān)督家長委員會，邀請社會監(jiān)督員參與監(jiān)督，凝聚政府監(jiān)管、學校負責、社會共治的合力。
據(jù)了解，該模式自2025年秋季學期實施以來，已覆蓋全縣149所公辦義務(wù)教育學校，惠及5萬余名師生。
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