雅安人的一天丨劉宇：一顆小辣椒，炒熱鄉(xiāng)村共富路

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3月24日，雨城區(qū)上里鎮(zhèn)六家村的川椒雅味食品加工廠里，機(jī)器聲、椒香混著熱油淋辣椒的“滋啦”聲，早早打破了山村的寧?kù)o。村民盧全貞正站在辣椒篩選機(jī)前忙碌，指尖劃過(guò)鮮紅的辣椒干，臉上滿是笑意：“以前要去外地打工才能掙到錢，現(xiàn)在在家門口炒辣椒，既能顧著家，又能賺到錢，這日子比以前紅火多咯！”

讓六家村村民在家門口端穩(wěn)“飯碗”的，是雅安川椒雅味食品有限公司負(fù)責(zé)人、六家村的村委副主任劉宇，他用十年時(shí)間，把父親傳下的一碗紅油辣椒，變成了帶動(dòng)村里增收的大產(chǎn)業(yè)。

從廚房灶臺(tái)到電商平臺(tái) 一碗辣椒油的創(chuàng)業(yè)起步

2014年，揣著“工藝品下鄉(xiāng)、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城”的理念，在外務(wù)工多年的劉宇回到六家村。最初，他在淘寶店售賣本地菜籽油，可父親那碗熬制數(shù)十年的紅油辣椒，始終在他心里揮之不去。“父親是鄉(xiāng)村廚師，這碗辣椒油是街坊鄰居公認(rèn)的‘下飯神器’，也是我刻在骨子里的鄉(xiāng)愁。”劉宇回憶道。

沒有規(guī)模化的生產(chǎn)設(shè)備，沒有成熟的銷售渠道，劉宇就從家庭小作坊起步，靠著街坊鄰里的口碑慢慢積累客戶。2021年當(dāng)選村副主任后，一個(gè)大膽的想法在他心中成型：把自家紅油手藝獻(xiàn)給村集體，帶著鄉(xiāng)親們一起干。

2023年，依托241.8萬(wàn)元的鄉(xiāng)村振興銜接資金，閑置的學(xué)校被改造成標(biāo)準(zhǔn)化食品加工廠，覆蓋辣椒醬、紅油辣子、辣椒面等全品類產(chǎn)品，昔日的小廚房變成了大車間。“以前一口鍋?zhàn)疃喑?0公斤辣椒，現(xiàn)在車間里一口鍋能炒250公斤，日產(chǎn)量能達(dá)2500公斤。”劉宇指著生產(chǎn)線，語(yǔ)氣里滿是自豪。

從單干到共贏 “鐵三角”模式激活鄉(xiāng)村活力

產(chǎn)業(yè)做起來(lái)了，怎么讓鄉(xiāng)親們真正共享紅利，是劉宇一直在琢磨的事。他摸索出“企業(yè)＋村集體＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式。目前，為保障生產(chǎn)供應(yīng)，辣椒原料以外購(gòu)為主，下一步，村里計(jì)劃種植辣椒，形成“種植有指導(dǎo)、銷售有保障、收益有盼頭”的完整閉環(huán)。

“現(xiàn)在我們先靠外購(gòu)原料穩(wěn)住生產(chǎn)，等時(shí)機(jī)成熟，就帶著鄉(xiāng)親們自己種辣椒，讓大家在產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能掙到錢。”劉宇介紹。在收益分配上，每生產(chǎn)一瓶辣椒制品，村集體直接分紅0.5元，年底還能進(jìn)行二次分配，讓賺到的錢實(shí)實(shí)在在落到村民手中。如今，加工廠直接帶動(dòng)村里10余人就業(yè)，間接帶動(dòng)周邊二三十人增收，不少曾經(jīng)常年在外的村民，都回到了村里，在家門口就端穩(wěn)了“飯碗”，日子過(guò)得越過(guò)越有奔頭。

2025年，劉宇憑借創(chuàng)新的助農(nóng)模式和亮眼的集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展成果，在雅安市第四屆“創(chuàng)青春”青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中榮獲銅獎(jiǎng)。不久前，他又成功獲評(píng)四川省第五批農(nóng)村致富帶頭人。一項(xiàng)項(xiàng)榮譽(yù)，是對(duì)他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、扎根鄉(xiāng)村的最好肯定，也讓他肩上的責(zé)任更重了。

“獲評(píng)農(nóng)村致富帶頭人，對(duì)我來(lái)說(shuō)不是光環(huán)，而是沉甸甸的責(zé)任。”劉宇坦言，從自己創(chuàng)業(yè)到帶領(lǐng)村民共富，他始終不忘初心，那就是扎根鄉(xiāng)土、服務(wù)鄉(xiāng)親，把小辣椒做成大產(chǎn)業(yè)，讓村集體更強(qiáng)、村民更富。在他看來(lái)，鄉(xiāng)村振興最需要的是實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)業(yè)，而他愿意做那個(gè)扎根一線、帶頭沖鋒的人。

從線下到云端 直播帶貨讓川味香飄全國(guó)

產(chǎn)能上來(lái)了，銷路更要走出去。早在家庭作坊階段，劉宇就盯上了電商，開了淘寶店“川香雅味”，憑借過(guò)硬的品質(zhì)，積累了一大批忠實(shí)客戶。可面對(duì)新興的直播帶貨，劉宇和團(tuán)隊(duì)一開始卻有些摸不著頭腦，“就在辦公室、家里隨便播，對(duì)著鏡頭不知道說(shuō)啥，也不懂平臺(tái)規(guī)則，看的人寥寥無(wú)幾。”

就在團(tuán)隊(duì)一籌莫展時(shí)，共青團(tuán)雅安市委“直播筑夢(mèng)”助力創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目送來(lái)支持，從直播間場(chǎng)景搭建、直播內(nèi)容策劃，到線上營(yíng)銷策略，一點(diǎn)點(diǎn)教他們摸透直播的門道。

慢慢地，劉宇褪去了最初的生疏，站在鏡頭前，拿著一瓶辣椒油，從原料挑選、工藝制作，到家常的食用方法，都能娓娓道來(lái)，再搭配川味美食故事、鄉(xiāng)村日常分享，直播間的人氣一天天漲了起來(lái)。

“直播不只是把產(chǎn)品賣出去了，更讓六家村，讓咱們的川椒雅味，被更多人知道了。”劉宇說(shuō)。如今，靠著“直播＋淘寶店”的雙渠道，加工廠的銷售額一年比一年高，試營(yíng)業(yè)期間月銷售額就突破了50萬(wàn)元，去年的銷售額更是突破了200萬(wàn)元。一瓶瓶辣椒油、一袋袋辣椒面，從六家村出發(fā)，走進(jìn)了全國(guó)千家萬(wàn)戶的餐桌，把地道的川味，送到了天南地北。

車間里的椒香依舊濃郁，訂單提示音不時(shí)響起。對(duì)劉宇而言，前行的腳步從未停止。他將繼續(xù)帶著對(duì)鄉(xiāng)土的熱愛、對(duì)村民的承諾，把“川椒雅味”做得更穩(wěn)、更強(qiáng)，讓小辣椒持續(xù)釋放大能量，在鄉(xiāng)村振興的道路上，走出更有滋味、更有奔頭的共富之路。

▌?dòng)浾撸簩O露菲

▌編輯：孫露菲 田洋（見習(xí)）

▌校對(duì)：胡月

▌責(zé)編：陳澤睿

▌審發(fā)：徐召紅

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