一、學校介紹
重慶久久味是經正規備案的專業餐飲培訓機構,是一家大型的、連鎖的餐飲創業服務平臺,在全國擁有28家連鎖分校。深耕重慶本土美食教學多年,是行業標桿之一。學校擁有標準化教學場地和專業設備,以實操教學為核心,配備經驗豐富的教學團隊,讓每一位學員學以致用、掌握真手藝。
自創辦以來,我們堅守“傳承中國餐飲文化,真誠扶持創業,為餐飲創業保駕護航”的使命,培育數千名學員遍布全國,助力眾多學員成功開店,憑借手藝在餐飲行業站穩腳跟。
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久久味餐飲創業孵化基地門面
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久久味餐飲創業孵化基地前臺
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師傅帶領學員實操圖
二、核心優勢
1.本土正宗,配方透明:本土資深廚師授課,遵循傳統工藝,核心配方量化到克、無保留,還原重慶本土地道風味。
2.實操為王,零基礎適配:學員實操每人一鍋一灶,且有獨立操作工位,老師一對一指導,零基礎小白可快速上手。
3.靈活學習,終身保障:隨到隨學、循環授課,畢業后可免費復訓,解決“學不會、學不精”的顧慮,三年之內技術免費更新。
4.收費透明,無隱形消費:費用明碼標價、一次性收取,含食材費、教學費等,簽訂正規合同,保障學員權益。
5.一站式扶持,創業無憂:全流程創業扶持,從選址、采購到營銷、運營,專人指導,降低創業風險。
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學員根配方炒制小面臊子
三、項目類型
聚焦重慶本土熱門剛需美食,打造多元化培訓項目,覆蓋全時段經營場景,適配不同創業需求,具體如下:
1. 重慶小面系列
涵蓋經典湯面、干拌小面、豌雜面、牛肉面、肥腸面等熱門品類,手把手教學紅油煉制、骨湯吊制、臊子炒制核心技術,受眾廣、出餐快,適合主打開店。
2. 鹵菜系列
包含川味鹵味、絕味鹵菜、涼拌菜等,教學鹵料配方、鹵制火候、食材處理及保存技巧,可擺攤、可開店,四季暢銷、利潤可觀。
3. 火鍋系列
涵蓋重慶老火鍋、新派火鍋、鴛鴦鍋等,教學鍋底配方、蘸料調配、食材處理,還原重慶地道火鍋風味,適配線下門店經營。
4. 早餐系列
包含重慶小面、包子饅頭、豆漿油條、抄手餛飩等剛需品類,操作簡單、客流穩定,適合社區、學校附近開店,搶占早餐黃金市場。
5. 燒烤夜宵系列
涵蓋烤串、烤苕皮、烤蔬菜、江湖小炒等,教學腌制配方、燒烤火候、口味調試,適配夜宵場景,可搭配小店經營或單獨擺攤,盈利空間大。
四、開店指導
組建專業開店指導團隊,提供全流程扶持,讓學員少走彎路、輕松盈利:
1.前期籌備:協助選址、提供裝修方案、給出設備采購清單及議價技巧,節省成本。
2.中期運營:指導成本核算、菜單設計與定價,協助辦理相關證照,規范運營。
3.后期引流:分享線上線下營銷技巧,提供客戶維護、技術升級和新品更新支持,保障店鋪競爭力。
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學員學成回去開店生意火爆
五、專業的技術研發團隊
我們有專業的研發團隊,共有12個高級總廚專門在每年每季度每月每天都在不斷地更新技術配方,味道和品相,精通重慶美食工藝與市場趨勢。團隊定期調研市場,優化配方、升級教學內容、研發新品,同時提供口味本地化調整指導,適配不同地區市場,提升開店成功率。
六、學校服務宗旨
核心服務宗旨:嚴守客戶價值,用愛做服務,拒絕理論,注重實戰,讓客戶百分百滿意,讓客戶放心、省心。
堅守“不藏配方、不玩套路、用心教學”原則,一視同仁對待每一位學員,以學員為中心,助力大家掌握真手藝、實現創業夢。
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