近日,可生食雞蛋品牌黃天鵝成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)之一,關(guān)于角黃素的討論熱度更是高居不下。如今十天過后,這場(chǎng)關(guān)于“蛋黃”的爭(zhēng)論仍未停止。
3月25日下午,黃天鵝官方公眾號(hào)發(fā)布聲明,就近期黃天鵝雞蛋角黃素話題作為回應(yīng)。聲明稱,事件發(fā)生后,企業(yè)生產(chǎn)基地所在的監(jiān)管部門高度關(guān)注,迅速對(duì)相關(guān)產(chǎn)品組織抽檢,企業(yè)立即開展自檢。
![]()
同時(shí),黃天鵝方面公布,目前,三地(長(zhǎng)興縣、原州區(qū)、鹽亭縣)監(jiān)管部門抽檢及企業(yè)自檢的檢測(cè)結(jié)果已反饋至企業(yè),均為黃天鵝雞蛋未檢出角黃素。
![]()
![]()
![]()
![]()
此次抽檢源于3·15前后的角黃素檢測(cè)風(fēng)波。3月13日,職業(yè)打假人王海團(tuán)隊(duì)發(fā)布商超雞蛋專項(xiàng)檢測(cè)報(bào)告,稱在許昌胖東來采購(gòu)的10款雞蛋均檢出角黃素(斑蝥黃),含量0.399mg/kg至9.54mg/kg,其中主打“不含人工色素、可生食”的黃天鵝雞蛋檢出值為0.399mg/kg。王海團(tuán)隊(duì)據(jù)此質(zhì)疑黃天鵝人工添加合成色素、虛假宣傳,直指“蛋黃天然更黃”宣傳與檢測(cè)結(jié)果不符。
3月15日、16日,中國(guó)食品安全報(bào)社旗下“中食安報(bào)告”視頻號(hào)發(fā)布相關(guān)內(nèi)容,將檢出角黃素等同于添加人工合成色素,引發(fā)廣泛關(guān)注。當(dāng)日王海團(tuán)隊(duì)公布第二批檢測(cè)結(jié)果,在永輝超市購(gòu)買的黃天鵝雞蛋角黃素含量達(dá)1.65mg/kg,遠(yuǎn)超品牌宣稱的0.1-0.5mg/kg天然含量上限,質(zhì)疑進(jìn)一步升級(jí)。
![]()
3月15日晚間,黃天鵝通過微博發(fā)出“嚴(yán)正聲明”,稱黃天鵝雞蛋不添加人工合成色素。同時(shí),該公司在聲明中就幾項(xiàng)爭(zhēng)議作出回應(yīng):首先,角黃素并非僅有人工合成,天然存在于魚蝦、蛋類等食物中,“檢出≠人工添加”;其次,產(chǎn)品檢出的0.399mg/kg角黃素,處于行業(yè)公認(rèn)的0.1-0.5mg/kg天然本底范圍,未人工添加合成色素;另外,公司每年投入上千萬元采購(gòu)萬壽菊、辣椒等天然植物提取物改善蛋黃顏色,微量添加合成角黃素?zé)o成本優(yōu)勢(shì),且生產(chǎn)設(shè)備無法精準(zhǔn)添加。
![]()
3月16日凌晨,黃天鵝再發(fā)微博稱已發(fā)律師函,指“含人工合成色素”為不實(shí)信息,將采取法律行動(dòng);中午發(fā)文三問中國(guó)食品安全報(bào)社,直指報(bào)道有混淆概念、未求證企業(yè)、未核實(shí)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等問題。當(dāng)晚,黃天鵝創(chuàng)始人馮斌直播,重申未添加人工合成角黃素,承諾開放農(nóng)場(chǎng)溯源,推進(jìn)雞蛋顏色相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。
3月16日,中食安報(bào)告也發(fā)布了名為“‘三問’黃天鵝”的視頻,提出了關(guān)于角黃素來源爭(zhēng)議、檢測(cè)差異合理性、應(yīng)對(duì)措施質(zhì)疑三方面的問題。
雙方檢測(cè)結(jié)論對(duì)立,專家解讀檢測(cè)技術(shù)局限
經(jīng)濟(jì)參考報(bào)、新華社等媒體報(bào)道,事件曝光后黃天鵝被指修改電商及官方渠道產(chǎn)品詳情頁,將“沒有‘斑蝥黃’”改為“不含人工合成‘斑蝥黃’”,被網(wǎng)友質(zhì)疑“欲蓋彌彰”,王海團(tuán)隊(duì)也將此作為虛假宣傳的關(guān)鍵證據(jù)。有消費(fèi)者指出,事件曝光后,黃天鵝悄悄修改了其在電商平臺(tái)及官方渠道的產(chǎn)品詳情頁內(nèi)容,將此前對(duì)外宣傳的“沒有‘斑蝥黃’”等字樣,悄然修改為“不含人工合成‘斑蝥黃’”等字樣。這一修改行為再次引發(fā)輿情。網(wǎng)友紛紛表示,黃天鵝此舉是“欲蓋彌彰”,對(duì)于檢出角黃素的問題,不是積極回應(yīng)質(zhì)疑或進(jìn)行企業(yè)整改,而是偷偷修改宣傳內(nèi)容,毫無品牌擔(dān)當(dāng)。有網(wǎng)友認(rèn)為這也從側(cè)面印證了其此前存在虛假宣傳行為。王海團(tuán)隊(duì)也將這一細(xì)節(jié)作為關(guān)鍵證據(jù),直指黃天鵝涉嫌虛假宣傳,刻意誤導(dǎo)消費(fèi)者。
3月17日,黃天鵝公告稱屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已完成現(xiàn)場(chǎng)抽檢,樣品送權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè),等待官方結(jié)果。直至3月25日,黃天鵝公布自檢與三地監(jiān)管抽檢報(bào)告,除自檢外,三份官方抽檢角黃素均顯示“未檢出”。
但此次事件并未因此畫上句號(hào)。據(jù)悉,3月22日至25日,微博賬號(hào)“王海”“王海測(cè)評(píng)”持續(xù)發(fā)布多條內(nèi)容,核心圍繞黃天鵝角黃素爭(zhēng)議展開:3月22日指出黃天鵝曾稱斑蝥黃(角黃素)有害卻檢出該物質(zhì),且宣傳從“不含斑蝥黃”改為“不含人工合成斑蝥黃”,存在雙標(biāo);3月23日稱黃天鵝廣告稱不含角黃素卻早有檢出卻未告知微博;3月24日發(fā)文指責(zé)黃天鵝將“代謝洗脫期”誤作“天然本底”,其引用的科研論文反而成為人工添加角黃素的證據(jù);3月25日發(fā)布兩篇頭條文章,分別質(zhì)疑黃天鵝“美顏蛋”人設(shè)崩塌、一邊炮轟角黃素有害一邊添加,以及蛋黃越黃越營(yíng)養(yǎng)是營(yíng)銷騙局,同時(shí)繼續(xù)強(qiáng)調(diào)黃天鵝角黃素檢測(cè)與宣傳不符……
截至目前,黃天鵝的監(jiān)管抽檢與自檢“未檢出角黃素”的結(jié)果,與王海團(tuán)隊(duì)此前的檢測(cè)結(jié)論仍存在明顯分歧,這場(chǎng)關(guān)于黃天鵝雞蛋的輿論交鋒是否會(huì)進(jìn)一步升級(jí),仍是一個(gè)未知數(shù)。
在此前的鳳集集團(tuán)線上媒體會(huì)上,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅表示,常規(guī)檢測(cè)僅能測(cè)角黃素總含量,無法區(qū)分天然與人工合成,需結(jié)合養(yǎng)殖、飼料與劑量綜合判斷;0.399mg/kg反推飼料添加量遠(yuǎn)低于行業(yè)著色有效劑量,屬天然本底范圍。中國(guó)農(nóng)科院研究員武書庚亦表示,人工與天然角黃素化學(xué)結(jié)構(gòu)一致,常規(guī)技術(shù)無法區(qū)分來源,需結(jié)合多方面信息研判。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國(guó)居民膳食指南》推薦蛋類徹底加熱食用,不建議生食,以提高消化率、避免沙門氏菌污染;國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、國(guó)家衛(wèi)健委多次科普,生雞蛋存在污染風(fēng)險(xiǎn),加熱為最有效殺滅方式。
針對(duì)此次黃天鵝雞蛋檢出角黃素爭(zhēng)議,大公快消就角黃素天然本底值界定、天然提取物對(duì)蛋黃色素含量影響、與媒體輿論交鋒回應(yīng)等方面,向黃天鵝品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人發(fā)出采訪問題,但截至目前仍未得到回復(fù)。后續(xù)進(jìn)展,大公快消將持續(xù)關(guān)注。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.