周末,家里的冰箱又空了,打算去離家比較近的超市進(jìn)點(diǎn)貨,家附近有兩家比較大的超市,一個(gè)是永輝,還有一個(gè)是聯(lián)華,這兩家大型商超,價(jià)格都差不多,品類的話,永輝稍微多一點(diǎn)。大概開(kāi)10分鐘的車,就能到超市停車場(chǎng)。
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進(jìn)去超市之后,先是糕點(diǎn)區(qū),各種的面包糕點(diǎn),接著就是熟食區(qū),烤雞、漢堡、以及各種鹵味等,再往前就是水產(chǎn)區(qū),然后就是蔬菜區(qū),蔬菜的品類有很多,像我們常見(jiàn)的野菜,在這里都可以看到,甚至包括一些不常見(jiàn)的野菜,也可以見(jiàn)到。比如說(shuō)薄荷、魚腥草、紫蘇、還有各種比較高檔的蔬菜,這里都可以找到。
每次去超市,媳婦最喜歡拿的就是魚腥草,她們當(dāng)?shù)亟小罢鄱薄3杏袃煞N,一種是那種帶葉比較鮮嫩的,沒(méi)記錯(cuò)的話,應(yīng)該是20多塊錢一小盒,還有一種,就是純粹都是根的,這種價(jià)格就要實(shí)惠得多,基本都是幾塊錢一盒左右,洗得也算干凈。
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這兩種,都買回家吃過(guò),帶葉子的比較的鮮嫩,但是吃起來(lái)會(huì)有些酸味,還有一種不帶葉子的,這種口感偏硬,會(huì)更加有勁道一些。以前我是不太愛(ài)吃這玩意的,畢竟這個(gè)氣味,是真的太難聞了,后來(lái)去了幾次云南,愣是覺(jué)得這個(gè)還挺好吃。
不過(guò)最近看到一個(gè)新聞,搞得我又開(kāi)始納悶了,就是網(wǎng)上開(kāi)始流傳,說(shuō)是吃魚腥草會(huì)致癌,它是“害人草”,那么事實(shí)真的如此嗎?以后還能愉快的吃魚腥草了嗎?
魚腥草是“害人草”,還是“養(yǎng)人草”?終于有答案了,愛(ài)吃魚腥草的建議看看。魚腥草在全國(guó)很多省份都有分布,其中西南地區(qū)的人,吃的會(huì)比較多一些,像中部地區(qū),江西、湖南等地也比較多,像在我老家贛北地區(qū),野外都可以挖到野生的魚腥草。
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不過(guò)在以前,人們并不會(huì)特別的挖來(lái)吃,而是出現(xiàn)了上火之類的情況,可能會(huì)挖一些,把它煮湯,或者是涼拌著吃,怎么突然間,這個(gè)野菜,就變成了“毒草”了呢?
話說(shuō)這個(gè)傳聞,其實(shí)早年間就已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)了,現(xiàn)在又被吵出來(lái)了而已,反正,每年只要到了吃魚腥草的季節(jié),就會(huì)出來(lái)一波,辟謠都無(wú)濟(jì)于事,也不知道是哪位,不嫌事大,整天就傳播這些無(wú)用的消息。
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這里我再來(lái)說(shuō)一下,魚腥草并不是“害人草”,之所以被傳說(shuō)致癌是因?yàn)椋渲械囊环N物質(zhì),它叫馬兜鈴酸,這種物質(zhì)的確被世界衛(wèi)生組織列為一級(jí)致癌物,但是要知道,這個(gè)是一類物質(zhì)的總稱,并不是特指。而魚腥草當(dāng)中的,它含有的是,馬兜鈴內(nèi)酰胺。并非馬兜鈴酸本身;其次,目前并沒(méi)有確切的研究數(shù)據(jù)顯示頻繁食用魚腥草根會(huì)直接導(dǎo)致癌癥。
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還有一點(diǎn),稍微有些常識(shí)的也都知道,很多時(shí)候,我們還要明白劑量的一個(gè)問(wèn)題,拋開(kāi)劑量去談,這不就是耍流氓嗎?況且疾病本身,也是一個(gè)非常復(fù)雜的東西,像環(huán)境、遺傳等等,把魚腥草說(shuō)成是“害人草”,這就有點(diǎn)讓它背黑鍋了。
當(dāng)然這里還要告訴大家,魚腥草也并非什么養(yǎng)人草,尤其是在面對(duì)疾病的時(shí)候,靠它只能是輔助作用,指望其“治病”也不現(xiàn)實(shí),更不能替代藥物,說(shuō)起“清肺毒”夸大其功效,聽(tīng)聽(tīng)就可以了。
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喜歡吃魚腥草的可以放心吃,注意清洗干凈,這個(gè)倒是很重要的事情,此外,它就是一種很常見(jiàn)的食材,愛(ài)吃不要過(guò)量,不愛(ài)吃,也沒(méi)必要去詆毀,尊重不同的飲食風(fēng)俗,這個(gè)才是最為重要的。所以,魚腥草到底是不是害人草,看到這里,想必大家就已經(jīng)很清楚了。
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