守匠心 開新局|湯溝酒業以創新之姿書寫白酒高質量發展新答卷

2026年全國春季糖酒交易會在成都盛大啟幕，作為中國食品酒類行業的“風向標”與“晴雨表”，本屆展會匯聚產業核心力量，見證中國白酒行業的轉型升級與創新探索。

江蘇湯溝兩相和酒業有限公司（以下簡稱“湯溝酒業”）攜“瑰野”“二九未立”“后浪”三大創新產品重磅亮相，以三千年釀酒文脈為根基，以品質革新為內核，以年輕化探索為抓手，為中國白酒產業高質量發展注入全新活力，也為中華老字號的創新轉型提供了可借鑒的實踐范本。

千年文脈：活態傳承筑牢品質根基

作為江蘇白酒“三溝一河”的核心代表，湯溝酒業的發展脈絡是中華酒文化千年傳承的生動縮影。湯溝酒業擁有三千年釀酒活動史、一千年有證可考的文字記載史，花果山海清寺阿育王塔的功德碑上，清晰鐫刻著湯家溝人捐酒捐物的歷史印記；三百年品牌發展史中，清代戲劇家洪昇一句“南國湯溝酒，開壇十里香”，將湯溝酒的醇香凝練成傳世佳話，跨越百年依舊被世人傳頌。

湯溝最珍貴的傳承，是其不斷代的“活態釀造遺產”。十口始建于明代天啟年間的老窖池，歷經400余年風雨從未間斷釀造，至今仍在源源不斷產出佳釀，被列入國家級工業遺產名錄。

如今湯溝坐擁4000口純手工窖池，構成國內規模領先的純手工窖池群，一代代釀酒匠人堅守起窖、入窖、上甑、摘酒的傳統工藝，以指尖溫度傳承千年釀造智慧，把釀酒從一門手藝打磨成兼具匠心與美感的藝術，讓古老技藝在新時代生生不息。

守正創新：加減之間重塑酒體價值

當前，中國白酒行業正經歷跨時代的深刻變革，消費需求從“物質滿足”向“精神體驗”全面升級，行業從“有酒喝”的1.0時代、“喝好酒、喝老酒”的2.0時代，全面邁入關注消費場景、生活方式與情緒價值的3.0時代。

▲江蘇湯溝兩相和酒業有限公司黨委書記、董事長朱耀匯

面對行業轉型與消費代際更迭，湯溝酒業始終堅守“守正不泥古，創新不離根”的核心理念，以“加減法”重構酒體，在傳承與創新間找到了精準平衡。

湯溝的“守正”，是守住白酒品質的生命線。多年來，企業深耕酒體研發，精準鎖定并保留了酒體中111種天然風味與香氣成分，釀就湯溝獨有的“幽蘭香”風格，這份香氣完全來自發酵過程的自然生成，無額外添加，真正守住了中國白酒的本真風味。

湯溝的“創新”，是打破行業固有邊界的主動探索。企業通過物理方式精準降度、剔除刺激性雜質，同時以核心工藝鎖住酒體香氣，實現“低而不淡、柔而有骨”的品飲體驗，打破了年輕群體對傳統白酒的固有認知。

新品破局：情緒共鳴鏈接年輕群體

本屆春糖會上，湯溝三大新品在2026中國新酒飲高峰論壇正式發布，以品質為基、以情緒為核，搭建起傳統白酒與年輕群體溝通的橋梁。

“瑰野”玫瑰露酒系列則是湯溝獻給“她力量”的匠心之作，精準捕捉當代女性“悅己消費”的核心需求；“二九未立”以29度酒體為核心，打破“三十而立”的世俗定義，將“二十九歲”從年齡刻度升華為“不被標簽束縛、充滿無限可能”的精神符號，不僅打動年輕群體，更引發所有“在路上”的奮斗者的情感共鳴；“后浪”定位為可特調白酒基酒，保留湯溝純凈糧香與扎實酒體，給予消費者無限創作空間，契合Z世代“不愛被動接受、熱衷親手創造”的消費態度。

業態煥新：文旅融合活化文化基因

除了產品創新，湯溝更在工業遺產活化上走出了特色路徑。如今湯溝廠區已是國家4A級旅游景區，依托千年釀酒文化打造了集研學游、沉浸式釀造體驗于一體的文旅業態，未來游客可親手體驗踩曲、看花摘酒，調制專屬特調酒，也可參與封壇儀式、漢服體驗，在明清風格老酒館中感受酒文化的魅力。湯溝摒棄了說教式的文化傳承，將廠區打造成年輕人愿意專程打卡的精神棲息地，讓千年酒文化從窖池走進生活，讓年輕群體在沉浸式體驗中讀懂中國白酒的匠心內核。

湯溝以三千年底蘊為底氣，以守正創新為智慧，精準卡位新賽道，為行業帶來深刻啟示：新酒飲的未來從來不是對傳統的顛覆，而是讓傳統在讀懂“人”的過程中煥發新生。

未來，湯溝將繼續以酒為媒，堅守匠心、持續創新，在傳承中華優秀傳統文化的同時，不斷探索中國白酒高質量發展的新路徑，讓千年酒香在新時代愈發悠長。