明天二月十三，別忘“吃二樣，做一事，忌一事”，祈福納祥運(yùn)氣好

明天是農(nóng)歷二月十三日，承載著多地獨(dú)特的民俗文化，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“波羅誕”的正誕之日，又稱南海神誕、洪圣誕，是唯一專門祭祀海神的民俗活動。也是“洪圣大王”祝融的誕辰日，祝融是我國古代神話中的“火神”，所以這一天也是“火神節(jié)”。農(nóng)歷二月十三傳統(tǒng)習(xí)俗核心圍繞祭祀祈福、民俗慶典展開，不同地域因歷史淵源、地域特色，形成了各具風(fēng)情的習(xí)俗，代代傳承至今，蘊(yùn)含著古人對自然的敬畏、對美好生活的期許。明天農(nóng)歷二月十三日，別忘“吃二樣，做一事，忌一事”習(xí)俗，祈福納祥運(yùn)氣好！

一、吃二樣

農(nóng)歷二月十三日的飲食習(xí)俗，多圍繞祈福納祥、寄托美好心愿展開，結(jié)合各地民俗差異，形成了“通用吉祥美食+地域特色吃食”的格局，同時伴隨一些飲食忌諱，核心是遵循老傳統(tǒng)、祈求風(fēng)調(diào)雨順、家業(yè)興旺、生活順?biāo)臁?/p>

1、吃圓餅

圓形的餅類食物，象征“團(tuán)團(tuán)圓圓、萬事圓滿”，是二月十三日祈福飲食的重要選擇。北方多吃梅干菜肉餅、南瓜豆沙圓餅，南方則有梅干菜小餅等特色做法，將餡料包入面團(tuán)、壓制成圓餅，烙熟后食用，既美味可口，又能借圓形的寓意，祈求全家團(tuán)圓、好運(yùn)常在。

食材：玉米粉、雞蛋、白糖、面粉、酵母、溫水

做法：1、把玉米面倒進(jìn)去，加入適量開水，用筷子攪成絮狀，等待冷卻。2、冷卻之后，加入2個雞蛋，3克酵母，1碗半面粉，1勺白糖，選擇面包機(jī)上面做包子模式，和面，發(fā)酵。3、面醒發(fā)好后，拿出來搓揉均勻，把里面的氣排出來，搓成長條，切成稍微大一點(diǎn)的劑子。4、用手按成圓形，按成小圓餅之后，一定要二次醒發(fā)20分鐘。5、電餅鐺預(yù)熱3分鐘，刷油，想吃無油的也可以不刷，然后中火，5分鐘基本拿出來就ok！

2、吃餛飩

餛飩諧音“混沌”，寓意“天地混沌初開”，又因外形似元寶，兼具“財源滾滾”的美好寓意，尤其在部分地區(qū)將二月十三視為“火神節(jié)”的日子里，吃一碗餛飩，既是祭拜火神的儀式之一，也祈求來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、財源廣進(jìn)。餛飩餡料多樣，可做蝦仁胡蘿卜餡、蓮藕肉餡等，做法簡單，寓意深厚。

食材：烏雞胸肉、五花肉、雞蛋、鹽、面粉、蔥姜、五香粉、紫菜、蝦皮、香菜葉、鮮味醬油、醋、香油

做法：1、準(zhǔn)備好食材，香菇提前洗凈泡發(fā)好，生姜，香蔥，香菜洗凈切碎。2、雞胸肉切塊放米博烹飪機(jī)里，打入一個雞蛋和姜末，啟動電源選擇絞肉功能攪成肉沫。3、攪好的雞肉沫取出放入大碗中，香菇和胡蘿卜切塊后絞碎，香菇雞肉餡里放香油2勺，放入生抽1勺，蠔油1勺，鹽1小勺，咸淡根據(jù)自家口味放鹽。4、放入胡椒粉0.5勺，不喜歡胡椒粉可以不放，或者放花椒粉，都是去腥增香的。放入玉米淀粉1勺，順一個方向攪拌上勁，放蔥白再次攪勻。5、餛飩皮放肉餡包好。6、鍋中水開放餛飩煮一分鐘，放入鹽1小勺，放入生抽1勺和米醋1勺，不喜歡米醋的可以不放。7、最后放入紫菜，蝦皮，蔥花，香菜，香油攪勻，盛出即可享用了。8、天冷早上來一碗吃太舒服了，薄皮大餡，湯鮮肉嫩，自己包的餛飩好吃又實(shí)惠，咬一口太滿足了。

二、做一事：掃舍凈宅，納吉驅(qū)晦

農(nóng)歷二月十三日最宜做的事，便是掃舍凈宅（含掃舍、沐浴、解除），這既是黃歷明確標(biāo)注的適宜之事，也是老輩人流傳的民俗智慧。此時正值仲春，春分三候“始電”已至，陽氣漸盛、陰氣消退，掃舍凈宅可清除家中積攢的冬春濁氣，驅(qū)散晦氣，為家宅注入新鮮陽氣。

三、忌一事：忌吃苦瓜

苦瓜因“苦”字，與“苦難”、“痛苦”等負(fù)面詞匯相關(guān)聯(lián)，人們擔(dān)心食用后會招來不幸。為了討個好彩頭，大家寧愿不吃苦瓜，也要避開這份“苦”，期盼著一年里生活甜蜜、幸福安康。

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