老張手機刷到一篇文章,說美國某研究機構發現,生姜能在48小時內清除體內50%的老化細胞。
老張看完激動得不行,當天就去菜市場買了兩斤生姜,早上泡姜茶,中午姜絲炒菜,晚上還用姜片泡腳。
可連吃了一段時間后,發現嘴里起了好幾個潰瘍,晚上翻來覆去睡不著,大便也干得像羊糞蛋。
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美國研究到底說了什么?
美國國家老齡化研究所在2022年發表過一篇論文,發現在細胞實驗中,生姜中的兩種活性成分:6-姜酚和姜烯酮,確實能誘導老化細胞進入程序性死亡,也就是大家說的“清除老化細胞”。
這個發現本身很有意思。老化細胞在體內堆積,會分泌炎癥因子,加速組織衰老,如果能及時清除,理論上確實能延緩衰老。
但問題這是細胞實驗,不是人體實驗。細胞培養皿里有效,不代表你每天喝幾杯姜茶就能達到同樣效果。
研究中使用的有效成分是提純后的高濃度提取物,不是你菜市場買回來的那塊姜。
中醫怎么看生姜
從中醫角度看,生姜性溫、味辛,主要作用是發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳。
說得通俗點,生姜是驅寒的,不是清熱的。比如:
● 受涼感冒了,煮一碗姜湯,喝下去出一身汗,寒氣散了,人就舒服了
● 胃里覺得冷、吃涼東西不舒服的時候,切幾片生姜煮水喝,能暖胃止嘔
● 淋了雨、受了風,喝點姜棗茶,防止寒氣入體
這些才是生姜真正擅長的。
但生姜性溫而散,吃多了會耗傷津液、助長內熱。
生姜的溫,不是所有人都受得了
現在很多中老年人,體內根本不是寒,而是“熱”或者“燥”
陰虛火旺的人,體內本來就津液不足,這類人吃了生姜,晚上更睡不著,手心腳心更燙,口干舌燥更嚴重。
肝火旺的人,平時就容易眼睛紅、口苦、脾氣急。生姜辛溫發散,會助長肝火,吃多了眼睛更紅、頭更脹。
胃熱或胃潰瘍發作期的人,胃里本來就有“炎癥反應”。生姜的辛辣成分會直接刺激胃黏膜,讓燒心、反酸、胃痛更厲害。
這么吃生姜,才不浪費又不出錯
如果你屬于怕冷、手腳涼、受涼容易拉肚子、不愛出汗的體質,生姜可以適量吃,每天兩三片,煮水、燉湯、炒菜都行。
體質適合吃生姜的人,芹姐就提三點建議:
第一,姜不去皮。 姜皮性涼,姜肉性溫,帶皮一起吃,寒熱平衡,不容易上火。
第二,醋泡姜。 醋能收斂姜的辛散之性,對脾胃更溫和。每天早上吃一兩片醋泡姜,助陽氣但不傷陰。
第三,上午吃姜,晚上不吃。 中醫講“早吃姜賽參湯,晚吃姜賽砒霜”雖然夸張,但道理對。上午陽氣升發,吃姜順勢而為;晚上陽氣收斂,吃姜反其道而行,容易睡不好。
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