人民日報點贊蔡龍麟冰酒：一瓶冰酒出圈記

本文轉自：人民網-遼寧頻道

來自本溪桓仁的蔡龍麟冰酒，是“遼寧優品”入選產品。3月30日，人民日報《高質量發展故事匯|優質特產闖進大市場》一文，聚焦蔡龍麟冰酒的出圈案例，以權威視角深度解讀遼寧優質特產打破市場壁壘，被更多消費者認可的背后故事。

人民日報在報道中提到，桓仁蔡龍麟冰酒獲得“遼寧優品”認證后，成功進駐全國百余家米其林餐廳，2025年銷量實現翻番，更有力帶動整個地區冰葡萄產業提質升級。農戶收益從五年前的盈虧平衡，躍升至如今畝均穩賺7000元以上，實現了“評定一個產品，提升一個產業，帶動一個地區”的良性效應。

這份亮眼成績的背后，是遼寧聚力打造公共品牌的有力舉措。為破解優質特產“走不出鄉野、闖不進大市場”的難題，遼寧以“遼寧優品”公共品牌為抓手，打出“定標準、搭平臺、強推廣”組合拳，構建起政府與市場協同發力的發展模式，讓蔡龍麟冰酒這種遼寧好特產既擁有過硬品質的“里子”，也具備響亮口碑的“面子”。

蔡龍麟冰酒的出圈，始于對品質的堅守。酒莊坐落于桓仁“黃金冰谷”核心區，堅持畝產控制在600公斤以內、自然冰凍48小時以上、手工穗選，以嚴苛標準守護每一顆冰葡萄。這種匠心讓其斬獲63項國際專業大賽大獎，包括DWWA英國Decanter世界葡萄酒大賽金獎、CMB比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽“世界最佳甜型葡萄酒”等。

然而，即便品質過硬、載譽無數，早期的蔡龍麟冰酒仍面臨品牌認知度不足的瓶頸——好產品藏在深巷，消費者看不見、市場不認可。

轉機，正是從入選“遼寧優品”開始。憑借“遼寧優品”的權威品牌背書與全方位推廣資源，如今，蔡龍麟冰酒不僅穩穩進駐全國百余家米其林餐廳，成為高端餐飲的甄選酒品，更成功開拓美國、新加坡等海外市場，讓中國本土冰酒的醇厚醇香飄向世界。“2025年，蔡龍麟冰酒銷售額達2050萬元，較2024年直接實現翻倍。”遼寧三合酒業有限公司總經理蔡龍麟談及發展滿是底氣，他坦言，“遼寧優品”從來不是一個簡單的榮譽稱號，而是政府與企業共同扛起的品質責任，更是推動企業不斷創新、持續前行的強大動力。

這份責任，既體現在產品品質的堅守上，也體現在對產業發展的帶動上。企業通過“龍頭企業+基地+農戶”的訂單模式，帶動桓仁當地農戶發展冰葡萄種植產業。“未來5年，我們要讓桓仁躋身全球最佳冰酒產地，更要讓遼寧優品走出國門，成為中國優品、享譽世界的全球優品。”蔡龍麟的愿景，正是“遼寧優品”的發展目標。

一瓶冰酒的出圈，從來不是孤軍奮戰，而是“遼寧優品”品牌賦能、企業匠心堅守、產業協同發展的共同成果。如今，越來越多的遼寧優質產品，如同蔡龍麟冰酒一樣，借助“遼寧優品”的東風，打破地域壁壘、拓寬市場空間，在高質量發展的道路上穩步前行。