黑龍江
今天是周一，又到了上班的日子。今天用杏鮑菇和家里冰箱的剩食材做了兩道自己平時非常想吃的家常菜，分別是干煸杏鮑菇和下飯小咸菜，這兩道菜做法簡單，好吃又下飯，成本花了6塊錢，好吃又實惠，比外賣干凈多了。杏鮑菇今天晚上就能吃完，剩下的咸菜還能搭配明天的大米粥，非常不錯，強烈推薦給大家。
食譜推薦丨干煸杏鮑菇
【準備食材】
杏鮑菇、香菜、干辣椒、蒜。
【做法步驟】
鹽、辣椒粉、孜然粉
【做法步驟】
1、準備兩根杏鮑菇，清洗干凈后撕成細一點的條。起鍋燒水，水開放入杏鮑菇，焯水3分鐘，斷生后撈出，用冷水投涼，再把水分擠干凈。
2、起鍋燒油，油熱放入杏鮑菇，用中小火煎至外酥里嫩，接著放入蒜末和干辣椒，一起煸炒出香味。
3、加入1勺鹽、1勺辣椒粉、1勺孜然粉，大火翻炒均勻，再放入香菜段后關火，再翻炒均勻即可出鍋。
這樣做干煸杏鮑菇，干香酥脆，下酒又下飯，感興趣的朋友快來試試吧！
【小尚提示】
杏鮑菇焯水后一定要擠干水分，避免炒的時候浪費過多的時間。放入香菜時一定要關火，翻炒至與杏鮑菇融合在一起即可。
食譜推薦丨下飯小咸菜
【準備食材】
辣椒、大蔥、香菜、小米辣、蝦皮。
【準備調料】
醬油、黃豆醬、香油、陳醋。
【做法步驟】
1、準備兩根薄皮辣椒，清洗干凈后改刀切成圈。準備一根大蔥，去皮洗凈后改刀切成小段。再準備一把香菜，清洗干凈后改成段，再切點小米辣，搭配一下顏色。
2、將所有的食材放入大碗中，放入蝦皮，加入1勺醬油、2勺黃豆醬，少許香油、1勺陳醋，翻拌均勻即可。
這樣做的下飯小咸菜，做法簡單易學，拌飯拌面條都好吃，有喜歡的朋友可以試一試！
【小尚提示】
辣椒要選用薄皮辣椒。小米辣根據個人口味搭配。吃不慣黃豆醬也可以用香其醬代替，口味也不錯。
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